论小杂粮产业化发展战略及对策

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1、论小杂粮产业化发展战略及对策调整优化农业生产结构和品种结构，推进农业的产业化经营，实现农业增效、农民增收，小杂粮占有十分重要的地位。要充分认识和发挥小杂粮的资源优势、生产优势、品质优势和价格优势，大力推进小杂粮的产业化，使小杂粮尽快形成独具特色和优势的大产业。一、资源与特点所谓小杂粮，是相对于大宗粮食作物而言，泛指生育期短、种植面积小、地域分布和种植方法特殊、有特种用途的多种小宗粮豆。内蒙古是我国小杂粮集中产区，小杂粮资源十分丰富。其显著特点有三：一是面积大。内蒙古的小杂粮面积并不小。全区总土地面积118.3万平方公里，农业耕地面积731.7万

2、公顷，其中粮食作物播种面积443.6万公顷。小杂粮是仅次于玉米、小麦等大宗粮食作物的主栽作物。2000年小杂粮种植面积为102万公顷，占粮食作物播种面积的23.4%,仍大大高于全国小杂粮种植面积占粮食作物播种面积的9%左右和华北、西北邻近省区15%左右的水平。其中，种植面积排在全区前列的主要有：养麦占全国第一位，最高年份达23.3万公顷，八十年代保持在15万公顷左右，现在回升到18.8万公顷；夜麦占全国第一位，最高年份达66.3万公顷，八十年代以来保持在40万公顷左右；糜黍占全国第一位，最高年份达68.8万公顷，八十年代以来保持在30万公顷左右

3、；高粱占全国第二位，最高年份达38.6万公顷，八十年代以来保持在15万公顷左右；谷子占全国第三位，最高年份达80多万公顷，八十年代以来稳定在40万公顷左右，近些年来仍保持在20万公顷左右；绿豆、小豆、肛豆等小杂豆保持在全国前三位，八十年代为20万公顷左右，近些年来增加到30多万公顷。二是分布广。小杂粮适应性强，分布范围广，全区各地均有种植。养麦主要产区在乌兰察布盟、呼和浩特市、包头、赤峰市和通辽市。如遇春旱严重时，旱田不能播种或播种后缺苗，大多都补种，改种养麦，种植面积比正常年份成倍增加。主要分布在西部的阴山北麓地区，号称“夜面大王”的“武川（

4、县）蔽面”闻名全国，赤峰市的北部地区也有种植。糜黍是古代是"五谷”之首，种植面积最大的鄂尔多斯市（原伊克昭盟），约占全区种植面积的30%左右，其次是巴彦淖尔盟、包头市、赤峰市和通辽市。糜黍生育期短，耐瘠薄,也是很好的晚田备荒作物，春旱严重年份播种面积即大幅增加。谷子主要产区在赤峰市、通辽市、兴安盟，约占全区种植面积70%左右，“酸菜小米饭”是东北地区老百姓的主食之一。高粱在全区各地都可种植，主要产区在毗邻东北的赤峰市、通辽市和兴安盟，绿豆、小豆、肛豆等杂豆类作物，在内蒙古东西部都可种植，主要分布在温热条件较好的丘陵地区，种植面积较大的有通辽市南

5、部的科左中旗，科左后旗、奈曼旗和库伦旗，赤峰市中南部的松山区、翁牛特旗、敖汉旗和宁城县，乌兰察布盟南部的凉城县及呼和浩特市的清水河县、和林县、赛罕区一带。这些地区杂豆的种植面积约占全区种植面积的三分之二。三是品种多。小杂粮的突出特点是“杂”，即种类、品种繁多。全国二十多种小杂粮除少数南方的品种外，内蒙古几乎都有种植。主要有养麦、蔽麦、谷子、高粱、糜子、黍子、绿豆、小豆、肛豆、豌豆、蚕豆、黑豆、扁豆（当地也通称杂豆）等十多种，每种又有几十个品种，保存的品种资源达几百种。养麦品种资源为全区第一位，有280多个，经过多年的选育，白花养麦、大粒养麦等品

6、种，粒大、皮薄、整齐、出粉率高、适口性好、被大面积推广种植。蔽麦有几十个品种。其中“乌燕1号”、2号，“内燕1号”、2号、3号、4号，“蒙燕7312”及内蒙古农科院与山西、河北联合选育的"华北1号”、2号等优良品种，抗逆、早熟、高产、优质，分别适宜瘠薄旱地、肥水滩川等不同条件下推广种植。糜黍保存有粳性、糯性品种资源960多个，其中“内糜1号”2号、3号、4号、5号，“大红糜”、“大白糜”、“二红糜”、“二黄糜”、"内黍一点红”、“内黍2号”、3号、“大黄黍”、'‘大白黍”等品种，均有大面积推广种植，是炒米、捞饭、酸饭、粘糕等多地方风味食品的优良

7、杂粮品种。谷子品种资源有968个，经过多年的常规育种和杂交育种，选育出“内谷1号”、2号、3号、4号，“昭谷1号”、2号、3号，“赤谷1号”、2号、3号、4号、5号、6号、7号，“哲谷10号”、“伊谷1号”等一批优良品种,在生产中大面积推广应用。赤峰市农科院所发现了谷子不育材料，开展了谷子''三系杂交”育种，并通过了国家鉴定验收，实现了谷子杂交育种的新突破。高粱品种主要有红、白、黄、褐四种类型以杂交品种为主，主栽品种有十多个，如“内杂”、“赤杂”、“哲杂”等杂交品种，在东部地区大面积推广种植，除人食和饲用外，是酿酒的上好原料，优质名酒“宁城老窖

8、”、'‘蒙古王”、”河套老窖”均以高粱为主要原料。二、潜力与优势内蒙古小杂粮具有很大的发展潜力。在调整优化农作物种植结构和品种结构中，小杂粮完全应该、