临床营养学营养医生考试题：相关专业知识

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1、相关专业知识一1.公共营养研究的内容不包括A.了解各类人群的营养供给量B.了解各类人群的营养状况评价C.了解人群食物结构D.开展人群的营养教冇E.研究解决个体营养问题2.小国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为A.谷类B.畜禽类C.奶类D.蔬菜水果类E.油脂类3根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每LI食川油脂类不超过A.10gB.15gC.20gD.25gE.30g4.膳食调查方法不包括A.称重法B.查账法C・随机法D.24h回顾法E.化学分析法5•早、中、晚三餐合理的能量分配是A.25%、40%、35%B.30%、40%、30%C.35%、40%、25%D.40%、35%、

2、25%E.35%、35%、30%6.—•般说来，可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要M(EAR)三项大小关系是A.RNI>UL>BARB.RNI>EAR>ULC.UL>RNI>EARD.UL>EAR>RNIE.EAR>UL>RNI7.世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超A.6gB.7gC.8gD.9gE.lOg8.人豆屮，与谷类蛋白质互补的氨基酸是A.谷氨酸B.色氨酸C.组氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸9.大豆中含量较低的营养素是A.蛋白质B.钙C.维生素BlD.维生素B2E.铁10.屮国营养学会建议乳母的蛋口质摄入量每H应增加A.l()gB・15gC.2()gD.2

3、5gE.3()g11•孕中期锌的RNI为A.18.0mg/dB.16.5mg/dC.15.0mg/dD.13.5mg/dE.11.5mg/d12.影响孕期能量需要的因素不包括A.孕前休重B.孕前体成分C.孕期体重增加数量D.孕期活动程度E.胎儿牛长速度13.根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加A.150kCal/dB・180kCal/dC・200kCaI/dD.220kCal/dE.250kCal/d14•一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cmo口孕中期开始，她适宜的体重增长为每周A.0.2kgB.0.3kgC.0.4kgD.0.5kg

4、E.0.6kg15.100ml母乳的含钙量是A.8()mgB.50mgC.34mgD.20mgE・1Omg16.正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约A.10gB・llgC・12gD.13gE.14g17.中国营养学会建议：乳母每Fl膳食中蛋白质推荐摄入量应达A.8()gB・85gC.9()gD.95gE.lOOg16.催化体内储存三酰甘汕水解的脂肪酶是A.组织脂肪酶B.胰脂酶C.三酰廿汕脂肪酶D.脂蛋口脂肪酶E.川:脂酶17.不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是A.氨基酸B.脂溶性维生素C.钠D.钙E.铁18.幼儿膳食中脂肪应占总能量的A.15%〜25%B.20%〜30%C.2

5、5%〜35%D・30%〜35%E・35%〜40%21.早期开奶的理由不包括A.可刺激乳房尽早分泌乳汁B.增加泌乳量C.延长哺乳时间D.有利于胎盘剥离E.使新生儿吃到更多的初乳22.粮谷类屮矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的A.植酸B.草酸C.醋酸D.碳酸E.磷酸23.以下关于维生素D说法错误的是A.孕期不易发牛•维牛•素D过量中毒B.孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育C.孕期维生索D缺乏可导致新主儿低钙血症D.孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发冇不良E.孕期维生索D缺乏可导致母亲骨质软化症24.关于先天畸形说法错误的是A.孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿B.孕早期缺乏维牛索B12町导

6、致先大性心脏病C.孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发D.孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发E.孕期补充维生素A须慎重25.根据孕期血流动力学变化，以下说法错误的是A.血浆叶酸降低B.血浆维牛索C降低C.血浆维牛索E降低D.血浆维生素B6降低E.血浆生物素降低26.关于婴儿的消化系统，说法错误的是A.消化器官发育不完善B.唾液腺的分泌功能已较完善C.卩11嚼肌较早发育，有利于吸吮D.胃容量30〜35mlE.対母乳以外食物的耐受性较低27.用牛奶喂养婆儿时，应注意补充的营养素是A.铁B.钙C.磷D.钾E.蛋白质2&城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选A.含蛋白质

7、12%〜18%的配方奶粉B.含蛋白质＞18%的配方奶粉C.烂饭+碎菜+肉末D.面条+碎菜+肉末E.稠粥+肉末29.辅食添加的原则不包括A.由少到多B.由稀到稠C.由细到粗D.由一种到多种E.由淡到咸30.牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是A.酪蛋白少，乳清蛋白多B.酪蛋白少，乳白蛋白多C.酪蛋白多，乳清蛋白少D.酪蛋白多，乳白蛋白少E.酪蛋白少，免疫球蛋白多31.放牧期牛奶比冬季牛奶哪纽营养素丰富A.乳糖和脂肪B.球蛋口和乳糖C.蛋白质和脂肪D.