黄鳝肠道益生乳酸菌的筛选与鉴定 水产毕业论文

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1、海南大学毕业论文（设计）题目：黄鳝肠道益生乳酸菌的筛选与鉴定学号：姓名：年级：2009级学院：海洋学院系别：水产系专业：水产养殖学指导教师：完成日期：2013年5月18日III摘要黄鳝（Mponopterusalbus）隶属合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，为亚热带淡水鱼类，主要分布在亚洲的中国、朝鲜、泰国、日本、印度尼西亚等国家，具有良好的药用保健功能，有很高的经济和营养价值。本文以黄鳝为研究对象，通过对其肠道菌群采用“先筛选后分离”的方法，旨在获得黄鳝肠道益生乳酸菌。结果获得3株菌株，命名为LB-1，LB-2，和LB-3，初步确定为乳酸菌。随后对三株乳酸菌进行抗逆性分析，结果如下：三株乳酸菌均可

2、以在酸性和碱性条件下存活；胰蛋白酶对三株菌的存活率没有影响；在70℃的高温中三株菌均有一定的耐受性。本文从黄鳝肠道中筛选出具有耐高温、抗酸和抗碱能力强的益生乳酸菌，以其作为黄鳝饲料添加剂应用于生产，以提高黄鳝机体的健康水平和机体的抗病力，从而为促进黄鳝养殖产业的健康发展奠定基础。关键词：黄鳝；肠道益生乳酸菌；筛选IIIAbstractTherice-fieldEel(Monopterusalbus)amemberofthesynbranchiformes,synbranchidae,ricefieldeelsubfamily,isasubtropicalfreshwaterfishthato

3、ccursmainlyinAsia,includingChina,Japan,Korea,Thailand,Indonesiaandothercountries.Thisfishhascertainpropertiesusefulformedicalpurposesandisalsoofveryhigheconomicandnutritionalvalue.Basedoneelastheresearchobject,throughtheintestinalflorawiththemethodof"separation"afterfirstscreening,aimstoobtaineelsl

4、ivelacticacidbacteriainthegut.theresultsobtainedfromthreestrains,andnamedtheLB-1,LB-2,andLB-3,initiallyidentifiedaslactobacillus.thenanalysisofthreestrainsoflacticacidbacteriaforStressresistance.Thisstudyyieldedthefollowingresults:(1)AcidityResistance:The3strainsoflacticacidbacteriawereabletosurviv

5、einacidicandalkalineconditions;(2)ParenzymeResistance:variationsinparenzymeshadnoeffectonthe3strainsofbacteria;(3)TemperatureResistance:The3strainsofbacteriawereabletotolerateupto70℃.Thepurposeofthisstudyistostudyisstudystrategiesofbuildingtherice-fieldeelsresistancetodiseasethroughnutritionaladdit

6、ives.Thisstudywillstudysamplesofprobioticlacticacidbacteriaresistanttohightemperature,acidandalkalithatcommonlyoccurintheeel’sintestinaltract,inordertoifcertainfeedadditivescancombatbacterialgrowthandpromotehealthyeelgrowth.Keywords：Monopterusalbus;theintestinalprobioticlacticacidbacteria;selecteII

7、I目录前言11材料与方法11.1材料11.1.1试验动物11.1.2培养基21.1.3试剂21.1.4主要仪器设备21.2方法31.2.1样本的采取31.2.2菌种的分离及初筛31.2.3乳酸菌的抗逆性试验42结果52.1乳酸菌筛选结果52.2乳酸菌抗逆性实验结果72.2.1pH值对乳酸菌的影响72.2.2蛋白酶对三株乳酸菌存活率的影响72.2.3高温对乳酸菌存活的影响83结论与讨论9致谢11参考文献12II