如何实施好营养餐

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1、学生营养健康从早餐开始中国的学生是全世界学习压力最大的孩子，这些成长中的孩子正处于生长发育的关键时期。今年的5月20日是第24个全国学生营养日，如果说“少年智则国智，少年强则国强”，那么说“少年康则国康”也不为过，青少年的健康成长直接关系到中华民族的身体素质。我们需要提醒家长要像关注学习分数一样关注孩子的营养状况。从西邑镇卫生院对我校一年级学生体检情况来看，孩子们的营养状况并不容乐观，营养不良的人数还比较多，营养过剩的也有一部分。从青少年儿童的营养摄入现状来看，偏食、挑食、暴饮暴食、零食过量以及早餐没吃好等是导致他们营养不均衡的主要原因。在小学生当中

2、，豆芽条、小胖墩、发育过早等现象并不少见。我们主张孩子们早餐要吃好，食物要新鲜、多样化并注重优质蛋白的摄入，细嚼慢咽，勿过度进补，减少零食和碳酸饮料的摄入，食物总量控制，并积极参加体育运动，少年儿童才能健康成长。过去的情况：多数孩子早餐没吃好由于功课压力大，很多孩子晚睡，清晨常常睡眼惺松时就给家长拎起来洗漱，饿着肚子匆匆忙忙的上学，因早餐量常摄入不足，通常到第3、4节课时，不少孩子已感觉饥肠辘辘，难以集中精神听课。早餐耍吃好是众所周知的膳食原则，因白天学生的脑力和体力活动最大，充足的营养摄入才能满足成长中的身体需要。“早餐屮含有谷物、肉蛋类、奶类或豆

3、浆、蔬菜或水果”这4种物质，才是营养丰富的早餐；含有3种的，尚算合格；低于上述3种物质的，孩子早餐摄入的营养成分不足，长此以往，可能导致孩子营养缺乏。健康从营养均衡的早餐开始。”建议：适量吃零食少喝甜饮料虽然身处物质丰富的年代，但事实上仍然有部分孩子患营养不良，这些孩子有的因小时候喂养不良，或没有养成良好的饮食习惯，挑食、偏食严重，止经饭菜不好好吃，却易受广告的误导经常饮用各式所谓“营养饮料”；有的是本身先天不足的“珍贵儿”，早产或宫内发育迟缓，以致消化吸收能力低下，身体摄入的营养成分不足。近几年來，新奇美味的糖果、饼干、牛肉干和软饮料成了孩子们的最

4、爱，看电视、玩游戏时零食不停口，成了宅孩子们的普遍生活方式。不少孩子平时根本不喝白开水，渴了就喝可乐汽水等甜饮料，饿了就吃零食，零食反客为主成为日常饮食的主角。零食吃多了，很多孩子食欲下降，正餐没胃口吃，导致营养摄入不足。现代社会物质丰富，营养过剩的孩子不在少数，小胖墩在中小学里比比皆是，这些孩子在饮食上习惯摄入高蛋白、高能量、高脂肪、高糖食物，每餐都少不了大鱼大肉，各式零食很少节制，再加上缺少运动，因此，单纯性肥胖或同时合并高脂血症和糖尿病的患儿也不少见。不少孩子在婴幼儿时期，妈妈总是想方设法让孩子多吃一些，随着孩子日渐长大，胃口也越来越好，妈妈很

5、少能狠下心来限制孩子的饮食量，肉类更是敞开供应，任由孩子海吃，久而久之，小胖墩就这样“炼”成了。民间常说，孩了经常胡吃海塞把肠了“撑”大了，以后食量就难以减下來了。滥补也是不能忽视的问题，有的家长把营养解读为进补，认为补品是最有营养的食物，山珍海味、滋补药材都舍得给孩子吃。二千多年前《内经》记载的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”至今依旧是健康饮食原则。进食不但只是注重美味，还要考虑营养摄入要全面、均衡、适量，做到粗茶淡饭不挑食，适量吃肉，多喝水喝奶，蔬果水果常伴，慢嚼细咽。三餐注意早餐要吃好，午餐吃饱，晚餐则少吃。对学生们来讲，营养均衡很重

6、要，一日三餐当中，早餐是非常重要的一餐，早餐是一天饮食中最重要的环节。尤其是儿童时期，那时身体正处于生长发育阶段，经常不吃早餐或早餐营养不足，会影响孩子们的生长发育，学习成绩也上不去。那么，儿童早餐怎么吃才营养?今天就为大家推荐最营养的早餐搭配食谱，让你的孩子吃得好，身体好，学习好！早餐吃不好有害健康1.早餐吃得不好或不吃早餐的学生，营养摄入不足，容易饥饿，导致反应迟钝、头晕、心慌、耐力差，严重时还会出现“低血糖”反应，甚至出现意识丧失。2•吃不好早餐或不吃早餐还会诱发胃炎、胆结石等多种疾病。3.中小学生经常不吃早餐或吃不好早餐，会使能量代谢失衡而导

7、致某些孩子营养不良，影响身体发育。4•儿童不吃早餐或吃不好早餐，在学习上则上课吋困倦，心神不安，情绪躁动，注意力难以集中，回答问题反应迟缓，做作业丢三落四，记忆力明显减退，学习成绩逐步下降，上体育课缺乏耐刀。儿童营养早餐应如何搭配营养学者普遍认为，早餐应该多样化，不能只是单一的牛奶加鸡蛋，更不能是单一的油条加咸菜。根据合理营养与平衡膳食的要求,孩子们的营养早餐应具备以下四类食物：1•谷类食物——馒头、米饭、面包或杂粮窝头。1.动物类食物——鸡蛋或肉类。3•喝牛奶或豆浆等大豆制品。4.早餐配新鲜蔬菜或水果食用。如果四类齐全，则早餐质量最好;如果食用了其

8、中的三类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，则早餐质量较差。学校工作及保障：1、严格审核营养早餐的