宋代建窑兔毫盏探析_刘鹏

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1、应用技术现代技术陶瓷２０１５年第１期（总第１４７期）宋代建窑兔毫盏探析刘鹏（中共望谟县委党校，贵州５５２３００）摘要：兔毫盏是宋代建窑最具特色的代表性瓷器之一，本文以福建建窑窑址、窑炉和兔毫盏等实物为切入点，系统梳理了宋代建窑兔毫盏的器形、釉面、瓷胎、圈足、底款等特点，并通过对当时人文环境的介绍分析，阐述了兔毫盏能成为一代名瓷的一家之见及当代以宋朝兔毫盏为起点的产品工艺开发现状。关键词：兔毫盏；建窑；斗茶；宋代ｄｏｉ：１０．１６２５３／ｊ．ｃｎｋｉ．３７－１２２６／ｔｑ．２０１５．０１．０１０代建窑生产规

2、模之大，产量之多，可见一斑。但１宋代建窑与兔毫盏探源传世与出土的建窑盏较少，而且文献中对兔毫盏也尊为珍品，可见其烧造之难。通过对窑址、窑建窑亦称“建安窑”、“乌泥窑”是宋代名窑之炉的考古发掘，为研究宋代建盏提供了科学的一，其窑品是不可多得的传世珍品。建窑窑址主依据。要分布在今福建省建阳市水吉镇一带，建窑烧瓷建窑主要以烧制盏、碗为主，兼烧盘、碟、罐、始于晚唐、兴盛于宋、衰落于元，以烧造青白瓷、壶、梅瓶、冥器等，其主要特征是胎体含铁量高且青瓷、黑釉瓷为主，并以烧制黑釉瓷而闻名于世。厚重、坚硬，素有“铁胎”之称

3、，色泽呈黑灰色、黑建窑原本只是南方民窑，北宋晚期因皇室盛行紫色，露胎处色沉而无光。器物造型多样，有大“斗茶”之风，为满足这种特殊需要，建窑为宫廷小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎有专门烧造黑釉盏，至南宋时建窑窑炉群集，号称力，刀法自然，釉质刚润，内外壁均施黑釉，外釉有长龙窑九十九条。１９７７年，对水吉镇的池中、到近底足处而不到底，故足底无釉而露胎，釉面后井二村一带的山坡进行考古发掘，总面积约１２上呈现出明显的垂流厚挂和窑变。兔毫盏釉下万平米左右，证实建窑开始烧造于唐末，最初是窑变的毫纹，是利用含铁量

4、高的酸性釉料而形成支钉迭烧的方式烧造青黄釉瓷器，品种有碗、盏的酸化痕迹，建窑瓷器皆仰烧，因釉水下垂，烧制［１］等。７０年代末，福建省博物馆的考古学者和成品后形成了口缘釉色浅的特点。由于器壁倾６０～７０年代厦门大学的师生对建阳芦花坪窑址斜程度、光滑度不同，流速快则成纤细毫纹，流速的一、二次发掘，确定了“建盏是在龙窑中烧成缓则成粗毫，毫纹如同兔毫之状，令人称道。胎的”，证明了“建盏的烧造年代创于北宋，盛于南骨呈乌泥色，胎体厚实、坚致，釉面呈现出条状结宋及元初，而停烧或废烧于元末以后。”特别重要晶纹，细如兔毛等

5、特点，构成了兔毫盏的基本特的是发现了一批青黄釉器，证明建窑早在晚唐、征。除兔毫盏外建窑还有烧成“鹧鸪斑”、“油［２］五代迟至北宋是烧制青瓷的地方。１９９０年春，滴”、“银星斑”等不同形式的黑釉瓷，釉面别致美中国社会科学院考古研究所和福建省博物馆，在观，深受追捧。１２～１３世纪，日本僧人从浙江天建窑遗址上进行了大规模发掘整理，这也是目前目山径山寺修禅学道后，将建窑黑釉瓷带回日国内最大规模发掘宋代龙窑遗址，其中有一窑址本，故在日本又被称之为“天目釉”，至今日本、韩长达１３５．６ｍ，一窑估计能烧制约十万件瓷器，

6、宋国的茶道界对建窑黑釉瓷都非常珍视。在建窑作者简介：刘鹏（１９８１～），男，硕士，主要从事考古学及博物馆的研究．５５应用技术２０１５年第１期（总第１４７期）现代技术陶瓷黑釉茶盏的影响下，当时全国各地的仿制烧造者下布满密集的筋脉状纹饰，下垂的长条酷似兔毫甚多，除福建本省外，还有陕西耀州窑、江西吉州一样纤细，闪闪发亮而得名，且以兔毫长者为贵。窑，四川、山西、河北、河南等地都有仿烧的窑口，茶盏釉面绀黑如漆，晶莹温润，因其呈现褐黄色，逐渐形成了以建阳建窑为首的建窑黑釉瓷系。银灰色和褐蓝色，按其不同釉色又可分为“金

7、宋代上至皇帝下到民间文人，都喜爱“斗盏”、“银盏”和“蓝盏”，其中以“蓝盏”最为名贵。茶”，即品评茶叶质量的好坏。宋徽宗赵佶就曾兔毫盏厚重中蕴含秀美，釉色沉稳而温莹，釉面在《大观茶论》中论到“盏色贵青黑，玉毫条达者流淌状下垂的、不规则的、弯弯曲曲的形状宛如为上，取其焕发茶采色也”。蔡襄《茶录》也有记山川丘壑，飘洒自如，浑然天成，其色上浓下淡，载：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑纹如兔毫，以至消失，给人一种自然、愉悦的美感与历史厚其坯微厚，糒之久，热难冷，最为妥用，出他处者重感。（如图１）在高倍放大镜下观察

8、，可见釉面皆不及也。”所以建窑黑釉瓷器型以茶盏、小碗为开出细小的蝉状羽纹，点缀着雪花片的金星、银最多，专供皇宫的部分建窑茶盏底部刻有“进星。在阳光下黑色釉面闪烁着动人的光点，盛满盏”、“供御”字样。宋代茶叶大都制成半发酵的水则兔毫纹在水中跳跃翻滚，交相辉映，其妙无膏饼，饮用之前先要把茶饼碾成细末放入茶碗之穷。在宋代的很多名仕的诗词中都表达出了对中，再加入沸水冲泡，水面便浮起一层白沫，宋茶兔毫盏的喜爱和赞美之情，例如蔡襄有“兔毫