炭轮菌人工培养条件优化及菌丝生长代谢产物动态研究

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1、炭轮菌人工培养条件优化及菌丝生长代谢产物动态研究2012尤雅硕士硕士化学工程贺新生教授ClassifiedIndex:U.D.C:SouthwestUniversityofScienceandTechnologyMasterDegreeThesisOptimizetheArtificialCultureConditionsofDaldiniaandDynamicStudyonMycelialGrowthMetaboliteGrade:2012Candidate:YouYaAcademicDegreeAppliedfor:MasterSp

2、eciality:ChemicalEngineeringSupervisor:HeXinshengMay.25,2015独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下（或我个人……）进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西南科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研宄所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。签名：日期：及关于论文使用和授权的说明本人完全了解西南科技大学有关保留、使用学位论文

3、的规定，即：学校有权保留学位论文的复印件，允许该论文被查阅和借阅；学校可以公布该论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。(保密的学位论文在解密后应遵守此规定）西南科技大学硕士研究生学位论文I摘要光炭轮菌(Daldiniaeschscholtzii)和开裂炭轮菌(Daldiniafissa)隶属于子囊菌门，盘菌亚门，粪壳菌纲，炭角菌亚纲，炭角菌目，炭角菌科，炭轮菌属。目前国内外关于这两种真菌的人工培养和菌丝生长代谢产物动态研究的报道极少。本试验对光炭轮菌和开裂炭轮菌的菌丝体进行液体培养，并对培养条件进行优化；对菌丝

4、体液体培养过程中7种指标(菌丝体产量、发酵液pH、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、蛋白质含量、多糖含量以及多酚含量)进行动态研究；对子实体培养料配方进行筛选。试验研究结果如下：1.以菌丝体产量为标准，筛选出使菌丝产量高的营养条件(碳源、氮源、无机盐及各因素浓度组合)和非营养条件(pH、温度、转速、装液量、接种量)，结果表明：光炭轮菌菌丝生长的最适条件分别为葡萄糖浓度3%、蛋白胨浓度0.6%、碳酸钙浓度0.6%、pH为7、温度范围为30~35℃、装液量为50ml/250ml、接种量为4%、转速为200r/min；开裂炭轮菌菌丝生长的最

5、适条件分别为葡萄糖浓度3%、酵母粉浓度0.6%、磷酸二氢钠浓度0.75%、pH范围为4~5、温度范围为25~30℃、装液量为50ml/250ml、接种量为2%、转速为200r/min。建立了一套菌丝体培养工艺。2.以优化后的液体培养条件分别对光炭轮菌菌丝体和开裂炭轮菌菌丝体进行培养，结果表明：光炭轮菌菌丝体产量可达到7g/L，发酵液的pH无明显变化，菌丝体胞内CAT活性最高为44.11(U/g)，SOD活性最高为68.74(U/g)，蛋白质含量最大为85.78mg/g；胞内多糖含量最大为4.23mg/g；胞内多酚含量最大为2.65mg/

6、g；开裂炭轮菌菌丝体产量可达到9.46g/L，发酵液的pH无明显变化，胞内CAT活性最高为15.65(U/g)，SOD活性最高为69.93(U/g)，蛋白质含量最大为65.05mg/g；胞内多糖含量最大为7.54mg/g；胞内多酚含量最大为2.59mg/g。西南科技大学硕士研究生学位论文II3.光炭轮菌最佳培养料配方为木屑88%、麸皮10%、石灰1%、石膏1%；料水比为1:0.8。开裂炭轮菌最佳培养料配方为木屑68%、麸皮30%、石灰1%、石膏1%；料水比为1:0.8。首次在人工培养条件下形成子实体，建立了一套成熟的子实体培养工艺。关键

7、词：光炭轮菌；开裂炭轮菌；液体培养；抗氧化酶活；代谢产物；子实体西南科技大学硕士研究生学位论文IIIAbstractItisrareaboutresearchandreportonartificialcultureanddynamicstudyonmycelialgrowthmetabolismofDaldiniaeschscholtziiandDaldiniafissa，whichbelongtotheAscomycota,Pezizomycotina,Sordariomycetes,Xylariomycetidae,Xylarial

8、es,Xylariaceae,Daldinia.Inthisstudy,theconditionsofculturingthemyceliumofD.eschscholtziiandD.fissaareop