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《1芒果慕斯蛋糕--为母亲节而做》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOffi
2、ceoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand 两个月前为母亲订返程的机票时就想到了，今年要给她老人家在广州过母亲节，今年的母亲节是五月十号。 为了准备母亲节的蛋糕，我上网查了好多的方子，最后确定做这款芒果慕斯蛋糕，一来因为现在
3、正是吃芒果的季节，二来芒果的色泽和香气做出的蛋糕味道足够好。这是我做慕斯蛋糕以来最成功的一次，慕斯馅因为有了芒果泥的加入而显得格外的清香。最上面镜面层因为加入了浓缩的橙汁而显得色彩异常的漂亮。这真的是一款既好吃又好看的蛋糕呢。 下面就说说做法吧：第一步：做蛋糕体，我做的是八寸巧克力戚风蛋糕体。原料：A.蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，盐1克。 B.低粉120克，可可粉40克， C.黑巧克力50克，朗姆酒1大勺。 D.蛋清4个，细砂糖60克。 做法：1.将材料B中的粉类混合后过筛
4、备用。 2.蛋黄打散后，依序加入牛奶、色拉油、细砂糖、盐一起混合至无颗粒。 3.将1中的材料加入2中搅拌均匀，再加入C料继续搅拌均匀（黑巧克力要事先隔水融化）。 4.蛋清加入几滴醋用电动搅拌器打到起大泡泡后放入细砂糖继续搅拌直到至干性发泡，即为糖蛋白。 5.取出4中1/3的糖蛋白，加入3中的面糊搅拌均匀。 6.再将5的材料全部倒入剩余的糖蛋白中一起混合均匀，即为巧克力戚风蛋糕的面糊，将面糊倒入八寸烤模中，约6-7分满。 7.烤箱预热，1
5、50度烤焙约50分钟取出。 8.将取出的蛋糕连同模具倒扣放凉后取出蛋糕体。第二步： 蛋糕体做好后，用刀切成薄片，然后用刀修剪周边，比八寸蛋糕模小一圈即可。喜欢双层的可以用两片，我就用的两片蛋糕体。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecordero
6、ftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Min
7、istersand第三步：做慕斯馅。1.鱼胶片（也就是吉利丁片）三片（每片大约5克）用凉水泡软后倒掉水隔水融化晾凉备用。如没有用菠萝味QQ糖代替也可以（25克一包，要3包）2.新鲜的芒果用搅拌机打成泥（我买了一个一斤二两的大芒果，出了大概有470克果泥）。3.将鲜奶油（我用的是雀巢淡奶油一小盒250毫升）250毫升加入30克砂糖用电动打蛋器打发。4.倒入打好的芒果泥，混合均匀。5.将融化好的鱼胶片倒入混合均匀即成芒果慕斯馅。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,Zhuwastransferredbackto
8、Jiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasre
