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《茶皂素提取纯化及生物活性研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、年第期枚套与油脂茶皂素提取纯化及生物活性研究进展‘,夏辉田呈瑞国家粮食储备,西安陕西师范大学,西安局西安油脂科学研究设计院、。摘要该文综述茶皂素性质提取纯化方法及其生物活性研究进展关键词茶皂素提取纯化生物活性,,,,,,,作,,们,,。二中图分类号文献标识码文章编号一一一茶皂素是,,,一种纯天然非离子型表面活性剂其分响在一范围内发泡正常且泡沫稳定持久具子中有亲水性糖体和疏水性配基团。因此,具有乳化、有较好湿润性。民间曾利用茶皂素优良去污性能采用、、、、,、。‘。分散润湿去污发泡稳泡等多种表面活性尤其具茶籽饼泡
2、水洗头洗衣《本草纲目》也有记载茶籽,且,”。、,有很好发泡和稳泡能力不受水质硬度影响广泛捣仁洗衣除油腻对蛋白质纤维素无损伤特别对、、、、、、、。应用于日用化工农药医药食品建材冶金和金属丝毛羽绒洗涤效果良好材料加工等领域。国内对茶皂素研究起步较晚,始于茶皂素提取与纯化,。,,世纪年代末到年代才有较大进展近年来年日本学者青山新次郎首次提取出茶皂素各地对茶皂素生产及应用研究越来越重视,提出各种年日本东京大学石镐守山和上田阳才川分离出不同生产方法及工艺且对茶皂素生物功能进行深入茶皂素纯结晶。国外皂素产品主要有德国公研
3、究。本文就目前茶皂素提取纯化方法及其生物活性司白皂素旧本居初油化株式会社茶。。〔,研究进展作一综述籽皂素和精制茶籽皂素等年我国夏春华等开茶皂素性质始研究茶皂素工业化提取技术及定量检测方法并取茶皂素理化性质得成,功把我国茶皂素基础理论与开发研究推向新的,,。纯茶皂素是白色微细柱状结晶体吸湿性强对高度和广度上世纪年代初我国陆续建立一批茶,、、,,甲基红明显酸性难溶于冷水无水甲醇无水乙皂素加工厂但大部分企业因生产成本高产品纯度,、、、,,。醇不溶于乙醚丙酮苯石油醚等有机溶剂稍溶低质量达不到消费者要求而停产、、,、,
4、于温水二硫化碳醋酸乙醉易溶于热水含水甲现已发明多种茶皂素提取方法但总体上可归纳、、、,、。醇含水乙醇正丁醇及冰醋酸醋干和毗陡在稀为水浸法有机溶剂法和吸附法等三种方法碱性水溶液中溶解度明显增加。茶皂素水溶液能被常规提取纯化工艺醋酸铅、盐基性醋酸铅和氢氧化钡所沉淀,析出云水浸法,。、、,状物但对氯化钡和氯化铁不能产生沉淀主要理水溶法生产工艺设备简单投资少见效快但生。,,,化常数见表产过程中水处理量大浓缩能耗大干燥时茶皂素容表茶皂素主要理化常数易分解,且在水中大量淀粉糊化、蛋白质胶体化,造成分子分子式元素分析值,、
5、。《熔点《℃值固液分离困难产品颜色深纯度低幻卯、,有机溶剂法茶皂素表面性质,有机溶剂法主要是醇提法分甲醇提取和乙醇提,茶皂素分子具有亲水性糖体和疏水性配基是一取。甲醇易燃、易爆,沸点低,毒性大,安全生产等级高。。种天然非离子型表面活性剂亲水亲油平衡值现厂家基本以乙醇提取为主,但生产工艺、生产设备,,值为是制备水包油型乳液良好乳化剂对,,、、较复杂设备要求高投资大成本高乙醇也是易燃。固体微粒分散作用明显起泡力几乎不受水质硬度影易爆品,且价格有上涨趋势,使茶皂素生产成本增加。一一收稿日期旅食与油功年第期有机溶剂法
6、产品相对水溶法产品颜色较浅,纯度也较生物活性,。,高便于生产粉剂茶皂素生物活性研究始于上世纪年代末尤其吸附法是近年,对其生物活性研究进展很快,特别药理作、、、,。吸附法是用无机物或有机树脂吸附糖脂浆质用研究成果令人瞩目应用也更加广泛茶皂素具有色素等杂质,不宜大型工业化生产。工艺流程如下溶血、鱼毒、抗虫杀菌作用及抗菌消炎、化痰止咳、镇饼粕粉碎过筛水浸提一过滤一吸、,附一抽提痛抗癌等药理功能且由于结构差异各类茶皂素表浓缩现活性也有差异。提取纯化新工艺抗菌活性’水提法新工艺等川对从茶树中提取混合茶叶皂素抗微〔”,,
7、李秋庭采用茶皂素水提取新工艺通过离心分生物和炎症作用进行研究证明茶叶皂素混合物对皮,,,离和真空浓缩茶皂素得率达并确定最佳工艺肤致病真菌表现出良好抑制活性其对小抱霉属病菌,,。‘”’参数为茶鼓与水比例为浸提水温℃℃破值为林等试验茶皂素对六浸提时间为,浸提次数为次第二次浸提液作为种不同种酵母抑菌作用,证明茶皂素有很强抑制酵母,。。”,,下一批原料浸提用水絮凝剂℃真空浓缩生长活性等研究表明在低浓度下茶皂素能水提与有机溶剂结合法杀死嗜盐接合酵母菌,且随浓度升高,抑制作用【盛’,,赵元潘等综合水浸法和有机溶剂法优点总
8、结增强而在高渗透压基本培养基中观察不到明显抑制出水提,、,。,一醇萃法该工艺简单投资小适合于中小型作用在茶皂素存在情况下酵母细胞原生质体。,,”乡镇企业进行加工生产刘铁平结合水提法和醇提活性发生改变分析认为这种改变是由于茶皂素在法,探索出水提醇沉法,该法投资少,纯度达,并高渗环境下对酵母细胞甘油通透性产生影响所。〕。,“而却首次运用壳聚搪作为絮凝剂曾韬采用新的提取工致同时发现茶皂素表现出这种性能无此
