油茶皂素提取纯化及定量方法研究进展

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1、维普资讯http://www.cqvip.com湖南林业科技2004年第31誊箜塑酮究报告油茶皂素提取纯化及定量方法研究进展吕永，何庭玉，黄永芳(1．华南农业大学理学院，广东广州510642；2．华南农业大学经济林研究中心，广东广州510642)摘要：油茶皂素的提取、纯化是油茶综合开发的重要组成部分，而定量方法则是其研究的难点之一。本文对油茶皂素的提取、纯化及定量方法做了较详尽的综述，并试图对不同的方法作一比较，为油茶的综合开发利用提供参考。关键词：油茶皂素；提取；纯化；定量方法；综述中图分类号：TQ946文献标识码：A文章编号：1003-571

2、0(2004)06一oo4~z一03Thereviewofextraction，purificationandquantitativedeterminationofoilteaTheasaponinLVYong，HETing．yu，HUANGYong—fang2(1．CollegeofScience，SouthChinaAgrieUniv．，Guangzhou510642，China；2．EconomicForestResearchCenter，SouthChinaA#eUniv．，Guan~ou510642，China)Ab!：Theasapo

3、rdn’sextractionandpurificationareveryimportantpartsoftheutilizationoftheCame／／／ao／eoeeroAdd．Quantitativedeter-minationisdificult．rllaisarticlethoroughlyreviewsthepresentmethodsoftheextraction。purificationandquantitativedeterminationofTh-easapordn．Furthermore．themethodsdescrib

4、edaIecomr~twitheachotheralongwithreferences．KeyWords：Theasapon／n；extraction；purification；quantitativedetermination；review油茶(Came／~／aoleiferaAbe1)属木本食用油料树种，主要展．希望为油茶进一步的综合开发提供参考。分布于我国长江流域及以南地区。据不完全统计，全国油茶1油茶皂素的提取研究进展林面积约为400万llrI12，年产茶油15—18万t。油茶皂素是茶皂素的一种，学名茶皂角苷，在油茶果壳、从油茶饼粕(以下

5、简称茶麸)中提取油茶皂素的研究开茶籽各部分均含有油茶皂素，尤以茶籽饼粕(俗称茶麸，是油展得最早也最深入，提取工艺先后经历了水、含水乙醇、含水茶籽经机械榨油后的副产品)中的含量最高⋯，达12．8％一甲醇等溶剂提取法，近年来，又出现了混合溶剂、无水乙醇、13．8％(见表1)。纯品为白色微细柱状晶体，熔点224℃左稀酸、稀碱等为溶剂的提取方法的研究报道。一般认为，皂右，易溶于热水、稀醇、热甲醇和热乙醇中，几乎不溶于乙醚、素的提取要考虑的因素有提取的速率、皂素的提取率或在枯苯、石油醚等弱极性溶剂。油茶皂素属五环三萜类皂苷，有饼中的残留量；另一方面更重要的

6、是要与后续的纯化方法结优良的表面活性、溶血性、较强的鱼毒作用和抗菌活性等，可合起来，以达到满意的产品纯度和低成本。应用于13用化工、农药、医药、建材、水产等诸多领域J。l_1皂素的水提、醇提法本文概括了近年来油茶皂素提取纯化及定量方法的最新进热水浸提法和含水乙醇、含水甲醇的有机溶剂提取法是表1油茶果、茶籽各部分皂苷的含量(％)传统的皂素提取方法。表2是水提、醇提法的比较J。表2热水、甲醇、乙醇浸提油茶皂素的比较收稿日期：2004—06—20修订日期：2004—10—15*广东省科技厅资助项目(2002C2010603)，广东省林业局资助项目(20

7、02—13)热水浸提法的得率约是95％乙醇的3倍，与95％甲醇相作者简介：吕永(1975～)，男，河南信阳，在校硕士研究生，近。李秋庭等利用离心分离技术温水浸提皂素，所得液体研究方向：天然有机化学。皂素产品中皂素含量≥3o％。但此法的致命缺点是提取速维普资讯http://www.cqvip.com研究报告·43·率慢，所用时间过长而导致大量杂质同时被浸出，纯化困难，小的孔穴，在一定程度上可以依照分子量的大小进行分离。产品质量很不稳定。近年来，超滤膜和大孔树脂等新纯化方油茶皂素是一种非离子型极性物质，其中混有的杂质单法的出现后，水提法具有安全性能高

8、、设备简易、易操作、特宁、黄酮、糖类物质等多数是非离子弱极性物质，所以比较适别是成本低的优点重新突显出来。此外，水提法还有利于提合使用中