餐饮o2o外卖平台商业模式评价研究

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1、硕士学位论文餐饮O2O外卖平台商业模式评价研究作者姓名：董凤学号：2013915221学科专业：工商管理研究方向：组织理论与组织管理指导教师：邵仲岩副教授答辩日期：2016年6月齐齐哈尔大学MasterdegreethesisStudyonEvaluationofCateringO2OTake-outPlatformBusinessModelAuthor:DongFengStudentid:2013915221Major:BusinessManagementResearchdirection:OrganizationTheoryandManagementTutor:Vi

2、ceProf.ShaoZhongYanQiqiharUniversity学位论文独创性声明作者郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用内容和致谢的地方外，本论文不包含其他个人或集体已经发表的研究成果，也不包含其他已申请学位或其他用途使用过的成果。与我一同工作的同志对本研究所做的贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了谢意。若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。学位论文题目：餐饮O2O外卖平台商业模式评价研究作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本人完全了解学校有关学位论文知识产权的规定，在校攻读学位期间

3、论文工作的知识产权属于齐齐哈尔大学，允许论文被查阅和借阅。学校有权保留论文并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印、或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日摘要随着电子商务系统的完善及消费者消费观念的改变，线上对线下的交易模式逐渐走进了人们的生活中。O2O外卖平台商业模式是众多O2O模式中的一种，也是近几年兴起并被快速应用的商业模式。如今，O2O外卖市场竞争激烈，相关企业为能够分得外卖市场的一杯羹，相继以烧钱补贴消费者的形式抢占市场。然而，对外卖平

4、台企业而言，这种粗狂的商业运作方式并不具有可持续性；对整个市场而言，食品安全问题、物流配送问题、商家资质问题等都急需得到解决。许多学者对O2O外卖平台商业模式进行评价研究，但并没有形成统一的评价标准。因此，建立科学的评价指标体系及选择有效的评价方法对O2O外卖平台商业模式评价研究具有重要的理论意义与实践意义。本文以价值链和价值网等相关理论为基础，通过文献研究的方法，从价值主张、价值创造和价值获取三个维度确定了消费者价值、商家价值、运营能力、盈利能力四个一级评价指标。通过对每一个指标做进一步分析，构建了由三个层级指标构成的O2O外卖平台商业模式评价指标体系。本文选择的评价

5、方法是层次分析法和模糊综合评价法，前者适用于解决多目标多准则的复杂决策问题，后者是以模糊数学为基础，能够较好地解决由于边界不清和非定量的因素而导致的模糊问题，可以使评价结果客观、公正、可信度高。在实证研究部分，本文选择了百度外卖公司作为实证研究对象，通过调查问卷的方式获得与商业模式评价指标评分有关的一手资料，从而验证了评价模型的可行性。通过对文献的深入研究，本文得出：O2O外卖平台商业模式的评价可以从顾客价值、商家价值、运营能力、盈利能力四个方面来对其进行综合评价。通过实证研究分析，验证了本文的评价模型应用于顾客价值、商家价值、运营能力、盈利能力商业模式评价中具有合理性

6、。所以使用该方法可以对O2O外卖平台商业模式进行综合评价，找出其薄弱环节并进行差异值计算，提出合理的优化改进顺序。关键词：O2O；外卖平台；商业模式；评价指标-I-AbstractWiththeimprovementofthee-commercesystemandthechangeofconsumptionideas,Onlinetoofflinetradingpatternsgraduallyenteredpeople'slife.O2Otake-outplatformbusinessmodelisoneofthemanyO2Omodel,itwasquicklyap

7、pliedbusinessmodelinrecentyears.Nowadays,O2Otake-awaymarketcompetitionisintense,relevantenterprisestotake-awaymarketshareinthebeer,Successivelyintheformofmoneysubsidiesconsumersseizemarket.However,forthetakeoutplatformenterprise,rapidmodeofcommercialoperationisnotsustaina