浅谈食品企业的社会责任

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1、浅谈食品企业的社会责任入世10年后的今天，国际标准TS026000《社会责任指南》已向我们走來。IS026000是国际标准化组织（ISO）为纟fl织社会责任活动提供相关指南的一项国际标准，内容涉及组织治理、人权、劳工实践、环境、公平运营实践、消费者问题、社区参与和发展等问题。该标准已于2010年11刀1口由ISO正式发布实施，并提倡各国自愿采用。目的和作用制定IS026000《社会责任指南》的目的是：明确社会责任的定义和内涵，统一社会各界对社会责任的理解，为组织履行社会责任提供可参考的指南。在IS026000《社会责任指南》中，社会责任被定义为：“通过透明和道德行

2、为，组织为其决策和活动给社会和环境带來的影响承担的责任。这些透明和道德行为有助于可持续发展，包括健康和社会福祉，考虑到利益相关方的期望，符合适用法律并与国际行为规范一致,融入到整个组织并践行于其各种关系之屮”。1S026000《社会责任指南》的发布对ISO來说是一个大的跨越，是一•个从工程技术领域到社会和道徳领域里的跨越。IS026000是第一个真正关于社会责任领域里的全球标准。它将社会责任（CSR）推广到任何形式的组织，在全球统一了社会责任的定义，明确了社会责任的原则，确定了践行社会责任的核心主题，并且描述了以可持续发展为目标，将社会责任融入组织战略和口常活动的

3、方法。食品企业存在的问题“民以食为天，食以安为先”，随着我国市场经济的日趋成熟，人民生活水平不断提高,我国对涉及人类安金和健康的食品安全问题越来越重视，它成为我们食品质虽安全监管的重要内容，为了保障公众健康及维护经济秩序和食站卫生安全，国家以法律、法规的形式对食品的安全牛产进行了严格的规范。食詁安全所涉及的国家法律、法规、规章多达儿十项，如:《食品安全法》、《标准化法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《产品标识标注管理规定》、《食品添加剂管理办法》、《杳处食品标签违法规定》、《食品生产加工企业质虽安全监督管理办法》及各类食品生产许可证审查实施细则等。为了加

4、强对食品安全的监督和管理，我国已颁布了多项有关食品牛•产方血的强制性国家基础标准：它们是GB7718《预包装食晶标签通则》、GB10344《预包装饮料酒标签通则》、GB13432《预包装特殊膳食营养用食品标签通则》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB10792《碳酸饮料（汽水）》和GB5408.2《灭菌乳》等。尽管我们国家对食品安全工作非常重视，但是在食品的生产和销售市场上仍然存在着一些问题，三鹿集团的倒闭就是一个血的教训。为了获取暴利，三鹿集团丧失了起码的社会责任和道徳底线，把工业用试剂作为食品添加剂使用，在婴幼儿奶粉及奶制品中添加化工原料三聚範胺，造

5、成一些婴幼儿和老年人患肾结石疾病，大大地侵害了消费者的利益，严重危害了人民的健康，它使我国的乳制品企业在国内外蒙羞。三鹿集团的倒闭是必然的，是企业缺乏社会责任所得到的应有的报应。另外，我国某些地方在食品生产和销售坏节上还存在着一些问题，如：有的企业为了谋取暴利，在食品加工和生产屮使用类似“地沟汕”、“瘦肉精”等有毒有害物质；有的养殖人户，在养殖环节中滥用抗生素、违规添加化学药物成分,超范I韦I超限量使用食品添加剂；有些金业在标签上随意标注、弄虚造假，扰乱了市场，欺骗和误导了消费者；酒类食品，特别是配制酒，应当在配料表中标注酒基（食用酒精），而有的配制酒却按蒸懾酒的

6、原料（玉米、高粱）标注，有的片酒为了体现某种风味，添加了食用香精，但在配料表屮却没有标出香精的含量，掩盖了香精在白酒中的存在。国家规定在食品中只要添加了食品添加剂，不管量多量少，必须在配料表中一一列出。有的食品生产企业不了解食品标签上的标准代号是食品质量的依据，更不了解国家、行业标准制修订的动态惜况，仍在继续标注和使用己经作废的标准，如：浓香型片洒，现行标准为国家标准，但有的企业生产的A酒还在标注己作废的地方标准。食品名称是标签标注的主要内容,由于食品标签可以起到维护消费者知情权,保护消费者健康和安全的作用。所以食品标签已被各国政府规定为必须附于食品包装上的必备内

7、容。随之，食品标签也就成为了国际贸易屮经常被采用的一种技术性贸易措施。虽然食品贸易仅占全球贸易总量的12%左右，但食品贸易纠纷却占WTO成员贸易争端总数的三分之一，而有关食品标签的问题又占其中很大的比例。食品企业更应担负社会责任IS026000《社会责任指南》标准从较深层次上提供了一个社会纟F1织所应当遵循的运作模式，IS026000《社会责任指南》的发布标志着人类社会从偏重资本运作、组织规模的扩大和科技的发展转移到了以人为本、以社会责任为己任的道路上來，社会责任就是纽•织机构在创造利润和财富的同时，还要承担起对员工、对消费者、对社区、对环境和对社会可持续发展的社

8、会责任。I