空调控温技术在偏高水分稻谷储藏中的应用

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1、仓储物流粮油食品科技第卷年第期空调控温技术在偏高水分稻谷储藏中的应用陈素君、赵国武、陈刚沈阳市第一辽宁沈阳中央储备粮沈阳直属库辽宁沈阳粮库，，：针对稻谷的储藏不稳定性摘要，利用空调对高大平房仓散存偏高水分稻谷进行仓温控制，把粮堆表层平均粮温控制在以内，创造准低温的储粮环境有效控制稻谷表层粮温的上升抑制虫霉繁殖减少储粮污染，保证储粮品质，减少水分损耗，增加储粮经济效益和社会效益。关键词：空调控温；高大平房仓；偏高水分稻谷；品质中图分类号文献标识码文章编号，；：，，：；；；国内外低温储粮的主要形式有自然低温储藏，材料与方法机械通风低温储藏和机械制冷低温储藏。空调控温试验设备

2、技术在福建、广东、江苏、上海、北京等地区被广泛采供试仓房用一，保管的原粮有稻谷、玉米、大豆等，成品粮如大试验选用沈阳市第粮库高大平房仓米、小麦粉等。该技术在延缓品质劣变的同时，储粮号仓为试验仓（安装空调），号仓为对照仓一种科学水分损失也得到了有效控制是、有效的绿（未安装空调）。两个仓房主体均为砖混结构墙体色储粮技术。厚度长，宽装粮线高，高大平房仓储粮在冬季人仓北方粮堆温度一装粮体积为。般在左右，但由于仓顶隔热性能较差，进入夏季供试粮食以后最高仓温可达以上必然引起表层粮温试验仓和对照仓所存粮食为黑龙江产的晚粳稻升高从而影响粮食储藏稳定性。使用空调控制仓谷试验仓将入库水分以

3、下稻谷过一，成型时间为年月曰，温，使粮食处于定的低温状态，达到抑制虫霉生长筛除杂后直接入仓和繁育限制储粮品质的变化速度延缓粮食的陈化对照仓经烘干、过筛除杂整理后入仓，成型时间，在能够保证粮食安全度夏的前提下，同时具有时间为年月日。储藏稻谷均为。不用或少用化学药剂避免或减少污染保鲜效果明试验仓与对照仓设备情况显。号和号仓均配有型低噪声柜式离心风机台，功率组（南、北各个）机三道通风口；于侧墙；君年出生女隱师國粮油食品科技第卷年第期合储物流上设置型号为轴流风机台，功风机分阶段进行降温。率安装有粮情电子检测系统仓内均匀布—“设行列共根测温电缆每根电缆分表层、最高仓温上层平均粮温

4、整仓平均粮二层仓照仓试验仓对照仓试验仓照仓第、第三层、第四层、下层个测温点共计个测温点丨。配有移动式功率为单管通风机八台，用于粮仓局部发热通风降温。另外号仓配有台型号以奶叫八魔格力空调’每台制冷功率』」°操作方法仓房密闭年月末将门窗、轴流风机口和通风口密闭，选用厚聚苯乙燁泡沫塑料保温材料封堵窗户和轴流风机口，用厚橡胶和稻壳封堵通风口。开启空调根据气温回升情况和粮温变化情加况，年月日时空调开始运行，将空调设定为自动模式设定温度为当仓温高于时丨自动开启，低于自动停机。月日外温低于仓温时关闭空调运行约四个月—。降温年月日月日，采和品质指标的变化取密闭通风降温方式进行通风。通风

5、前，将仓房内水分门、窗户用塑料薄膜和胶进行密封。打开地上笼通从表可以看出，试验仓到出库时相应减少粮食的水分和干物质损耗为而对照仓则为风口和轴流风机采取吸出式通风方式。历时天的水分和干物质损耗，试验仓由于基本处于准，通风期间除天气情况没有通风，累计通风。“温状态一第二年试验仓仍参照前年仓房密闭，可有效抑制粮食呼吸作用脂肪酸值等品、开启低”质指标变化缓慢，没有霉味色泽气味正常品质良方式管理控温仓，空调，直至年月日轮出好。而对照仓粮堆由于受温度上升的影响，脂肪酸值等品质指标随着储存时间的延长而上升上层米日常管理严格按国家《粮食储藏技术规范》的要求定时对温度、水分、虫害、品质等

6、进行检测随时观察粮情变化情况表水分和品质指标变化情况“结果与分析色泽、黄粒米脂肪酸值年、月、日）气味水稻经过两个夏季的储存’在纖期间，对试验试验仓麓上丨正常仓和对比仓稻谷温度、水分、虫害及主要储存品质指（标进行检测。检测结果详见表“表。温度的变化正常从表可以看出，年月日开启空调，正常试验仓仓温比对照仓低：上层平均；试验仓正常粮温比对照仓低弋；从空调运行两年（两个正常一夏季来看，粮对照仓，试验粮堆平均温度不超过堆上层平均温度不超过粮堆基本处于准低正常温状态。正常对照仓、月份高温季节上层粮温由于受仓温正常測」正常影响明显月份利用夜间低温条件，用轴流风机排除仓顶积热。粮堆表层

7、以下范围弋正常左右发热点不断增加，每天需要用铁杆温度计进行排査个别发热点及时用单管风机降温，冬季用离心仓储物流粮油食品科技第卷年第期虫害的变化通风在月下旬，利用夜间气温较低有利时机，通试验仓由于粮堆长期处于准低温状态，低氧生风，第二阶段通风在月中旬利用冬季自然态环境轮换期内粮堆平均温度控制在以内，低温通风电费为元通风费用共计上层最高平均粮温抑制了虫霉发生试验元。期内每次粮情检查未发现虫害活动。对照仓仓温、低药防护费用年月下旬和月中粮温、粮情不稳定，年月和年月均有旬进行两次磷化铝片低药防护每次用药量印度谷蛾活动。按元计算，药品（磷化铝片）费