香辣萝卜丝咸菜

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1、香辣萝卜丝咸菜12位厨友加分 平均4.1+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 材料青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙做法1、青萝卜清洗干净。2、用刨丝器刨成丝。3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。5、挤干水分。6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。小诀窍1、可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣萝卜丝咸菜。2、调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质。主料：粉丝配料：姜、葱、

2、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作：1.用开水将粉丝泡胀发，备用；2.把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3.将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。即可食用。注意：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃糖醋三丝原料：芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。制作：1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。2、三丝入沸水锅中焯熟，

3、捞出码在盘中晾凉待用。3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。9》椒油炝芹菜原料：鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。特点：营养丰富，扑鼻喷香。凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮（

4、煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。香菜萝卜丝编辑原料：胡萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。做法：1、将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。2、将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。3、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝上即成。特色：红绿相间，味甜香适口。功效：降血脂，益心气。营养价值:胡萝卜-胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志

5、介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...【所有胡萝卜菜谱】香菜-香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。...【所有香菜菜谱】凉拌萝卜丝的做法1.青萝卡洗净，去外皮（不去也可）2.把去皮后的青萝卡斜切成薄片3.把薄萝卜片改刀切细线儿，装入碗中，加入少许鸡精和香油，适量味极鲜拌匀制作步骤·1.  1、这是自家丰收的圆萝卜。·2.  2、选一个萝卜清洗干净。·3.  3、把洗好的萝卜切成细丝。·4.  4、加盐腌制20分钟左右，然后稍挤水

6、分。·5.  5、放入调料：酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、味精、姜蒜粒、香葱、香菜。·6.  6、把放好调料的萝卜丝拌匀。·7.  7、把拌好的萝卜丝装盘。·1.  所有食材准备好。·2.  萝卜和香菜洗净，备用。·3.  萝卜用擦丝器擦成丝。·4.  香菜切段，备用。·5.  将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。·6.  加入白醋（少量）。·7.  倒入麻油。·8.  加入生抽，搅拌均匀，即可食用。凉拌萝卜丝做法小贴士1，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。2，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。3，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然

7、容易拌出来。凉拌萝卜丝26位厨友加分 平均3.7+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 材料心里美萝卜1个，白糖2勺，白醋2勺，香油，盐，味精做法1、萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分2、放白糖、白醋、香油适量、味精一起拌匀就可以小诀窍**因为萝卜事先用盐去除多余的水分，在拌的时候最好不要在放了制作方法做法步骤(2张)先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用