辅助降血脂益生乳酸菌的筛选及其对高血脂大鼠肠道菌群的影响

《辅助降血脂益生乳酸菌的筛选及其对高血脂大鼠肠道菌群的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、０１０３分类号学号Ｄ１１ＵＤＣ密级—巧ＶＭ义聲ＹＡＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ博去学位文辅助降血脂益生乳酸菌的筛选及其对高血脂大鼠肠道菌群的影响ｉＷｆｌｉｉ蛛大卫１，２２５００９指导教师姓名，扬州大学，江苏扬州：顾瑞霞教授申请学位级别：博击学科专业名称；动物源性食品营养与加王工程Ｈｅ论文提交ｔｌ期２０１４年１０月论义答辩Ｕ期：２０１４年１１月；学位授予单位ｆＨ期：２０１５年１月；扬州大学学位授答辩委员会屯席；王金玉２０１４年１２月辅助降Ｉｆ．ｌ；ｌｌ脂

2、益生韩酸菌的筛选及ｊ对高血脂火鼠肠道菌群的影响［—摘要、血管疾病的主要原因。研究表明血清中的血脂水平过高是引起众多屯，降低血清中的血脂水平能够显著降低也血管疾病的死亡率。药物治疗是当前治疗必血管疾病的主要方，。乳酸菌作为人体肠道中重要的益生式，但是药物治疗成本较高并且具有较大的副作用，，菌，已被证实能够改善血清中的血脂水平并使肠道微生态系统发生长期而有益的变化而来源于人体自身的益生菌通常具有较高的安全性，因此本文从广西己马长寿地区的人群肠道中分离筛选出体外辅助降血脂能力较强的乳酸菌，并研究其在高血脂大鼠体

3、内的降血＾，脂效果１＾及对高血脂大贏肠道菌群的影响从而探索乳酸菌在体内降血脂的可能机制，并为Ｗ肠道菌群为靴点进行的益生菌干预治疗提供理论依据。１．利用选择性培养基从广西巴马长寿地区人群采集的粪便样品中分离季Ｌ酸菌，通过体外试验筛选出降胆固醇及甘油Ｈ醋能力较强的孔酸菌，然后进行模拟人工胃液、胆盐耐受性、抑菌及耐药性试验；并研究其生长菌体、热致死菌体及休眠菌体的胆固醇降解率及其在体外的降胆固醇方式。结果表明，从１５份粪便样品中分离获得１５６株乳酸菌，其中Ｌ２、ｐＳ１０、Ｌｆ７及化ｒｙｆｍ１３０１等１６株乳酸菌的胆

4、固醇及甘油兰醋的降解率均分别大于３０．３５％和Ｌｆ７及Ｈ１Ｈ３．０的１５、Ｓ１０、ｓｒｆｍ１３０６３．００％，０．％、．３３％，Ｌｐ２ｙ在ｐ人工胃液中存活率均大于在含化３％及０．５％胆盐的培养基中存活率均大于１５．００％Ｈｓｒｍ１３０１的抑菌能力较强于Ｌ２、Ｓ１日；ｙｆｐ及Ｌｆ７，对大肠杆菌、沙口氏菌及金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为１４．６７ｍｍ、１１．３５ｍｍ０．６７ｍｍＨｓｒｆｍｌ３０１的耐药性低于Ｌ２、ＳＩＯｆ７，、头抱拉定、四环素、及１；ｙｐ及Ｌ对头抱啤晰＇氯霉素、利福平素均敏感，对链霉素中度敏感，对

5、青霉素Ｇ、诺氣纱星及环丙沙星均耐药；Ｈｓｒｆｍ１３０１在含０．１％、０Ｌ２、Ｓ１０ｆ７，ｙ．３％及化５％胆盐的培养基中的降胆固醇能力较强于ｐ及Ｌ５６２５２８１％１３．２２１７１降解率分别为．％、．９及０％Ｌ、Ｓ０、Ｌｆｌｆｍ１３０的生长菌体、热致；ｐ及化ｙ死菌体及休眠菌体均能降低培养基中的胆固醇，Ｈｓｒｆｍｙ１３０１生长菌体的胆固醇降解率为６１．９０％，高于Ｌｐ２、Ｓ１０及Ｌｆ７；化ｒｙｆｍ１３０１体外降胆固醇的主要方式为菌体吸收及共沉淀，２５０ｆｍ１３０１分别占其总降解率的６．％及３６．５０％。经ＡＰＩ及

6、１６Ｓ瓜ＮＡ测序将陆巧鉴定为鼠李糖■化孚Ｌ杆菌（王幻Ｃ化６幻础沁５ｒ片幻ｗｎａｓｓＯ。２．通过饲喂４周高脂饲料来建立高血脂大鼠模型，Ｗ降血脂药物血脂康作为阳性对照，研究Ｌｒ／ｊａｆＷＫＷｗｈｓｒｙｆｍ１３０１的菌体悬浮液、热致死菌体悬浮液、菌体破碎漱及其发酵乳在高血脂大鼠体内的降血脂效果。结果表明，饲喂４周高脂饲料，模型组大鼠血清中的胆固醇（Ｓｅｒｕｍｔｏｔａｌｃｈｏｌｅ巧ｅｒｏｌ，ＴＣ）、甘油；酷（Ｔｒｉｇｌｃｅｒｉｄｅｓ，ＴＧ）及低密度脂蛋白（Ｌｏｗｙｄｅｎｓｉｔｌｉｏｒｏｔｅｎｏｅｓｔｅｒｏｌ

7、，Ｌ）＜０．０５），分别为２．０５ｍｍｏｌ化、ｙｐｐｉ沈ｌＤＬＣ含量显著高于对照组（尸ｎ扬州乂学博止＇学位论文１ｍｍｏＩ／Ｌ、０２８ｍｍｏｌ／Ｌ血脂大鼠模型建模成化灌胃４Ｌ．从函ｎｏｍｙｈｓｒｆｍ１３０１．９８．，表明高周ｙ发酵乳后，大鼠对饲料的利用率显著高于模型组（尸＜０．０５），为２９．４６％；饲喂８周高脂饲料后，模型组大鼠的肝指数及体脂指数均显著高于对照组及从面ｎｏｓｗｈｓ巧ｆｍ１３０１各处理组（於０５）．。．０，分别为３９８和３．５５灌胃４周巧ｆｍ１３０１的各处理方式后，菌体Ｓ浮液组及发酵

8、乳组大鼠血清中ＴＣ、ＴＧ的含量显著低于模型组（尸＜０．０５），分别为１．５０ｍｍｏｌ／Ｌ、１．３０ｍｍｏｌ／Ｌ及１．５３ｍｍ〇ｙＬ、１ｔ．２８ｍｍｏｌ／Ｌ血清中ＴＣ、高密度脂蛋白（Ｈｉ