宁夏小杂粮生产中存在问题及对策

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1、宁夏小杂粮生产中存在问题及对策摘要宁夏是酋北地区杂粮主产区Z-O近年來小杂粮呈现市场价位明显提升的发展态势。通过对宁夏小杂粮区域性的优势、生产条件、存在问题进行分析,提出了加速品种选育和品种更新、培育龙头企业和市场、加大科技支撑力度和完善服务体系建设等对策措施。关键词小杂粮；存在问题；发展对策；宁夏宁夏小杂粮主产区包描原州区、西吉县、泾源县、隆徳县、彭阳县、盐池县、同心县及海原县，是宁夏的半壁河山，属西北黄土高原丘陵沟壑旱作农业区。该区种植的农作物主耍有冬（春）小麦、马铃薯、玉米、养麦、豌豆、扁

2、豆、蚕豆、筱麦、糜子、谷子及胡麻等，是西北地区小杂粮主产区之一。近几年，随着农业结构调整和绿色无污染食品、医药工业、饮料工业的深度开发、利用，人们膳食结构的改变，小杂粮以其富含多种维生素、氨基酸和微量元索等，越来越受到人们的青睐，倍受关注，出口创汇和外销量不断上升，已被宁夏区政府确定成增加当地农民收入的支柱产业之一。为使小杂粮这一在本地区乃至西北地区具有区域特色和优势的产业得到有效发展，笔者根据该区小杂粮生产的优势条件、存在问题，提出了发展对策，以供商榷。1小杂粮生产的优势条件1」面积和单产根据

3、多年统计资料，该区小杂粮播种面积8〜10万公顷，占粮食作物播种而积的25%~30%。其中年播种豌豆约2.7万公顷，历史最高3.3万公顷；糜子、谷了1.7万公顷左右，历史最高4.7万公顷；夜麦及其他杂粮1300hm2左右。平均单产1200〜1500kg/hm2,总产量12万吨左右。1.2种植区域目前，糜了、谷了、扁豆主要分布在干旱区的海原县及北部旱川地、山坡地;豌豆、养麦主耍分布在半干旱区的西吉县、彭阳县及原州区东部乡镇；菽麦主耍分布在半阴湿区的原州区南部6乡和隆徳县北部及彭阳县部分乡镇；蚕豆主要

4、分布在阴湿区的泾源全县及隆德部分乡镇。这种布局结构充分适应宁夏山区海拔高、气候冷凉、十年九旱、降水时空分布不均的气候特点。1.3加工转化一是宁夏山区各类加工企业每年加工转化可观的小杂粮，如固原杨郎金糜子酒厂每年可转化糜子500t左右；原州区明泽养麦公司等企业加工生产养麦精米、养麦挂面、养皮药枕等产品，可转化大量养麦；原州区、西吉等淀粉厂每年可加工生产豌豆、扁豆1OOOto二是宁夏山区畜牧业大发展，每年养殖业可转化小杂粮4万多吨，尤其豌豆是肉鸽等家禽必需的精饲料。三是当地名特优小吃，如养面条条、燕

5、面揉揉、甜粕子等每年消耗小杂粮1力多吨。此外，小杂粮也是当地农民的主要口粮。1.4市场价位与商品率一是市场价位高。当地近儿年优质养麦市场价3.0元/kg左右，杂豆2.60元/kg左右，夜麦3.80元/kg左右。单价均比小麦高20%〜100%,比玉米高1倍以上。而11随着人们的膳食结构改善，小杂粮的市场价位相对提升幅度人，且稳定。二是商品率高和出I」创汇。宁夏山区豆类、甜养已成为拳头创汇作物，年出口量3000t以上，年销往河南、四川、云南等省区2.5万吨。小杂粮商品率近20年来由12%提高到30%

6、左右，增长较快，表明小杂粮市场需求量大，前景广阔。1.5政府重视，加人投资开发力度按照市场经济规律和自然规律，调整宁南山区农业结构，突出区威优势的要求，宁夏区政府和固原市政府积极利用“以工代赈”资金、财政支农资金、救灾资金等专项资金，已分别在彭阳县建立了养麦、菠麦，西吉县建立了豌豆，泾源县建立了蚕豆等新品种、新技术、规范化高产示范基地6700hm2o集中投资扶持了一批小杂粮加工企业，着力提高杂粮生产潜力，开拓国内外市场，促进朵粮产业化经营。2小杂粮生产存在的问题2.1品种老化，良种统供率低宁南山

7、区小杂粮品种引进、选育工作薄弱，专门从事此项工作的科技人员仅有儿名。品种引进区域狭小，目前主要从廿肃定西地区旱农农中心、山西高寒作物研究所、屮国农科院等单位引进种质资源材料。全地区小杂粮良种统供率5%左右。现冇6处良种繁殖场，面积仅80hm2,且犬多数为职工工资田。特别是遇到灾年，往往以粮代种、种粮不分，产量低而不稳。生产上普遍以农家品种为主,新品种推广速度慢，良种覆盖率不到30%o2.2区域间牛产水平严重不平衡全地区同一生态类型区、同一品种杂粮单产差异悬殊，据近3年资料统计，豌豆平均单产120

8、0kg/hm2,高产区3000kg/hm2,低产区750kg/hm2o养麦平均单产1500kg/hm2,高产区3375kg/hm2,低产区600kg/hm2。尤其是半干旱区产量严重不平衡；同吋杂粮单产年际间变幅大，如遇春夏干旱、秋涝、干热风发生频率少，危害程度轻的年份，养麦、糜了、谷了单产成倍提高。由于区域间差异悬殊，年际间变幅大，严重制约着全地区小杂粮整体均衡I■办调发展。2.3投入水平低杂粮生产投入水平低卜，表现在有机肥投入少，土壤有机质缺乏，土壤环境恶化，肥力下降。化肥投入量少，肥料要素比