【精品】临床营养试题1

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1、34.急性肾炎的营养治疗原则？35.低盐膳食、无盐膳食、少钠膳食、成酸性食品及成碱性食品的概念？36.急性肾炎、慢性肾炎和肾病综合征患者的热能供给量标准？37.肾病综合征的营养治疗原则？38.慢性肾功能衰竭的营养治疗原则？39.烧伤面积＞50%的病人，每日的热能需要量（成人、儿童）计算公式？氮:热比值？40.烧伤患者的蛋白质需耍量（成人、儿童）？41・肿瘤患者的营养治疗原则？42・列举几种具有抗癌保健作用的食品？43.糖尿病的营养治疗原则？44.糖尿病的食物选择？45・糖尿病的食谱计算？46.简述甲亢的营养治疗总原则

2、？47.含碘丰富的食物？48.通风的营养治疗原则？49.痛风患者宜用和禁用哪些食物？50.防治肥胖最有效的方法是什么？51.轻度肥胖和中度肥胖者减肥的速度应控制在多少为宜？52.肥胖度的计算公式？53.肝硬化的营养治疗总原则？54.胰腺炎和胆石症均应主要限制哪种营养素的摄入？55・外科病人术后蛋白质供给量为多少？56.如何从饮食上预防胃大部切除术后倾倒综合征的发生？57.肾移植术后病人宜用、忌用哪些仓物？58.常见的营养缺乏病包拾哪儿种？59.婴幼儿时期如何预防佝偻病的发生？60.何谓肠内营养？肠内营养的应用规则是什

3、么？61・按组成成分肠内营养制剂可分为哪几种？各自的特点是什么？自考试题：1.合理膳食屮蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）A.8%B.12%C.20%D.30%2•下列食物中胆固醇含量最高的是（）A.牛奶B.苹果C.人豆D.猪肝3•人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（）A.维生素Bl维生素CC.维生素AD.维生素D6.下列食物中铁含量最高的食物是（）A.鸡蛋B.米饭C.鲜奶D.动物血10.人体最经济的能量来源是（）A.谷类B.油脂类C.蔬菜类D.水果类17.锌缺乏可出现的情况是（）A.贫血B.牙龈出血C.味

4、觉下降D.毛囊角化23•中国居民平衡膳食宝塔共分为层，其中最顶层是食物。26.氮平衡是指和的差值。三、名词解释题（木大题共4小题，每小题3分，共12分）30.体质指数31.胃肠外营养四、简述题（本大题共4小题，何:小题6分，共24分）33.糖尿病病人的营养治疗原则是什么？34.简述医院基本膳食的种类及其特点。一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共25分）6.烧伤病人下列哪个血氨基酸浓度增高？（）A.绷氨酸B.苯丙氨酸C.苏氨酸D.半胱氨酸18.下

5、列哪些食物碘含量丰富？（）A.海带、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹笋、番茄20.人体内铁主要存在于（）。A.血红蛋白B.肌红蛋白C.铁蛋白D.含铁酶类23•血液中运送胆固醇及甘油三酯的脂蛋白有（）。A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度、高密度脂蛋白D.以上均对四、简答题（每小题5分，共30分）5.简述糖來病人的代谢变化。6.胃肠外营养代谢性并发症有哪些？五、论述题（共25分）1•试述冠心病的营养防治。（12分）2•阐述预防肿瘤的膳食营养的措施。（13分）一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共4

6、0分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1•合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为（）A.20%B.30%C.40%D.50%2•钙的最佳食物来源是（）A.牛奶B.苹果C.大豆D.猪肝3.下列食物中锌含量最高的食物是（）A.蔬菜B.米饭C.牛奶D.牡蛎6•富含维生素C的食物是（）A.谷类B.油脂类C.奶类D.水果类&与高血压的发生密切相关的矿物质是（）A.钙B.铁C.钠D.锌10.屮国居民平衡膳食宝塔分为几层（）A.3B.4C.5D.61

7、4.屮国居民膳食指南共包括儿条饮食原则（）A.3B.4C.5D.815•糖尿病人首选的治疗措施（）A.运动治疗B.饮食治疗C.心理治疗D.药物治疗16.体质指数与哪些参数有关（）A.身高、年龄B.体重、年龄C.胸围、体重D.身高、体重二、填空题（本大题共4小题，每空1分，共14分）请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。24.胃肠外营养方法包括和。26.医院基本膳食种类一般包折普通膳仓、、和膳食（本人题共4小题，每小题3分，共12分）2&氮平衡30.血糖指数31.要素膳四、简答题（木大题共4小题，每小题6分

8、，共24分）33.简述原发性高血压病人的营养防治原则。全国2005年7月高等教育白学考试食品营养学试题一、单项选择题（在每小题的四个备选答案屮，选岀一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共30分）12.慢性非传染性疾病三级预防中的第一级预防也称（A.三早预防B.病因预防C.临床预防性预防13.肥胖症每天烹调用汕应低于（）