营养餐实施计划

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1、县学生营养餐实施方案根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[【2011]54号）和《省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（黔府办发【2011】134号）文件精神，为推动我县学生营养改善计划（以下简称“计划”）顺利实施，改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，经县委政府研究决定，特制定本实施方案。一'“计划”的基本内容（-）实施范围。从2012年春季学期起，全县除县城区8所学校以外的所小学、所初级中学共所农村义务教育阶段学校启动国家试点工作，覆盖人数人，其中小学人，

2、初中人。（二）补助标准。按每生每天3元，全年按学生在校200天计算，每生每年补助600元。学生营养改善计划所需资金由中央财政全额承担。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长，严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。（三）供餐方式。凡是有食堂的学校，学生营养午餐原则上由食堂供餐，若学生家庭距学校较近且不愿在学校就餐的，由学生向学校提出申请，采取配发成品方式解决。无食堂的学校和教学点由乡镇中心小学组织送餐或协调有条件的个人及家庭托餐。各学校要从实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，科学合理配餐。食品原料除采购以外，

3、有条件的农村学校可以适度开展勤工俭学，补充食品原料供应。供餐内容包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果和其他营养价值较高的食品加餐或课间餐等。（四）物资的采购与管理。物资的采购可以采取招投标方式,引进大型优质企业供货。在储存和加工环节，制定相应的管理办法，做到规范化操作，精细化管理，层层落实责任，确保食品安全。（五）鼓励社会参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织，以及企业、基金会、慈善机构，在县人民政府统筹下，积极参与推进农村义务教育学生营养改善工作，在改善就餐条件、创新供餐方式、加强社会监督等方面发挥积极作用。二'供餐保障1.乡镇中心小

4、学要严格按照相关规定切实履行职责，及时与上级相关部门联系和沟通，加强对全乡所辖校点营养餐的指导与管理，统筹协调做好物资采购、食品配发等工作。加大对供餐企业（单位）、托餐家庭（或个人）的资格准入审查和检查督促力度，保证全乡营养餐工作安全、正常有序开展。2•食堂管理及工勤人员。食堂管理人员，由学校在现有的教职工中选派。营养餐计划工勤人员，由学校根据实际就餐人数按一定比例配备，县财政给予一定补助。3.成立由相关部门组成的县督查组，要求各乡镇成立由学校领导、教师、家长、乡镇和村干部组成的监督组，对“计划”实施情况进行定期督查，并向社会公布。4•有条件的乡（镇）、村、组，要划拨土地给学

5、校，作为勤工俭学基地，组织学生开展适度的劳动，补充食品原料供应。5.相关工作的时间要求。(1)2012年2月10日前，组织召开全县实施农村义务教育学生营养改善计划宣传动员部署大会。(2)2012年2月15日前，各乡镇政府报送本乡(镇)学校食堂重大食品安全事故应急预案，建立应急救援体系。乡镇中心小学、初级中学和县直学校报送学校实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案(附：要求成立的各类领导小组文件，各学校的供餐方式，配餐食谱以及管理制度等)，组织人员考察并提出托餐个人及家庭建议名单。以上材料报县营养改善办公室。(3)2012年2月22日前，学校食堂配套设备、设施购置到位。三'加

6、强食品安全监管和应急处理能力建设坚持以人为本、学生生命安全高于一切的理念，把食品安全摆在首要位置，严格执行国家有关规定，确保学生用餐安全。县营养改善办公室落实专人负责营养改善计划的食品安全，加强对学校食堂和托个人及家庭的食品安全检查。学校要严把食堂饭菜卫生、质量关，完善食品安全管理制度。严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查、餐具消毒、校领导付费陪餐等制度。学校成立伙食委员会，由教师、学生、家长、媒体和教育、卫生、乡镇负责人共同参与食堂管理和监督，完善学生食堂监督机制。严格中小学食堂管理责任制，校长是第一责任人,一旦发生食品安全事件，校长及教育局长必须第一时间

7、到场妥善处理，防止事态扩大。成立学校食品安全事故应急处理指挥部，负责学校食品安全事故的应急处理工作，对重大问题进行决策处理。指挥长由政府分管领导担任，相关部门负责人及乡（镇）长为成员，应急处理指挥部办公室设在县应急办。乡镇政府和学校相应成立乡镇学校食品安全事故应急处理领导机构，履行学校食品安全事故应急处理职责。要坚持“预防为主，积极处理”的原则，制定学校食品安全事故应急预案，规范和指导应急处理工作，最大限度地减少学校食品安全事故的危害。建立学校食品安全事故救助体系和运行机制，保障学生身体健康与生命安全，