第1节细胞中的元素和化合物教案

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1、第1节细胞中的元素和化合物鲜重含量最多微量元素故基本元素基本元素主要元素大景元素JHsO、NxP、s、K、CasMgC最基本元素：C基本兀素：C、H、0、N主要元素：C、H、0、N、P、S1、组成细胞的元索来漁f、大lit元素.自然界吸收含fit微lit元素.大多以化合物.存在最本元索形式存在索作用基本兀素2、Fe^Mn>B、Zn、Cu、Mo等非必需元素无害元素—►ALSi等有害元素—►Pb、也等其他元索少于3%H10%N3%C55.99%K1.09%:Ca4.67%ip3.11%图2组成人体细胞

2、的主要•元素I（占细胞干垂的百分比）组成生物体的元索在自然界都能找到组成元索在含战上相差很大大量元素：指含量占生物体总重量万分Z—以上的元素。有C、H.0、N.P、S、K、Cd、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fc、Mn、Cu>Zn^B、Mo、Cl、Ni等。3、细胞中各元素所占比例Pl.4%S0.3%"图1组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）细胞中各元素种类：大约有20种。细胞屮各元素含黙细胞鲜重中各元素A®：0>C>H>N；细胞干重中各元索含量：C>O

3、>N>H（鲜重是有水存在的正常生活状态下的重最，干重是除去水的重最）4、生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系生物界IF生物界种类r.差异性统一性5、栢物必盂元索或非必需元索的判断依据:p完全培养液-1生长状况正常生K状况相同的某/比较严较植物「牛长状况不良厂正常一必需L缺索培养液-加入所缺元索生恢状况止常一非必需6、儿种常见元索的牛理功能:元索种类功能缺乏时引起的病症N构成蛋白质、核酸的重要元素，冇生命元素Z称各种新陈代谢活动受到影响P构成磷脂、An、NWFH等动物缺R佝偻病、软骨病K维持动

4、物细胞内液渗透压动物：心律失常Nfe构成叶绿索元索之一，也可作为多种酶激活剂叶片变黄B促进花粉的萌发和花粉管的伸长花粉发育不良Fe构成动物血红蛋白的元素缺铁性贫血Ca组成骨骼和牙齿的主婆成分，控制肌肉收缩骨质疏松症、抽搞Na维持细胞外液渗透压血压下降，心率加快I屮状腺激素的组成成分地方屮状腺肿（大脖子病）7、组成细胞的化合物知识一览表:8、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质&1、鉴定原理：某些化学试剂能与牛物组织屮的有关化合物发牛特定的颜色反应。（1）还原性糖+斐林试剂—►砖红色沉淀（条件：

5、水浴加热50—65°C）颜色变化：浅蓝色一＞棕色一►砖红色常见的还原性糖：衙萄糖、果糖、麦芽糖;非还原性糖：蔗糖（2）蛋白质+双缩脉试剂f紫色反应r苏丹III—►橘黄色（用显微镜观察）（3）脂肪+〔苏丹VI—►红色（用显微镜观察）8.2、实验步骤⑴可溶性还原糖的鉴定：选材：含糖戢较高、白色或近于白色的植物组织注意事项：3.在鉴定实验之前，可以留出一部分样液，用來与鉴定样液的颜色变化作比较，以增强说服力。b.斐林试剂非常不稳定,故应将组成斐林试剂的甲液（0.lg/mlNaOH溶液）和乙液（0.05g

6、/mlCuSO-溶液）分别配制、储存，使用时再临时配制，将4-5滴乙液滴入2ml甲液中，配完后立即使用。c.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别加入牛物组织样液中进行检测。d.加热时，试管底部不能触及烧杯底部，同时试管口不能朝向实验者，以免造成烫伤e.还原糖鉴定实验常选用的实验材料：含还原糖丰富，颜色浅或近于口色的植物材料⑵脂肪的鉴定：方法一：花牛种子匀浆+3滴苏丹III染液一一橘黄色方法二：丽1花生种子（浸泡）将子叶切成薄片「①取瑕理想的薄片②滴2〜3滴苏丹III染液染色3min③去浮色

7、1〜2滴体枳分数为50%的酒梏溶液、④制成临时装片1滴蒸憎水，加盖玻片观察：先在低倍镜下寻找到已着色的I员1形小颗粒，再用高倍镜观察，花生子叶切片中冇橘黄色颗粒I结论：花生种子的子叶中有脂肪存在（注意：染色时用酒精冲洗浮色，这是因为苏丹染液能溶解在酒精屮）⑶蛋口质的鉴定：选材与制备｛鲜肝提取液或蛋清稀释液黄豆浆滤液组GG（缩脉试剂-颜色反应忏找2mL双缩脉试剂B液堂，摇匀无色（或白色）旨■变成紫色A液1mL亠二i结论：组织样液中存在蛋白质••••••••••••••补充：&做鉴定实验Z前，要留出一

8、部分样液以便与加入化学试剂发住反应后的颜色作对照，以增强说服力。b.若用鸡蛋清作实验材料，鸡蛋清必须稀释，以免实验后黏固试管，不易洗刷。9、斐林试剂与双缩腺试剂的区别比鮫双缩嫌试剂H斐林试剂屮液乙液A液序夜成分Qlg/mlNadi洛液Q05g/inlCuSO溶液Q1g/mlNaCII溶液0.01g/inlCuSQ溶液检测物质还原糖（匍萄糖、麦芽糖、果糖）蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即加入（现用现配）先加入A液1ml,摇匀再加入B液4滴.摇匀反应条件水浴50C-65C加热不需