【3】22生物的基本骨架，糖类和脂质（1）

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1、江南中学生物学科教学设计课题第二章第一节细胞中的牛物大分子授课人马亚莉课时安排1课时课新授课型授课时间课标依据本模块选取了细胞生物学方面的最基本的知识，是学习其他模块的基础。它还反映了细胞牛物学研究的新进展及相关的实际应用。通过本模块的学习，学生将在微观层面上，更深入地理解生命的本质。了解生命的物质性和生物界的统一性，细胞生活中物质、能量和信息变化的统一，细胞结构与功能的统一，生物体部分和整体的统一等，有助于辩证唯物主义自然观的形成。学习细胞的发现、细胞学说的建立和发展等内容，有助于学生对科学过程和本质的理

2、解。教师在教学中要组织好各种观察、实验等探究性学习活动，帮助学生增加感性认识，克服对微观结构认识的困难，使学牛领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。结合生物个体水平的知识、化学和物理学知识以及学生的生活经验，突破学习难点。鼓励学生搜集有关细胞研究和应用方面的信息，进行交流，以丰富相关知识，加深对科学、技术、社会相互关系的认识。教材分析本节课内容较多，分为糖类和脂质，以及更多的蛋白质核酸，将分两节课来进行，引导学生来理解生物大分子的结构和功能，为今后的学习奠定物质基础。学情分析六个班均为平行班，学情情况一致

3、，很多学生的空间想彖能力较弱，教师在授课过程屮要屮要注意使用多种教学手段来帮助学生更好的理解生物大分子的空间结构，学生在生活经验上有不足，所以举例牛物大分子的过程当中会出现了解不多，思考不全面的情况，教师要注意引导。三维目标知识与能力学生能够学习到各种生物大分子的结构功能，并且能够联系实际情况进行学习，培养自己归纳总结的能力以及相互讨论合作的能力。过程与方法利用多媒体设备展示生物大分子的事例和结构功能的不同之处,并且以自身的现有条件来进行学习和交流，通过学生游戏来交接肽键之间相连接的方式方法。情感态度与价值

4、观培养学生严谨的科学态度和实事求是的试验方式,并且有兴趣的同学也可以关注蛋白质和核酸的最新研究成果。教学重难点教学重点1•概述糖类的种类和功能，如何鉴定糖类2.举例说出脂质的种类和功能，如何鉴定脂质3.概述蛋白质和核酸的结构和功能。教学难点蛋白质的四级结构。教法与学法1.表格和图片的展示2.合理运用教学策略，组织学生开展活动。3.组织学生在游戏的过程当屮去学习知识，加深理解。教学资源教学活动设计师生活动设计意图批一、新课导入教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、花生油、豆制品。结合刚才观察到的内

5、容，联系自己的生活经验，请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物大分子物质？糖、脂肪、蛋白质二、讲授新课请说出你所知道的糖类名称及其来源？学生：蔗糖一一甘蔗、甜菜。淀粉小麦。乳糖一一动物乳汁。学生活动：阅读教材％〜P

6、8糖类的种类和功能，思考糖类物质可分为哪几类？教师活动：投影显示表格后，组织学生讨论有关内容。糖类包括哪几类？它们主要分布在哪里？学生：糖类共分二类，单糖包过设问，切入本课的教学内容。以学习小组为括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等；多糖包括淀粉

7、、纤维素和糖元等。教师活动：利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的分子式，并指明一分子淀粉水解可牛成麦芽糖，再水解牛成葡萄糖。它们的关系可表示为:淀粉—斗麦芽糖亠单位，进行相关数据的交流，并开展讨论。激发学生们的自主探究的学习。糖类物质的组成元素是哪几种？学生：C、II、Oo教师创设问题情境：低血糖病人常会岀现头昏、心慌、四肢无力，甚至昏迷。但病人若及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖注射液就能减缓症状。师结合教材内容，请思考糖类有什么功能？学生讨论后师生共同归纳糖类的功能：(1)是生物体进行生命活动的主要能量来源。(

8、2)是构成生物体的重要成分，核糖是核糖核酸的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分。(3)糖蛋白质参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。单糖、麦芽糖、乳糖等都是还原性糖，淀粉、蔗糖是菲还原糖，还原糖与斐林试剂反应可产生砖红色物质，淀粉在淀粉酶作用下水解成麦芽糖，麦芽糖可与斐林试剂反应，呈现砖红色，而淀粉、蔗糖与斐林试剂无砖红色反应。因此，在实验中常用斐林试剂来检测还通过设置各个小问题将探究的问题细化，同时也培养了学生分析问题，归纳问题结果的能力。原糖。教师活动：投影

9、显示脂肪、葡萄糖、淀粉、纤维素的分了式。师脂肪与葡萄糖、淀粉、纤维素的元素组成有什么相同点和不同点？生相同点是组成元素都是C、H、0,不同点是脂肪分子中含0原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纤维素分子中含0原子比例相对较高，含C、11比例相对较低。的物质。教师引导学生进行PPT上表格的填写，区分脂肪、固醇、类脂的不同。师由于脂肪分子中含0原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类物