《醇的性质和应用》PPT课件

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1、专题4烃的衍生物第二单元醇酚醇、酚在结构上有什么不同？醇——烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物酚——分子中羟基与苯环碳原子直接相连的有机化合物OHCH3OHCH3CHCH3OH书P66【观察与思考】醇的性质和应用不是酒精是乙醇长途客运汽车站，一个男子拎着一大桶东西急匆匆地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问：“哎哎，这是什么东西？”男子一边喘气一边往上挤说：“酒精”．“不行，不行，这可是易燃物，不能带上车的．”售票员反皱着眉头．这男子又嚷道：“这是乙醇．”“干嘛不早说？呵呵，快上！

2、”售票员笑着抱怨．客车终于启动了．轻松一刻颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物乙醇的物理性质C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）－C原子－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。结构与性质分析①②④③⑤乙

3、醇的化学性质实验探究一乙醇燃烧时火焰的颜色?把一小段粉笔放入盛有酒精的烧杯中浸泡一会,在酒精灯上点燃观察火焰的颜色？乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。1.燃烧2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃乙醇燃烧时哪些化学键发生断裂呢?全部断裂⑤10银匠在焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，他们通常把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？乙醇的化学性质实验探究二乙醇为什么可以使铜器、银器变光亮？取少量酒精于试管中，把光亮的细铜丝绕成螺旋状，在酒精

4、灯的外焰上加热烧红，然后迅速插到盛有乙醇的试管底部，观察反应现象。重复操作3-4次，闻试管内液体气味。实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热2、在试管中加入2mL乙醇，将加热后的铜丝插入乙醇中铜丝由变成.又由又变成，反复多次，可闻到气味，这种物质是.黑色红色CH3CHO刺激性黑色红色活动与探究二2Cu+O2===2CuO红色→黑色黑色→红色C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu分析总反应方程式：乙醛刺激性气味液体2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO→2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H

5、2O△2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△此反应中，乙醇作什么剂？发生什么反应？此反应中，乙醇哪些键断裂？2.催化氧化反应⑤生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？酒精（即乙醇）吸收后，绝大部分在肝脏被氧化分解。在醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，又在醛脱氢酶的作用下氧化成乙酸，乙酸进入血液，在代谢过程中，最后生成CO2和H2O排出体外。乙醛能使脸部毛细血管扩张而变红，所以喝酒脸红的人意味着他们有高效的醇脱氢酶

6、，但是缺乏醛脱氢酶，所以体内迅速积聚大量乙醛而迟迟不能代谢，出现中毒现象，比如会面红耳赤、头疼、心率加快、严重可导致死亡。长期喝酒，会使醛脱氢酶活性降低，使肝脏乙醛浓度过高，损伤肝脏，引起疾病。喝酒脸红的原因世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。CrO3Cr2(SO4)3（橙黄色）（蓝绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法17乙醇的化学性质实验探究三钠能否保存在乙醇中？分别将一小块金属钠放入乙醇和水中，反应完成后往烧杯中加入少量的酚酞，观察实验现象？加酚酞变红色

7、红后来有响声响先静止后游动游先块状后熔成小球熔先下沉后上浮浮钠与乙醇钠与水2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑反应现象比较乙醇钠此反应中，乙醇哪些键断裂？⑤2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2乙醇的化学性质实验探究四乙醇与氢卤酸的反应在试管I中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95％的乙醇和3g溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述实验现象。实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层学生表演【实验原理】HHH―C―C―

8、OH+H―BrHHHHH―C―C―Br+H―OHHH乙醇与氢卤酸的反应NaBr+H2SO4==NaHSO4+HBr说明：⑴该反应与卤代烃的水解反应是相反的关系，碱性时易于卤代烃与水的水解反应，酸性时易于醇与HX的取代。⑵常用醇、卤化钠、浓硫酸共热制RX。C2H5OH+NaBr+H2SO4→C2H5Br+NaHSO4+H2O1.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而用蒸馏水稀释过的浓硫酸？98%的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质。2.长导管、试管II和烧杯中的水起