学校营养餐实施计划

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5、善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，结合我校实际，特制定北宽坪镇韩子坪小学营养早餐工作计划。一、营养餐工程实施领导小组：组长：李延波成员：刘喜锋、王亚平、李改成。二、供餐方式（一）、本校学生26人；（二）、工作流程及要求1、菜肉采购供应加工组：组长:***。成员：***、后勤（兼菜肉保管及档案管理）。（1）、负责联系采购猪肉、新鲜蔬菜，落实、查看供货商的质检报告并存档；（2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜，清点数量，保管储存；（3）、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；(4)、按时做好食堂供餐的

6、工管理工作，保证按时按点供应学生；(5)、做好每一次的样品保存工作和每一天的午餐统计、档案整理。(6)、做好定期的专项财务工作。2、质量监督和工程宣传组：组长：***。成员：各班班主任。职责和要求：(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；(3)、每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关；(4)、每天早10:30—11：00对各班用餐情况进行检查；(5)、对此项工作做好宣传。(6)、组织部分教师代表，检查专项

7、账务工作。3、营养午餐管理组：组长：后勤领导。成员：营养餐工程管理人员、各班主任、用餐值班组（具体由学校安排轮值表）职责和要求：(1)、监督食堂按时足额提供各班新鲜可口的午餐；(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒；(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交后勤领导；(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校；(5)、按时督促将用餐的用具上交食堂，不得在班级滞留；4、统计和档案管理组:组长：***成员：后勤、营养餐工程管理人员、各班主任职责与要求：

8、(1)、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；(3)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。(4)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。（三）、工作实施具体步骤：1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉，（数量、质量），并营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工；2、每天早8:20组织加工人员，按一定按质按量