不同品种蚕（桑）主要活性物质含量的比较研究

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1、万方数据AThesisSubmittedinFulfillmentoftheRequirementsFortheDegreeofMasterofAgricultureComparisonstudiesofactivecomponentsindifferentsilkwormracesandmulberryvarietiesSubmittedbyJinChaoSupervisedbyProfessorGuiZhongzhengJiangsuUniversityofScienceandTechnologyJune,2016万方数据万方数据江苏科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所

2、呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：年月日万方数据万方数据江苏科技大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权江苏科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存

3、和汇编本学位论文。本学位论文属于：(1)保密□，在年解密后适用本授权书。(2)不保密□。学位论文作者签名：指导教师签名：年月日年月日万方数据万方数据摘要摘要我国是传统的养蚕大国，蚕桑资源丰富。桑树含有黄酮、生物碱、多糖等多种活性物质，具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等生物活性。家蚕作为重要的经济资源昆虫，仅以桑叶为饲料，并能对桑叶中的活性物质进行有效富集，是一种高效的生物反应器。我国的蚕桑资源种类多、产地广，其有效成分含量、组成、结构及活性等具备显著的生物多样性。为了更好地开发利用蚕桑资源中的活性物质，本研究对不同蚕、桑树品种中主要活性物质含量差异进行了比较，拟筛选出高活性物质

4、含量的特殊蚕、桑种质资源及其分布规律，为蚕桑资源的药食用开发提供依据。从家蚕种质资源库中选取70个有代表性的家蚕品种，对5龄幼虫体内的1-脱氧野尻霉素（DNJ）、总黄酮、总生物碱含量进行了测定，分析了品系及化性间的含量差异。结果表明，70个家蚕品种DNJ含量介于0.03%-0.39%，日系品种＞欧系品种＞中系品种；总黄酮含量介于0.38%-1.40%，日系品种＞中系品种＞欧系品种；总生物碱含量介于0.87%-1.55%，欧系品种＞日系品种＞中系品种；化性方面，二化性家蚕品种幼虫体内活性物质含量均略高于一化性品种，但并无显著差异。进一步以DNJ含量最高的8个品种为母本，随机杂交组合

5、，对杂交后代5龄幼虫体内主要活性物质含量进行比较。结果显示杂交种及原种幼虫体内活性物质含量并无显著差异，提示活性物质的富集能力并不适合杂交优势的规律。从家蚕种质资源库中选取50个有代表性的家蚕品种，比较研究了蚕蛹营养物质的含量，分析其品系及化性变化规律。结果表明粗蛋白含量介于52.18-62.78%，粗脂肪含量介于17.99-29.52%；蚕蛹蛋白氨基酸种类齐全，必需氨基酸平均占总氨基酸的38.97%；蚕蛹油富含不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的61.10-69.71%，其中α-亚麻酸占26.65-37.47%。表明，蚕蛹是一种高蛋白、氨基酸组成全面、脂肪酸组成合理的宝贵食用资源。以华东

6、地区主要应用桑树品种育711、7307、湖桑32号、金10和新一之濑为材料，比较研究了这5个品种桑叶中DNJ、总黄酮、总生物碱的含量；结果表明，不同品种、季节、叶位桑叶中活性物质含量有明显差异，不同品种桑叶DNJ含量介于0.19-0.31%，总黄酮含量介于0.19-0.33%，总生物碱含量介于0.42-0.69%；不同叶位活性物质含量存在明显梯度：即上位叶＞中位叶＞下位叶；春季桑叶上中叶位DNJ及总黄酮含量略高于秋季桑叶，下叶位秋季高于春季；总生物碱含量均为秋季桑叶高于春季桑叶。另外，以DNJ和总黄酮含量为桑叶品质评判标准，发现春季湖桑32号、秋季新一之濑上、中叶位及金10下叶位

7、桑叶品质较佳。I万方数据江苏科技大学硕士学位论文关键词：家蚕；桑树；品种；活性物质；比较研究II万方数据AbstractAbstractOurcountryisasericulturecountrywithrichsericulturalresources.Mulberrytreescontainmanykindsofactivesubstances,suchasflavonoids,alkaloids,polysaccharides,etc.Thesesubstanceshav