职称考试营养学专业知识临床营养

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1、临床营养4、消化性溃疡维生素囲、消化系统症状：禁忌食物：2.反流性食管上腹钝痛、灼痛、胀痛、其他：炎剧痛6、脂肪痢症状：治疗原则：症状：胸骨后灼热和疼痛减轻刺激和疼痛、改善脂肪排出大于7g、量多治疗原则：营养状况纠正贫血促进恶臭、腹胀恶心呕吐合理能量限脂少刺激食愈合治疗原则：物能量：高蛋白高能量、严重者方法：蛋白质：g/kg.d给中链脂肪或肠外营养少食多餐、避免餐后平1g/kg.d优质蛋口及匀浆膳卧和睡前2〜3小时进食碳水化合物：维生素：或睡时将头抬高300〜350(55%60%)脂溶性维生素10〜20cm。慎用抗胆碱能脂肪:g/d矿物质：一药用多巴胺受体激

2、动剂。25%~30%60~70g钙锌猛铁钙通道阻滞剂、安定麻维生素：禁忌食物：药、急性期选用流质膳VBVAVC若麦胶过敏禁啤酒食矿物质：7、炎性肠病｛克禁忌食物：少盐（小于6g）罗恩病｝帑茄、菠萝、烟酒咖啡、主选食物：症状：浓茶细软易消化食物牛奶鸡急性期禁食1〜2周片症其他：蛋豆浆鱼瘦肉状减轻少流质饮食3、胃炎禁忌食物：治疗原则：症状：1蔗糖甜点2不完全梗阻高能高蛋白补充维牛素上腹痛、恶心呕吐食欲有渣牛奶禁食3穿孔禁微量元素、少渣低脂膳减退及胃岀血食食治疗原则：其他：能量：1去除病因、2提供平衡5>吸收不良30〜35kal/kg.d膳食（Vc、B12补充及叶

3、综合征维生素：酸）3清淡少汕、少刺激症状：A^D、K、CB12易消化的食物4宜选蛋很少腹痛体重减轻矿物质：白质维生素丰富食物5治疗原则：钾钠钙镁铁锌少食多餐6维持酸碱平高能量高蛋口低脂肪半主选食物：衡7并发肠炎时胀气和流质软饭瘦肉、鸡、鱼、动物肝、含粗纤维多的負物（蔗能量：2500kJ蛋类糖、豆类生硕的蔬菜水蛋白质:1.5g/kg.d禁忌食物：果）8合并贫血补充氨基碳水化合物：粗食、牛奶酸、单糖Vc、B12>脂肪:g/d408、便秘主选食物维生素:VBVAVC症状：治疗原则：动物肝V（鸟蛋瘦肉及新鲜矿物质：1痉挛性便秘仗少渣負物瓜果蔬菜主选食物:钙镁铁脂

4、溶性适当增加脂肪量、少食多餐进食洋粉制品、禁食刺激性食物2阻塞性便秘给予清流质3迟缓性便秘多供膳食纤维（40g）、多饮水或饮料（至少1200ml）、含B

5、仓物、产气多的食物禁忌食物：烟酒汕腻食物9、肠道易激综合症IBS无痛性腹泻、腹泻、便秘交替出现慢性便秘、胃肠胀气过多、排便不完全的感觉直肠痛粪便粘液高纤维膳食（30〜40g）避免刺激性因索。避免奶类制品巧克力、鸡蛋谷类食物10、憩室病高膳食纤维、急性发作者用低渣膳食或要素膳、低脂膳食11、脂肪肝症状：脂质在肝脏超过5%。国内病因肥胖、糖尿病、高脂血症、肝炎治疗原则：控制能量（不能骤减）、限脂和胆固醇、适当提

6、高蛋H质控制碳水化合物、补充维生索微量元索能量：20〜25kal/kg.蛋白质：g/kg.d蛋、苏、胱、色氨酸、胆碱每日1.5/kg碳水化合物：55%的能量脂肪:g/d占总能的25%胆固醇小和肝性脑病kal/kg.d于300mg症状：蛋白质：g/kg.d主选食物：昏迷静脉或并饲、能量1〜1.2g/kg高蛋白低脂肪蔬菜水果粗粮米血及小由葡萄糖供给碳水化合物：米等治疗原则：30（）〜350g膳食纤维每口禁忌食物：充足的能量和维牛素高25g动物肝脏、蛋黄、沙丁碳水化合物和低蛋白膳脂肪:g/d鱼脑髓鱼卵等鸡汤肉汤食水参考前一日的排出30〜45g或不超过总能量鱼汤及辛

7、辣食•物量，1000ml左右少食多的25%胆固醇＜300g其他：餐矿物质：抗脂肪肝的物质有：蛋能量：鈣钾镁恢锌及B族维生氨酸、胆碱、卵磷脂昏迷1200~1400kal苏醒素Vc、脂溶性维生素和12＞肝硬化1600k维生素K症状：营养治疗：主选食物：我国多因肝炎国外因等1血氨轻度或中度增高有鸡蛋清、鱼类、虾类、精中毒（腹水1000ml/d神经症状者低蛋白饮食兔肉、瘦肉、鸡肉稀释性低钠300〜500ml约30g/d2血氨明显增高禁忌食物：的水量）有神经症状无动物蛋口禁食酒、辛辣食物少食治疗原则：膳仓3血氨不高但有神多餐（4〜5次每日）三高（能蛋维）一适量经症状每

8、天0.2~0.3g/kg4其他：（脂肪）（优质蛋白质支肝昏迷伴有肝肾综合症14胆石症链氨基酸）少食多餐（4〜5严格限制动物性蛋白质症状：次）植物性10-20g/d5碳水右上腹闷重钝痛恶心呕能量：30〜35kal/kg.d化合物70-75%的能量6吐发热蛋白质：1.5〜2.0g/kg.d不必过分限脂每日治疗原则：碳水化合物：300-500g30~40g（植物油）7增加低脂低胆固醇适量能量、脂肪:g/dVc的摄入蛋口质、高碳水化合物不宜过分限制25%不超主选食物：高膳食纤维人量饮水供i±50g开始增加动物性蛋白时给丰富的维生索ABC矿物质：可加奶类黄豆和脂溶性维

9、生索食用钙Vc、K、Bd及叶酸、锌、14、胆囊炎铁钾