09旅游1第4学期期末综合

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1、09旅游1班专业综合期末试卷姓名：成绩：一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确答案，将正确答案的序号写在题后表格内。)1．夜床服务中的开夜床，其内容仅为将床罩从床头拉下折好，然后放入规定的地方即可。A．美式B．法式C．英式D．中式2．饭店客房部对客服务质量控制的关键所在是。A．预防为主B．系统管理C．以人为本D．制定标准3．陕西西凤酒是。A．清香型B．酱香型C．米香型D．复香型4．君山银针属于。A．白茶B．绿茶C．红茶D．花茶5．下列关于少数民族、传统食品与节日连线完全正确的是。A．苗族————

2、糯米“五色饭”————“歌圩”B．回族————馓子————圣纪节C．傣族————打糕————泼水节D．藏族————糌粑————“那达慕”大会6．下列不属于华东旅游区的首批国家5A级旅游景区的是。A．井冈山风景旅游区B．苏州市周庄古镇景区C．皖南古村落——西递、宏村D．上海野生动物园7．国际金钥匙协会组织对“金钥匙”的最基本要求是。A．敬业、乐业精神B．应变能力强C．精力充沛D．忠诚8．需要给住客留言的电话一律转到。A．总机B．前厅问讯处C．前厅接待处D．客房预订处9．在人的活动和交际中，有的人精力充沛，动作迅猛；有的人行动迟缓，动

3、作无力；有的人锋芒毕露，暴跳如雷；这些差异属方面的特征。A．想象B．气质C．性格D．能力10．-11-在餐饮服务中，客人吃完糖水或甜点后要先上一道茶，等客人喝过茶后，再上水果，这样做的依据是。A．感觉的生活实践作用B．不同感觉通道的相互作用C．相同感觉通道的相互作用D．感觉的适应作用11．反映身体各部分的运动和位置变化。A．本体感觉B．运动知觉C．外部感觉D．空间知觉12．扑救电器设备的火灾及食油、汽油、油漆等火灾。A．二氧化碳灭火器B．干粉灭火器C．泡沫灭火器D．“1211”灭火器13．煤气罐与燃烧器的距离及其它火源的距离不少于

4、米。A．1B．1.5C．2D．2.514．主要用于找出影响餐饮服务的主要因素。A．圆形分析图B．排列分析图C．因果分析图D．PDCA管理循环15．下列不属于迎宾台摆放的有。A．客情资料B．电话C．插花D．话筒16．下列不是假日旅游的特点。A．注重休闲方式B．旅游者总量呈骤然上升趋势C．趋向参与性D．趋向常态化17．到2020年，我国国际旅游外汇收入将达亿美元。A．580B．2500C．3000D．2万18．我国旅游业现在和发达国家相比，最大的区别在方面。A．服务质量B．资源质量C．环境质量D．设施质量19．下列哪个不是生态旅游的发

5、展原则。A．保护B．少而精C．多而精D．严格管理20．旅游可持续发展的前提是。A．经济的发展B．和平C．有良好的国民素质D．有良好的环境二、多项选择题(本大题共12小题，每小题3分，共36分。要求从四个备选答案中选出所有正确答案，并将正确答案的序号写在题后表格内。)21．客房服务员在进行客房状况检查时，发现下列状况时，要通知前台。A．C/OB．S/OC．L/BD．N/B-11-22．下列有关客房产品基本要求的叙述，正确的有。A.客房的设施设备，只有在正常运转状态下才能为客人提供良好的服务。B.客房的舒适就是要高档，在满足客人休息需

6、求的同时还要满足其心理需求。C.饭店的客房是否整洁，已成为中外客人选择饭店住宿的首要条件。D.客房的安全状况是客房商品的重要组成部分。23．道教崇拜的对象有。A．妈祖B．关羽C．吕洞宾D．普贤菩萨24．武汉有之称。A．革命摇篮B．九省通衢C．武汉三镇D．江城25．与甘肃省、内蒙古自治区都接壤的地区有。A．青海省B．宁夏回族自治区C．陕西省D．河北省26．前厅部质量控制的基本方法有。A．宾客至上B．明确质量标准C．预防为主，未雨绸缪D．坚持全面质量控制27．我们通过对旅游者的等方面进行鉴貌辨色，可以推断他们的性格。A．生活习惯B．衣

7、冠服饰C．发型D．行走姿态28．以下事例说明人的心理具有主观能动性的有。A．唐代大诗人李白清醒时写君山“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”，情绪不佳、酒醉后写君山却是“刬却君山好，平铺湘水流”。B．人处在不同心理状态下，所获得的脑电图也是不同的。C．园艺师和建筑师对拙政园的评价和欣赏的角度是有差异的。D．当我们接触到一面红旗时，我们才有一面红旗的知觉。29．反映的是同一个知觉的变化规律。A．不懂医学知识的人无法从X光片中看到具体的信息，而放射科医生却能从X光片中了解病人的病情。B．在看集体照时，我们总能在人群中找到自己。C．无论是小

8、提琴演绎的《梁祝》还是钢琴演绎的《梁祝》，我们都认为是同一首曲子。D．我们再次看到大理石时，即使不用手去触摸，也知道大理石是坚硬而冷冰冰的。30．下列有关洗碗机使用叙述正确的是。-11-A．先开电源，再放水入机内B．使用洗碗机时经常要清理过滤网，检