运营管理-项目运营管理-商业-华盛奥莱配套管理规定

《运营管理-项目运营管理-商业-华盛奥莱配套管理规定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、华盛奥特莱斯购物中心配套管理规定1!1＞员工入职前，必须接受岗前培训，相关入职资料必须提交商场报备后方可上岗。162、上岗后配合商场统一管理，遵守商场的营运规范。163、热情礼貌的接待顾客，细致周到的服务顾客。164、保质保量的为顾客供应产品，陈列整齐美观。165、负责经营区域内的清洁卫生，各类设施设备摆放整齐有序。16166、保持自身的服装整洁与仪容得体，不留给顾客邇遢或妖艳的感觉。7、配合商场的工作，积极参与商场组织的会议。168、积极完成商场管理人员交由的其它工作。第二章营运规范16第一节员工规范161、仪容仪表：所有员工上班必须穿着整洁干净工衣，佩带工牌，仪表端正；男员工

2、不得长发过肩，染发，不得留胡须；女员工以淡妆为宜，不得披头散发，餐饮类员工必须盘发，佩戴工帽，不得涂艳丽指甲油，不得化浓妆。162、员工入职需取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证（餐饮类员工需取得餐饮行业从业健康证）163、食品生产加工及销售人员需佩戴口罩、工帽。164、工作服整洁；不随地吐痰；营业区内不吸烟、不吃香口胶；养成勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服的“四勤”习惯。175、各配套商需要严格遵循与商场协商好的营业时间准时营业，有迟到早退的按照商场奖罚制度执行。-176、员工工作时间不得串岗、聚众聊天说笑、吃零食，不得看书看报，不得用手机上

3、网或长时间接听电话，不得依、靠柜台及设备，不得做与工作无关的事。177＞当班人员必须穿戴整齐之后进入柜台和生产区域，闲杂人等不得进入。178、工作时要文明礼貌、热情周到、耐心细致为顾客服务，时刻保持微笑，不得冷落、顶撞顾客。179、工作人员不得在营业场所就餐，必须到商场指定区域用餐。17第二节、产品规范171＞食品卫生五四制：1-1、由原料到成品实行四不制度：釆购员不买腐烂变质的原料；保管员不验收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。1-2.成品存放实行“四隔离”:既生与熟隔离，成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离。1-3.用（

4、食）具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。1-4、环境卫生采取“四定”办法：即定人、定物、定时、定质量、划片分工、包干负责。1-5.个人17卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发.勤洗衣服被褥、勤换工作服。172、经营证件齐全，不得生产经营营业执照品类以外的其它任何产品。3、所有即食即做类产品必须在客人有需求时现场制作，不得提前预作，存放销售。174、商家制作售卖的产品，在成品完成半小时内进行包装，每件产品必须贴有产品介绍标签，产品标签应该包含（但不限于）：产品名称、主要成份、生产日期、保质期等。---175、必须按照价目牌标示的产品提供货品，暂时不能提供的产品必须从价

5、目牌上下架。176、所有售卖的产品必须在保质期内，超过保189、所有产品必须明码标价,价格标签必须明质期的产品必须报损丢弃。7、所有食品必须坚持生熟分开原则，原材料、半成品必须包装好，不得与加工台直接接触，所有成品不得裸露在外。188、所有货架，陈列柜必须按照标示摆放相应产品，不得空架、空柜。18确清晰。18•10、所有产品介绍必须按照产品实际情况进行宣传，不得夸大宣传效果。181818第三节服务规范18一、仪态1、站姿:1・1、身体端正，精神饱满；挺胸收腹，两肩水平，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容;181・2、在服务区域内，身体不得东侧西歪，不得依靠在家具或墙壁上；双臂自然下垂，不

6、得弯腰、不得将手插在衣袋中；手中不得玩弄物品。182、行态:182.1、走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身体要端正;182.2、男士走路时不要扭腰，女士不要摇晃臀部；182.3、行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼，手插在口袋内或打响指，不可边走手上边玩弄物品；182.4、行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背；182.5、走路靠右行，不走中间；在走廊等狭窄18193・1、为客人指引方向时，要手臂伸直，五指地带不得两人并行;2.6、同向行走，如因工作需要必须超越客人或上级时，要礼貌致歉，说对不起；192.7、与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行；192.8、客人迎面走

7、来时，要主动侧身为客人让路；192.9、非紧急事件发生，禁止在工作场合奔跑、跳跃；193、手姿:19自然并拢，掌心向上，指向目标；同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标;193.2、在介绍或指示方向时切忌用一只手指或用笔等物品来指点;2.3、谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大;193.4、递东西给客人时应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔；从客人手中接东西也同样必须使用双手；193.5、切忌以手指或笔尖直接指向客人。19二、举止191、迎客走在前，送客走在后，客人通过时