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《谈白灵菇工厂化栽培培养料筛选及栽培工艺的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、摘要:采用白灵&(Pleurotusnebrodensis)1号菌株进行工厂化袋栽试验。结果表明:配方4为白灵菇工厂化栽培最适培养料配方;适当提高白灵菇栽培袋装料最,可提高其相对产最;白灵菇子实体的牛•长发育主要靠培养基自身的含水量，-•定的含水量是确保其高产优质的先决条件;小米粒菌种具有菌丝萌发速度快、菌丝强壮、接种方便的特点，可缩短生长周期，节约成木;后熟时间对白灵菇菌丝的生长以及菇蕾分化时间、产量和质量都具有重要影响。关键词:白灵菇；工厂化;液体菌种;后熟白灵菇学名白灵侧耳［Pleurotusnebrodensis(
2、Inzengae)Quel］,别名刺芹侧耳白色变种、白阿魏蘑、白灵芝菇和玉雪阿魏蘑等，担子菌门，层菌纲,伞菌目，侧耳科,侧耳属［1］。白灵姑子实体单生、群生或近从生，菌肉白色细嫩、不变色、厚，开金慢组织细密结实,货架期长，质地脆嫩，风味独特,在市场上享有“蛭菇王”、“素鲍鱼”Z称。目前，屮国白灵菇栽培以传统栽培为主,具受白然条件和季节的影响很大，产品不能周年生产，均衡供应，产量不稳定，质量参差不齐，因此，口灵菇工厂化栽培势在必行［3-4］,a灵姑工厂化栽培采用工业化的技术手段，在相对可控的环境(温、光、气、湿)设施条件下，
3、组织高效率的机械化、白动化作业,实现规模化、集约化、智能化、标准化、周年化生产［5-9］。笔者选用山西鼎昌农业科技有限公司引进的白灵1号菌株进行工厂化袋栽生产，比较不同牛产工艺对白灵菇产量和质量的影响。1材料和方法1.1供试材料供试片灵菇1号菌株系山西抽昌农业科技有限公司从台湾、福建、北京、山东和山西等地区收集、弓I进的口灵菇菌种资源中选育所得。1.2生产工艺试验1.2.1口灵菇工厂化栽培培养料的筛选本试验分为试管试验和工厂化出菇管理两个阶段。在试管试验中，采用25mmX200mm的试管，根据各配方中各组成成分比例配料，每
4、个试管装干料20g,含水量64%。高压蒸汽火菌，无菌操作下接种，放入恒温培养箱内25°C暗培养，观察菌丝色泽并记录菌丝牛•长速度和牛•长势。每个处理重复5次。工厂化出菇管理，记录毎袋产量和栽培周期,每个处理重复10次。配方1:棉籽売40%,木屑40%,裁皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏1%;配方2:木屑40%,玉米芯40%,裁皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏1%;配方3:棉籽壳40%,玉米芯40%,缺皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏1%;配方4:棉籽壳40%,木屑20%,玉米芯20%,鉄皮13%,玉
5、米粉5%,过磷酸钙1%,石膏1%；配方5:棉籽壳20%,木屑40%,玉米芯20%,隸皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏1%;配方6:棉籽壳20%,木屑20%,玉米芯40%,妖皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏l%o1.2.2栽培袋装料量试验制作栽培袋时，每袋分别装干料350,400,450,500g,测定产量和生物学转化率。每个处理32袋，重复3次。1.2.3栽培袋含水量试验制作栽培袋时，每个处理含水量分别为63%,65%,67%,测定出菇数虽、产虽和生物学转化率。每个处理32袋，重复3次。1.2.4栽培袋pH
6、试验制作栽培袋时,用牛石灰调节培养料pH为5.5,6.5,7.5三个水平,测定并计算每袋产量和生物学转化率。每个处理32袋，重复3次。1.2.5栽培种试验栽培袋中分别接入相同体积的液体菌种、小米粒菌种、棉籽売菌种、木棍（雪糕棍）菌种观测菌丝长势，测定生长周期。每个处理32袋，重复3次。1.2.6后熟期试验将接种后的口灵菇菌袋置于24°C的培养室，经过35d左右发菌培养,菌丝长满培养料示，分别给于30,40,50和60d的示熟期,然后搬入栽培室内进行出菇管理,观察原基的形成与分化时间、出姑数量和产量。每个处理32袋，重复3次
7、。2结果与分析1不同配方对口灵菇菌丝生长速度、产量与质量的影响表1表明，H灵菇菌株在各配方培养料屮菌丝生长速度不同,4号处理菌丝生长速度最快,平均日牛•长速度达3.94mm・d-1,•其次是5号、6号处理,2号处理菌丝牛长最慢。经方差分析,4号处理与其它处理差界极显着。4号、5号、6号处理生产周期为120d,较1号、2号、3号处理提前5d;从单袋产量上看,4号处理平均单袋产量最高，达232.26g•袋-1,2号处理平均单袋产虽最低，为175.52g•袋-1。综上可知,4号培养料配方为白灵姑工厂化栽培最优配方,生产周期最短，
8、产量最高。即棉籽壳40%,木屑20%,玉米芯20%,隸皮13%,玉米粉5%,过磷酸钙1%,石膏l%o2不同栽培袋装料量对白灵菇产量与质量的影响表2结果表明，白灵姑产量随着培养料装料质量的增加而增长，培养料干料质量为500g的产量最高，但发菌期最长,牛物学转化率最低;培养料T•料质量450g商品菇所占比例
