ICP—MS法测定肉制品中铅含量的不确定度评定

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1、第26卷第1期OOD&MACmRYVo1．26，No．12010年1月善IJan．2010ICP—MS法测定肉制品中铅含量的不确定度评定Evaluationonuncertaintyofmeasurementresultforleadinmeatproductsbyinductivelycoupledplasmamassspectrometry陈光林立CHENGuangLINLi(国家食品质量安全监督检验中心，北京100094)(CenterofChinaFoodQualitySafetySupervis

2、ionandInspection，Beijing，100094，China)摘要：为更合理、科学地表示用电感耦合等离子体质谱(ICP起来的新技术。在该技术中，ICP(电感耦合等离子体)作为MS)法测定食品中铅含量的测量结果，按照《测量不确定度质谱的高温离子源，样品溶液在ICP通道中进行蒸发、解离、评定与表示》(JJFlO59～一l999)和《化学分析测量不确定度原子化、电离，离子通过样品锥接r]和离子传输系统进入高评定》(JJF1l35——2OO5)的要求和方法，分析试验过程中的真空的MS部分(四极快速扫

3、描质谱仪)，通过高速顺序扫描不确定度来源，评定各标准不确定度分量，得出测量结果的分离测定所有离子，扫描元素质量数范围从6～260，浓度线扩展不确定度。在该肉制品样品铅含量的测定中，铅含量为0．083mg／kg，其扩展不确定度为0．008mg／kg(置信概率为性动态范围达9个数量级，从100pg／L到1000mg／I可直0．95，包含因子为2)。接测定。ICPMS技术几乎克服了传统方法的大多数缺点。关键词：电感耦合等离子体质谱；铅；不确定度因此，与传统无机分析技术相比，该技术可以达到最低的检Abstraet

4、：InordertOexpressthemeasurementresultSforleadin出限，最宽的动态线性范围，干扰最少，分析精密度高，分析mealproductsbyInductivelyCoupledPlasmaMassSpectrorlletry速度快，可进行多元素同时测定以及可提供精确的同位素信morereasonablyandscientifically，AnalyzedthesourceoftheUricer—taintyandthestandarduncertainlyofeachc

5、omponentaccordingto息等分析特性。EvaluationandExpressionofUncertainlyinMeasurement对ICP—Ms技术的不确定度分析，在冶金领域中已经有(JJF10591999)andEvaluationofUncertaintyinChemicalAhal—相关研究，如周丽彬等[]对ICP—MS法测定八氧化三铀中钼ysisMeasurement(JJF1135⋯2005)．Obtainedtheexpandedun—的不确定度进行了评定；杨峰等对ICPM

6、S法测定镝铁合certaintYofthemeasurementresuIt．Intheexperimentofdetermineleadinmeatproducts，theconcentrationoflead0．083mg／kgand金中钨测量结果的不确定度进行了评定。目前，测定食品中theexpandeduncertaintyis0．006mg／kg(Theconfidencelevelis各种金属元素的国标方法大部分还是比色法或原子光谱0．95，Thecoveragefactoris2)．法j，只

7、有极少数国家标准【=7推荐了ICPMS法。在食品领Keywords：1CP—MS；Pb；Uncertainty域中，目前还没有对ICPMS技术作不确定度研究的相关报根据国际标准化组织、国际计景局等7个国际组织联合道，大部分是对原子吸收技术的不确定度分析，如高萍等制定的通『『J指导性标准《测量确定度表示指南》(缩写为对火焰原子吸收法测定蜂蜜中锌的不确定度进行了分析；王GUM)，同家质量技术临督局批准并发布了《测量不确定敏嘉对原子吸收光谱法测定酱油中铅的不确定度进行了度评定与表示》(JJF1Oj9——1999

8、)。和《化学分析测量不确评定。随着技术和设备的不断进步和推广，ICP—MS越来越定度评定》(JJF1l35——2()O5)一，将不确定度定义为“表征多的应用到食品分析领域。为了能更合理、科学地表示ICP—合理地赋予被测量之值的分散性，与测量结果相联系的参MS技术的测量结果，以更全面体现该方法较传统原子光谱数”，这足定洲水平的指标，判定测量结果质量的依据。法在食品分析领域中的优越性，对其进行测量不确定评定是电感耦合等离子体质谱(