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时间：2019-06-01
《教你做出让人口水直流的芒果慕斯蛋糕》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、教你做出让人口水直流的芒果慕斯蛋糕芒果慕斯蛋糕是西式蛋糕的一种做法，味道清甜爽口，是早餐或者下午茶的理想选择。准备好所有的材料吉利丁粉用50克凉开水泡开，消化饼干用料理机打成粉末备用，芒果去皮切丁备用，黄油隔水加热融化把融化的黄油倒入饼干末，拌匀。把拌好的饼干倒入六寸蛋糕模具中，压实后放入冰箱冷藏芒果肉加入15克牛奶用料理机打成泥，分出50克芒果泥做镜面备用60克牛奶加入白糖隔水融化，加入吉利丁粉搅拌融化后关火把牛奶倒入拌好的牛奶芒果泥中，拌匀。用另外一个盘倒入200克淡奶油打发至七八成，把淡奶油
2、倒入牛奶芒果泥中，拌匀变成拌好的慕斯泥。从冰箱取出铺好饼干底的六寸模具，把慕斯糊倒进去，拿起模具轻轻震一震，震出大气泡后放入冰箱冷藏3小时下面做慕斯镜面，把5克吉利丁粉用20克凉开水泡开备用，碗中倒入50克温水，把泡好的吉利丁粉倒进温水搅拌至融化。加入刚才留下50克的芒果泥拌匀，过筛一下，使果胶更加细腻，做镜面更好看。3小时后取出慕斯蛋糕，这时候表面已凝固，把果胶轻轻从旁边倒入，表面如果有气泡用牙签戳破，放进冰箱冷藏6小时，我冷藏了一个晚上第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖
3、住底部用手往上一托就可以了表面装饰一下自己喜欢的水果或糖粒什么的，随自己喜好，漂亮又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。本文作者：烘焙时光
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