茶皂素提取工艺及分析方法研究

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1、湖南农业大学硕士学位论文茶皂素提取工艺及分析方法研究姓名：刘红梅申请学位级别：硕士专业：农产品加工及贮藏工程指导教师：周建平20070401茶皂素提取工艺及分析方法研究摘要茶皂素是山茶科植物含有的一类天然糖甙化合物，可广泛应用于日化、医药、食品、建材、农药等行业。但目前茶皂素生产中存在成本高、工艺水污染环境、产品纯度低等问题，致使皂素生产和应用受到限制。笔者对茶皂素香草醛—硫酸显色定量检测方法进行了分析，并和香草醛一高氯酸显色法进行了比较研究，发现同一样品待测液前者的吸光度值大些，灵敏度高些，并得出用前者检测茶皂素时，最大吸收波长为545nm

2、、标准曲线方程Y=0．0008x+0．0257、相关系数r--0．9993、精密度试验相对标准偏差1．89％、加标回收率为100．04％。香草醛—硫酸显色法是一种灵敏度高、操作简单、重复性好、分析流程短、试剂消耗少的皂素分析方法。‘’还研究了利用经过30％聚氯化铝、加入量4％絮凝处理过的生产工艺水，加自来水提取的茶皂素液体进行絮凝处理，摸索了絮凝剂的种类及加入量对絮凝效果的影响，结果表明：1％壳聚糖溶液、加入量8．5％时絮凝效果较好。笔者用经处理的工艺水加自来水作提取剂并结合沉淀法提取茶皂素，降低了茶皂素生产成本、减少了环境污染。试验结果表明

3、：提取次数为3次、依次按液固比为5：1、3：1、2：l提取，第一次提取时全用工艺水，第二次、第三次全用自来水，在80。C、液固比10：1、pH9下提取7h效果最佳。在皂素沉淀一释放工艺方面，找到了廉价易得的沉淀剂和释放剂，结果表明，反应的最佳工艺条件为：反应温度为室温、沉淀剂加入量16％(以1009茶粕原加料计)、反应时间3h。皂素释放液采用真空抽滤分离，滤饼再用热水洗涤1次，释放反应最佳条件为：选用碳酸氢铵作皂素释放剂、反应温度70"C、按化学平衡反应率为50％添加碳酸氢铵量、反应时间2．5h。关键词：茶皂素提取分析工艺水沉淀Studyon

4、theextractionprocessandanalyticalmethodofteasaponinAbstractTeasaponinisakindofcrudeindicancompoundinCamelliavegetable．ItCallbeusedwidelyinchemistry,foodstuiT,architecturalmaterialsandagriculturalchemicals．Butnowthereareseveralproblemsabouthighcost，environmentalpollution，low

5、pufftyandsoonwhileproducing,whichlimitstheproductionandapplicationofTeasaponin．111eauthoranalyzedthemethodofVanillin-oilofvitriolcolorreactionquantitativedeterminationofteasaportins．andcompareditwithVanillin—oilofchloricacidcolorreactionmethodinthisthesis．Itisshownthatthefo

6、rmerhashigherabsorbencyandisalsomoresensitivetotheSalnesample．Whenusingtheformermethodtheresultisthatthemostabsorptionwavelengthis545nm，standardcurveequationisY=O．0008x+O．0257，correlationcoefficientisr---O．9993，relativestandarddeviationis1．89％．reclaimablerateofaddingstandar

7、dsampleis100．04％．Thesealltellusthatthisisagoodmethodwithnicesensitivity,simpleoperation,goodrepetition，shortanalyzeprocess，andlittlereagentconsumption．IalsodidsomeresearchonliquidTeasaponinflocculating，whichisaddedbytapwatertoaddproducingwaterwhichisflocculatingdisposedby30

8、％Polyaluminumchlorideadding4％．Theflocculationis1％conchpolysaccharideandwhenadding8