酵母培养物对肉仔鸡生产性能与免疫功能的影响

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1、分类号：S816单位代码：10193密级：公开学号：2012582硕士学位论文酵母培养物对肉仔鸡生产性能与免疫功能的影响EffectsofYeast(Saccharomycescerevisiae)CultureinFeedonProductionandImmunePerformanceofBroilerChickens作者姓名：荣博涵学位类别：农学硕士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：比较动物学指导教师：秦贵信教授所在学院：动物科技学院年月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的

2、成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论

3、文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要作为功能性饲料添加剂，酵母培养物是一类复杂的微生物

4、发酵制剂，可以提高动物生产性能与促进免疫发育。但其有效的促进效果受到多方面的因素影响，其中包括酵母菌菌种、发酵工艺以及日粮营养成分等。因此，本论文拟通过两个试验，研究实验室自主筛选配制的糖蜜培养基培养的酿酒酵母培养物作为肉仔鸡日粮添加剂，优选饲喂AA肉仔鸡的最适添加剂量范围以及研究不同粗蛋白水平对YC添加效果的影响。试验I：试验采用单因子随机区组设计，选用192只公母各半，健康状况良好，体重状况相近的一日龄艾拔益加肉仔鸡（AA肉仔鸡），随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复8只鸡，公母各半混养。对照组饲喂基础日粮，3个

5、日粮处理组饲喂基础日粮添加不同比例的酵母培养物（0.024%，0.192%以及0.384%）。饲养42天，于试验结束（42日龄）从每个重复随机选取2只屠宰取样，测定指标。试验II：试验采用全因子随机区组设计（2×3析因试验），因子1为日粮粗蛋白水平，设为正常水平与低蛋白水平；因子2为酵母培养物添加量，设为0.024%，0.192%以及0.384%三个水平。选用288只公母各半，健康状况良好，体重状况相近的一日龄艾拔益加肉仔鸡（AA肉仔鸡），随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复8只鸡，公母各半混养。日粮CP正常试验组饲

6、喂基础日粮，同时各添加三个水平比例的酵母培养物。低蛋白试验组饲喂低蛋白日粮，同时各添加三个水平比例的酵母培养物。试验期为42天，于试验结束（42日龄）从每个重复随机选取2只屠宰取样。试验I实验结果表明：1）与对照组相比，在整个试验周期中，0.384%的添加剂量显著提高ADG（P<0.05），0.192%组料重比显著降低（P<0.05）。在22~42日龄期间，0.192%和0.384%的添加剂量显著提高ADG（P<0.05）;0.192%组料重比显著降低。2)与对照组相比，添加0.192%酵母培养物在试验后期明显提高了仔鸡对氮

7、素沉积（P<0.05），0.192%与0.384%的添加剂量显著提高血清中新城疫抗体滴度（P<0.05）。3)与对照组相比，0.384%试验组的血清球蛋白含量显著提高（P<0.05）。日粮中添加0.192%的酵母培养物显著提高血清中碱性磷酸酶的含量（P<0.05），0.384%的添加剂量的谷丙转氨酶显著高于对照组（P<0.05）。4)0.192%与0.384%的添加剂量会显著提高十二指肠的绒毛高度（P<0.05），0.384%的添加剂量会显著降低十二指肠隐窝深度，提高绒毛隐窝比（VCR）（P<0.05）；0.384%的添加剂

8、量会显著提高空肠的绒毛高度以及VCR（P<0.05），0.192%组的VCR显著高于对照组（P<0.05）。5)日粮添加0.384%的酵母培养物显著降低了肝脏的器官指数（P<0.05），0.024%与0.196%的添加剂量显著提高胸腺指数（P<0.05）。试验II实验结果表明：1）从全期增