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1、均匀设计优选肉豆蔻挥发油提取工艺作者：杨红艳,钟洋宇,夏敬民【摘要】目的优选肉豆蔻挥发油的最佳提取工艺条件。方法采用均匀设计法,以肉豆蔻挥发油的提取率为指标,对影响挥发油提取率的因素进行优化。结果优选的最佳提取工艺条件为：药材粉碎粒径4～10目,加水倍数为14倍,浸泡时间1h,提取时间6h。结论优选出的提取条件简便可行,能为工业化生产提供依据。【关键词】均匀设计；肉豆蔻；挥发油Abstract：ObjectiveTooptimizethemostfavorableextractionconditionsofNutmeg.MethodWiththevolatileoilsextractin
2、gratioofNutmegasoptimizationtargets,theextractionfactorsaffectedthevolatileoilsextractingratiowereoptimizedbyuniformdesign.ResultTheoptimumconditionforextractionwasasfollows：medicinalmaterialswhichscreenmeshwere4～10,beingsoakedin14timeswaterfor1hoursanddistilledfor6hourswithvapour.ConclusionTheex
3、tractionprocessofoptimizationissimpleandpracticable,andcanprovidethetestfoundationforproduction.5Keywords：uniformdesign；Nutmeg；volatileoil肉豆蔻为肉豆蔻科植物MyristicafragransHoutt.的干燥成熟种仁,具有温中行气、涩肠止泻之功效。肉豆蔻含挥发油8%～15%、脂肪酸25%～40%、淀粉23%～32%、蛋白质及少量的蔗糖、戊聚糖、色素等[1],其中挥发油具有较强的药理活性,具有镇痛、止泻、抗病毒等作用[2]。本研究采用均匀设计法,以挥发
4、油提取率为考察指标,筛选最佳提取工艺,为工业化生产提供参考依据。 1仪器与试药挥发油提取器(上海仪器制造厂),肉豆蔻药材经鉴定符合《中华人民共和国药典》法定标准。 2方法与结果 2.1均匀试验设计方案 选择药材粉碎度(A)、加水倍量(B)、浸泡时间(C)、提取时间(D)作为考察因素,以挥发油提取率为评价指标,用U6*(64)均匀设计表安排试验[3]。因素水平及均匀试验方案见表1、表2。表1挥发油提取工艺优选因素水平表（略）5 2.2肉豆蔻挥发油的提取与结果 称取肉豆蔻50g,共6份,按表2安排试验,以挥发油提取器回流提取,记录挥发油的提取量[照2005年版《中华人民共和国药典
5、》(一部)附录XD甲法操作测定挥发油的提取量],并计算挥发油的提取率。提取率(%)＝挥发油提取量(mL)/药材重量(g)×100%。结果见表2。表2均匀设计试验安排表及结果（略） 2.3均匀设计结果分析 采用SPSS13.0统计软件对上述均匀设计试验结果进行逐步回归分析处理,得到挥发油提取率回归方程为：Y＝6.780－0.070X12＋0.016X22－0.236X2,其复相关系数R＝0.998；调整决定系数Ra＝0.997；F＝221.62,P＝0.004。方差分析结果表明,建立的回归方程具有统计学意义。 上述回归方程中,自变量X1前的系数为负数,显示因素X1(粉碎度)与挥发油提
6、取率呈负相关。因此,在试验范围内应取因素X1的最小水平,即X1＝1(注：回归分析时分别以1～6代替粉碎度各水平中的目数范围)。自变量X2前的系数为负数,但其平方项前为正数,显示挥发油提取率与X2(加水倍量)成负相关,而与X2的平方项成正相关,综合这两项分析计算,在试验范围内应取X2的最大水平,即X25＝14。将X1、X2代入回归方程,求出最优解Y＝6.542,此解为回归方程的解析解,符合2005年版《中华人民共和国药典》(一部)所规定的肉豆蔻挥发油不得少于6.0%的要求。自变量X3、X4在逐步回归中未被选入方程,表明因素X3(浸泡时间)与X4(提取时间)对挥发油的提取率均无显著影响,故在
7、试验范围内可取任一水平。结合专业知识及实际实验情况(均匀试验的第3号试验结果),取X3＝1、X4＝6。 综上,可确定肉豆蔻挥发油的最佳提取工艺条件为：药材粉碎度为4～10目,加14倍量水,浸泡1h,水蒸气蒸馏提取6h。 2.4均匀试验验证 称取肉豆蔻药材50g,平行3份,分别按优选出的最佳提取工艺条件进行提取,读取挥发油提取量,并计算肉豆蔻挥发油的提取率,验证结果与上述最优解相近。见表3。表3均匀试验验证结果（略） 3讨论5
