设施双季茭白优质高效栽培技术

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1、设施双季莢白优质高效栽培技术中图分类号：S645.2文献标识码：B文章编号：1001-3547(2013)18-0172-031技术核心设施双季莢白优质高效栽培技术核心可概括为“三改两优化”。“三改”即：一改，改露地栽培为棚膜覆盖栽培,把旱地蔬菜的棚栽方式移到水田中，在冬季搭棚进行设施栽培；二改，改灌深水护莢为培土护莢，受旱地根茎作物培土技术的启发，在孕莢期以培土代替灌深水；三改，改菱荚定植为带莢苗定植，以莢荚连同其产生的2〜3个分藥苗一起作种苗移栽。“两优化”即：优化施肥技术，提倡施有机肥、配方肥，提高

2、产量和品质；优化病虫害综合防治措施，在冬季割枯株清园后先喷药消灭越冬虫口，开春后未发病前又预防性喷药1〜2次，夏莢采收期采用物理防治，达到无公害要求。2技术优势2.1培土护莢技术优势一是产品质量明显改善。培土能有效阻隔阳光对莢荚的照射，使莢壳色淡、莢肉白净细嫩，外观商品性明显优于深水护莢的莢白，而且莢肉不易返青，保色期延长。二是产量提高，不易老化。培土能使莢白孕莢部位保持在相对稳定的温度环境，土壤温差较小，温度也比水中低，从而使莢白不易老化，且孕莢期相对延长，产量提高，培土比不培土增产约10%。三是节约了

3、水资源，扩大了适种范围。采用培土护莢，孕莢期只需保持莢田水位3〜5cm,能灌水的田块均可种植，适种范围扩大了。四是抑制无效分菓，降低孕莢节位。2.2棚膜覆盖的优势一是夏莢提前上市。小拱棚比露地栽培的莢白提前15〜20d±市，大棚的可提早1个月。我市大棚双季莢在3月上旬就开始上市，4月上旬进入采收旺季，比周边地区同类型品种提早了1个多月，效益明显提高。二是增加产量。受温度影响，露地莢白孕莢膨大时间短，釆收期集中，一般仅20〜25do棚膜覆盖栽培莢白孕莢期间温度低，莢肉生长缓慢，采收期长达50d。前期采收后田

4、间密度越来越小，中后期菱荚比较粗大，产量较高。一般棚膜覆盖栽培的莢白产量要比露地莢白增加30%以上。2.3带莢苗定植的优势莢白采用无性繁殖，种性极易退化。带莢小苗留种（即用莢荚连同分菓出的2〜3个分菓苗作种），虽然繁殖系数较低，但可有效地保证品种纯度，成活率提高20%〜30%,几乎达100%o带菱苗留种把种苗直接留在原莢田中，省去了传统选留种需配置的良种田或寄秧田，也省去了二次再移植，省工节本。3栽培要点3.1品种选择选择孕莢适温较低的、以夏菱产量为主的早熟双季菱品种，如黄岩双季莢白、浙莢911等。3.2

5、莢田选择选择地势低、土层深厚肥沃、富含有机质及松黏适中的田块。并要求水源丰富，灌水方便。多年连作对其产量和品质均有一定程度的影响，同一田块种植莢白最好不要超过3clo3.3整地与定植3.4秋莢田间管理3.5夏莢田间管理秋莢采收后，植株进入休眠期。到12月中下旬气温降到5°C以下时，齐泥割去地上部完全枯黄的残株枯叶，并搬出莢白田集中烧毁，清洁田园，减少虫口和病菌越冬基数。枯株可用镰刀割除或锄头削除，刀口要锋利，削割时不要使莢莞摇动而带来根系受损，影响来年发根。设施双季莢白整个冬季以盖膜保温为主；早春莢墩发芽

6、后，天气温和时要揭棚头膜两头通风；天气晴好，棚内温度超过3（rc时要揭边膜及两头通风；碰到连阴雨天气更要加强通风炼苗，培育壮苗，减少小苗孕莢率。待气温稳定在15°c以上时，清明（4月5日左右）前后要全棚揭膜。②施肥要施足基肥，追肥遵循“促一控一促”原则，即分菓期多施促进分菓生长；孕莢前期控制施肥量，促进植株转入孕菱生长；孕莢中后期适量施肥促进菱肉粗壮）。掌握平衡施肥，增施钾肥，避免偏施氮肥。③田水管理施基肥后立即行灌水，除孕莢期水位稍高外，其他时期保持水位3〜5cm即可。⑥培土当莢白植株茎部发扁，水面交界

7、处开始膨大，开始孕菱时即可培士，把行间的烂泥培到已孕莢的莢株基部。培土要分株分次进行，每墩看到一株培一株，并随着莢白的不断膨大不断培土，但培土高度不能超过叶枕。培土后菱白薑管长度只有3.2cm,短于深水护莢的4.4cm。孕莢位置的降低是由于节间的短缩，并不是孕菱节位的下降。⑦采收当莢株心叶短缩，基部膨大呈塔形，叶色变淡,两片外叶的叶枕收缩到基本相平时即可采收。过早采收，莢肉尚未充分膨大，影响产量；过迟采收，莢肉粗纤维增多，品质和商品性变差。成熟的莢白要及时采收，否则极易纤维化，并影响后期莢白生长。采收时从

8、薑管处连根拔起，削去根茎和叶片，留30〜40cm叶鞘，以保护莢肉，便于包装。⑧留种在4月中旬至5月上旬，选已孕莢且莢壳白净、饱满，薑管短，基部细，符合本品种特征的莢株留种。莢株选定后先挖开四周泥土，以促进抽芽分藥。当新抽的苗长到30〜40cm时即可移栽种植。参考文献[1]李曙轩，肖春英，林冠伯，等•蔬菜栽培学各论（南方本）[M].北京：农业出版社，1997.[2]曹侃，王槐英，赵有为.水生作物栽培[J].上海：上海科学技术出版