细胞中的糖类和脂质(1)

《细胞中的糖类和脂质(1)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第四节细胞中的糖类和脂质三维目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子一碳链为骨架。2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。（3）运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。教学重点1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。教学难点1.多糖的种类。2.说明生物大分子以碳链为骨架。课时安排1课时教学过程〖引入〗以“问题探讨

2、”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。〖提示〗1.不一样。2.糖类。〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。〖表格教学〗以下列表格边举例子边问边填。一、细胞中的糖类〖旁栏思考题1〗糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。二、细胞中的脂质〖思考与讨论〗1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和

3、缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。〖旁栏思考题2〗熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。〖作业〗练习基础题1.（1）√；（2）√。2.C。3.C。4.C。5.C。拓展题1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧

4、化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。教学程序教师行为学生活动及目标引入新课题(0.5min)1.不知道我们的同学还记不记得，在我们第一次升旗仪

5、式的时候，当学校领导在台上声情并茂的发表讲话时，突然就有一个学生晕倒了。立即被抬到医务室。2.军训的时候，我们有的同学在一开始不适应这种强度的训练，几乎每个班都会有几个支持不了被带到医务室的。3.这些同学被带到医务室后我们给他们喝的是什么（糖水）。为什么给他们喝糖水呢？4.糖类是什么物质呢？我们这节课就来学习这个内容：第4节细胞中的糖类和脂质。现在我们先来学习糖类！生活实例中引入课堂，激发学生学习兴趣。糖类的特征作用(2min)单糖的教学(4min)大家翻开课本30页，看看细胞中糖类由什么元素构成的。好的，糖类由什么元素组成的啊？不错啦，3种，C、H、O；葡萄糖和蔗糖的分子式分别是C6

6、H12O6和C12H22O11，大家仔细观察，看这两个分子式有什么相同点，提示一下：H原子和O原子的比是多少？对啦，细心的同学很快就发现了H原子和O原子的比是2：1。因为多数糖类分子中H原子和O原子之比是2：1类似水分子，因此糖类又称“碳水化合物”，但是也有例外的比如说上一节课我们学习过的脱氧核糖是C5H10O4，很明显它不符合H、O2：1的比例，但是它属于糖类。所以，碳水化合物这个名称并不确切。注意啦，糖类在细胞中大概就只有1％左右。但是，可要少了它啊，细胞中的生命活动就寸步难行了，因为糖类在细胞中作用是什么？（主要的能源物质）那糖类可分为哪几类？不错，分为3类——单糖、二糖、多糖。

7、先看单糖，单糖就是不能水解的糖类，不能再分解啦。主要有哪几种啊？看书！——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。这些都是要记住的啊。这几种单糖中葡萄糖是最重要的。我们知道，人如果患了急性肠炎，病人是不能吃东西的。医生一般会给他静脉输液，打点滴，输液的成分中就含有葡萄糖，它能够给病人提供能量。这里同学们想一下，换成其它糖行不？换成其它糖行不行？比如说清水加点白糖给他输液行不行？不行！因为白糖是我们接下来要说到的二糖，不是单糖，是不能同葡萄糖那样被