动物营养学全套课：第十七章 生长育肥的营养需要

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1、第十七章生长育肥的营养需要目的要求C学习动物生长发育和养分沉积的规律及其影响因素，掌握生长肥育动物对各种养分需要量的确定原理及方法。动物营养学理论教学课件内容第一节生长肥育的生理基础第二节生长肥育的营养需要第三节生长肥育的饲料利用效率动物营养学理论教学课件第一节生长肥育的生理基础一、生长肥育的概念二、生长肥育规律三、研究生长肥育规律的意义一、生长肥育的概念1、生长从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加；从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善；从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质

2、和水分等的积累。动物营养学理论教学课件一、生长育肥的概念2、肥育的概念肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。动物营养学理论教学课件二、生长肥育规律1、总体的生长（1）绝对生长即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。（图）动物营养学理论教学课件（1）绝对生长模式二、生长肥育规律（2）相对生长相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。（图）动物营养学理论教学课件相对生长模式二、生长肥育规律2、局部生长胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系

3、统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织（图）。动物营养学理论教学课件猪机体组织的生长发育顺序三、研究生长肥育规律的意义研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产性能（效率），做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。动物营养学理论教学课件第二节生长肥育的营养需要一、能量需要二、蛋白质氨基酸需要三、矿物元素需要四、维生素需要一、能量需要1.综合法方法：生长实验、平衡实验、屠宰实验衡量指标：ADG、ADFI、F/G瘦肉产量或瘦肉率动物营养学理论教学课件一、能量需要2.析因法公式表示如下:NENEfp

4、ME=MEm+───+───KKfpMEm是维持所需代谢能，NE和Ne分fp别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能，Kf和K为ME转化为NE和Ne的效率。pfp动物营养学理论教学课件一、能量需要(1)生长、肥育猪的能量需要NRC（1998）：ME=ME+ME+ME+MEHmprfc式中ME、ME、ME及MEH分别代维持、mprfc蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的ME需要。动物营养学理论教学课件一、能量需要可进一步分项估计如下：（1）ME(KJ/头/日)=2510×P0.648mt(Pt为机体所含蛋白质重量,kg)Me也可按每千克代谢体

5、重需444kJME计m（2）ME按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJME计pr动物营养学理论教学课件一、能量需要（3）ME可按每沉积1g脂肪平均需52.3kJME计f（4）MEH(KJ)=[(0.313×BW+22.71)c×(Tc-T)]×4.184T为最适温度下限，对于20Kg以上的生长C肥猪为18-200C；T为环境温度。动物营养学理论教学课件一、能量需要(2)生长、肥育牛的能量需要60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为:NEg(MJ)ME(MJ)=0.46(MJ)·BW0.75+─────0.68式中0.46为每千克代谢体重(kg

6、BW0.75)的维持需要，NEg为增重净能,0.68为ME转化为NEg的效率。动物营养学理论教学课件一、能量需要对于160Kg以上的牛虽然也按上式估计,但每KgBW0.75的维持需要为0.45-0.50MJME。动物营养学理论教学课件二、蛋白质氨基酸需要蛋白质需要可采用综合法,通过生长实验确定；也可用析因法测定维持和生长(蛋白质沉积)蛋白质的需要。动物营养学理论教学课件二、蛋白质氨基酸需要析因法估计蛋白质的需要表示如下:CPm+CPgCP(克/日)=─────NPUCPm和CPg分别是维持和生长(沉积)所需粗蛋白质;NPU为净蛋白质利用率。动物营养

7、学理论教学课件二、蛋白质氨基酸需要（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要NRC(1998)是先确定维持及生长(蛋白质沉积)的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸)，维持加生长即为总的真可消化氨基酸的需要。动物营养学理论教学课件二、蛋白质氨基酸需要例如：每日维持需真可消化赖氨酸：0.036×BW0.75(体重kg)(g/日)每日沉积蛋白质:PA(g/日)=(0.47666+0.02147BW-0.00023758BW2+0.000000713BW3)×Mf(g/日)/2.55Mf=无

8、脂胴体日沉积瘦肉PA需真可消化赖氨酸=0.12×PA(日沉积蛋白质)(g/日)动物营养学理论教学课件二、蛋白质氨基酸需要总