BRC食品第七版标准介绍

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1、BRC认证-食品行业质量安全研讨会2015.07.09北京Amelink.wang@sgs.com内容介绍1.BRC背景介绍2.BRC标准分类3.BRC标准适用范围4.BRC标准简介5.BRC认证流程、证书介绍等主要食品行业链相关管理体系认证简介食品链和其它行业通用的标准ISO9001ISO14001OHSAS18001SA8000目前食品链使用的标准HACCPISO22000FSSC22000BRCIFSGMPEUREPGAPOrganicSQFFAMI-QSMSCIPKosher/HalalAIB关

2、于BRCBritishRetailConsortium英国零售商协会支持的组织零售商AsdaSpar(UK)SainsburyTescoWaitrose制造商NorthermFoodsBookerBMPAPDFFPCFDF认证机构SAIGlobal/EFSISCmiKnightInternationalLroaNationalBritanniaMicron2SGS(UK)标准的发展历史始于1996年工作组包括零售商，检验机构，贸易机构以及UKAS(英国皇家认可委员会）1998年10月颁布第一套食品标准和

3、协议2000年第二版2003年第三版2005年第四版2008年第五版2011年第六版2014年第七版2015年7月1日起实施标准的版本：有16种语言的版本可供选择目前认证客户分布超过100个国家，超过20,000张证书BRC标准核心原则致力于提高食品安全促使企业满足客户要求，减少交叉审核数量，有利于提高生产过程管理的有效性为客户以及受认证企业提供部分应有的积极辩护/尽职守则duediligencedefence目的?在非竞争领域提供一个合作平台，如：产品安全，转基因产品等问题零售商们对公众、政府、供应商

4、等发出同一声音研究和制定标准BRC标准类型BRCGlobalStandardforFoodSafety食品标准BRC/IOPGlobalStandardforPackagingandPackagingMaterials包装材料标准BRCGlobalStandardforConsumerProducts消费品标准BRCGlobalStandardforStorageandDistribution储存和运输标准AgentandBroker代理和经纪人标准BRC食品标准涵盖零售商自有品牌的产品驱动供应商持续改

5、进与法律要求相结合的最佳操作规范降低供应商审核的费用已被UKAS认可(&其他国家认可委的认可如荷兰，意大利)–正规认证认证机构要根据ISO17065标准被认可全球食品安全倡议机构的支持BRC食品标准（第七版）的变化综述变化综述广泛征询了利益相关方以充分了解其要求并回顾了食品行业新出现的问题而建立鼓励增加供应链的透明度和可追溯性当使用代理或中间商物料时的可见性visibility鼓励被审核公司/工厂建立体系，以防止欺诈高关注中增加常温产品标识和包装控制减少多次审核，满足客户要求自愿性模块鼓励差异化，改进级

6、别旨在将审核的重点引导到生产区域的良好操作规范的实施上来，更加关注经常发生产品召回或撤回的方面（如标签和包装的管理）。变化综述自愿性突击审核方案保留第6版的突击审核的两种可选方案，但不再限制在A和B级获证工厂/企业，而是所有工厂/企业都可以参与。BRC全球市场方案修改第6版的登记方案以便与全球食品安全倡议组织的全球市场方案更加趋近。可以按照基础级和中级要求进行审核并认可。自愿性/自选审核模块第7版整合了附加的自愿性/自选性审核模块，工厂/企业可以自由选择以满足特定客户或食品安全标准的要求。自愿性/自选审

7、核模块会持续开发并在网站上公布，以使工厂/企业能够满足区域或特定客户的期望及减少审核次数。变化综述重新编号-对标准章节重新排序，条款要求重新编号或独立成为单独的章节。条款要求的合并-对第6版内的一些独立的条款要求进行了合并，确保出现不符合项时，条款的重要性更加相等增加2个基本条款原材料和包装材料供应商的管理（3.5.1）标识和包装控制（6.2）BRC食品标准（第七版）的讲解范围加工食品和初级产品的生产（18类产品，参见食品标准附录4）不适用以下活动：批发进口分销或存储（由制造商控制之外的部分）BRC食品

8、标准涵盖七个章节1.最高管理者承诺2.食品安全计划-HACCP3.食品安全和质量管理体系4.现场标准5.产品控制6.过程控制7.人员产品认证必须依靠持续的符合要求，一些特别的要求被定义为基本条款。基本条款与体系相关联，公司必须建立、持续保持，以及监控体系。对基础要求的条款判为关键或严重将导致首次审核，不能获得证书后续审核，撤销证书基本条款FUNDAMENTAL基本条款FUNDAMENTAL高层管理承诺和持续改进,条款1.1食品安全计划-H