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1、白灵菇工厂化栽培培养料筛选及栽培工艺的研究 摘要：采用白灵菇(Pleurotusnebrodensis)1号菌株进行工厂化袋栽试验。结果表明：配方4为白灵菇工厂化栽培最适培养料配方；适当提高白灵菇栽培袋装料量，可提高其相对产量；白灵菇子实体的生长发育主要靠培养基自身的含水量,一定的含水量是确保其高产优质的先决条件；小米粒菌种具有菌丝萌发速度快、菌丝强壮、接种方便的特点，可缩短生长周期，节约成本；后熟时间对白灵菇菌丝的生长以及菇蕾分化时间、产量和质量都具有重要影响。 关键词：白灵菇；工厂化；液体菌种；后熟 StudyontheBestFormul
2、aandCommercialProductionTechnologyofPleurotusnebrodensis WANGYao-rong1，XUQuan-fEi2,HANXiao-fang,WANGJun-ying3，WANGFang3，JIAJing3，MENGJun-long4，CHANGMing-chang (CountySanitationSupervisionDepartmentofHealthBureau，Guangling,Shanxi037500,China;.EdibleFungiofGuanglingCounty，Guanglin
3、g,Shanxi037500,China;.CollegeofHorticulture,ShanxiAgriculturalUniversity,Taigu,Shanxi030801,China;.FoodScienceandEngineeringCollege,ShanxiAgriculturalUniversity,Taigu,Shanxi030801,China) Ａｂｓｔｒａｃｔ:ThestrainofPleurotusnebrodensiswasusedinthecommercialproduction.Thefourthformulawast
4、hebestandtheeffectsofdifferenttreatmentsontheyieldandqualityofPleurotusnebrodensisinbagcultivationmodewerevaluatedtoo.TheexperimentalresultsshowedthattherelativeyieldofPleurotusnebrodensiscouldbeimprovedbyraisingcultivatingmaterialinplasticbagsappropriately.GrowthanddevelopmentofP
5、leurotusnebrodensisfruitingbodiesmostlydependedonwatercontentofculturemedium.Certainwatercontentofculturemediumwasthepriorconditionofhighquality.Milletgrainsspawnhadtheadvantageoffastergerminationspeed,strongermycelia,moreconvenientininoculating,andcouldsavecost.Aftermatureperiods
6、hadmoredifferencesingrowthofmycelium,timeoffruitbodydifferentiation,yieldandquality. Keywords:Pleurotusnebrodensis;commercialproduction;liquidspawn；aftermatureperiods 白灵菇学名白灵侧耳[Pleurotusnebrodensis(Inzengae)Quèl],别名刺芹侧耳白色变种、白阿魏蘑、白灵芝菇和玉雪阿魏蘑等,担子菌门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属[1]。白灵菇子实体单生、群生或
7、近丛生，菌肉白色细嫩、不变色、厚，开伞慢，组织细密结实，货架期长，质地脆嫩，风味独特,在市场上享有“蚝菇王”、“素鲍鱼”之称[2]。 目前，中国白灵菇栽培以传统栽培为主，其受自然条件和季节的影响很大,产品不能周年生产，均衡供应,产量不稳定,质量参差不齐,因此，白灵菇工厂化栽培势在必行[3-4]，白灵菇工厂化栽培采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现规模化、集约化、智能化、标准化、周年化生产[5-9]。笔者选用山西鼎昌农业科技有限公司引进的白灵1号菌株进行工厂化袋栽生产,比较不同生产工艺对白灵菇产量和质量的影
8、响。 1材料和方法 1.1供试材料 供试白灵菇1号菌
