转基因食品发展及其影响因素研究.pdf

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1、南京医科大学硕士学位论文转基因食品发展及其影响因素研究姓名：张玲申请学位级别：硕士专业：社会医学与卫生事业管理指导教师：吴建国20070701南京医科大学顼上学位论文论文独创性声明本论文挂基固盆墨塞匮盈甚受堕囤查堑窥是我个人在导师帮助下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或机构已经发表或撰写过的研究成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均在论文中作了明确的声明并表示了谢意。‘专业：蕉金堡』兰氇至奠￡坦作者签名：／皇赶日期：—立乒，／．∥，论文使用授权声明本人完全了解南京医科大学有关保留、使用学位论文的规定

2、，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阈；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其它复制手段保存论文．保密的论文在解密后遵守此规定．作者签名：导师签日期．之2：_·／3逾幺●，，十，一南京医科大学硕士学位论文摘要转基因西红柿的上市把人类的生活带入了转基因食品的消费中．转基因食品作为基因技术的产物，在给人们带来利益的同时，也带来了隐患，其发展过程也因各种因素充满了坎坷曲折，本文分六部分对此进行了较为全面的探讨．第一、二部分主要介绍全球转基因食品发展概况及中国、江苏省转基因食品发展情况，并根据转基因食品的发展过程分析转基因食

3、品的发展趋势。第三部分在肯定转基因食品发展的基础上研究其影响因素，包括技术、管理、消费者态度、媒体，文化理念和伦理等因素。并在本部分重点阐述消费者态度和伦理两个影响因素。第四部分在介绍转基因食品安全性的基础上对转基因食品安全经典案例进行剖析，讨论转基因食品安全事件所反映出的问题。第五部分分析国外、中国舜口江苏省转基因食品管理现状，并在此基础上探讨我国转基因食品管理存在的问题。第六部分依据前五部分情况，重点阐述了构建江苏省转基因食品监测评估体系的可行性方案．关键词：转基因食品影响因素监测评估体系南京医科大学硕士学位论文AbstractOurlifehas

4、beeninvolvedingeneticallymodifiedfood(GlVlF)sincethefirstGMFgenenticallymodifiedtomatoesweremarketed．Astheproductofgenetechnology,GMFhasbroughtUSbenefitsaswellaspotentialhazardsandtherearemanyfrusfractionsinGMFdevelopmentduetokindsofinfluencefactors．also．111epaperdiscussesabovei

5、ssuesbasedonsixparts．PartIandpartIImainlyintroducetheGMFdevelopmentofthe舀obe，ChinaandJiangsuProvinceandanalyzethetrendofGMF．PartIIIstudiesoninfluencefactorsofGMF,includinggenetechnology,administration，consumer8’aaitudes，media，culturalandethicsfactors．Inthispart．consumers’attitud

6、esandethicsofGⅣ匝areputmuchattentionto．PartIVintrducessafetyofGMFanddiscussesthreetypicalcasesrelatedtoGMFsafety．PartVanalyzesthecurrentsituationofadministrationoftheUSA．EU，ChinaandJiangsuProvince．Onthisbase，problemsofadministrationonGMFofChinaarestudied．PartVIelaborates011thestr

7、ategyofJiangsuProvinceGMFmonitoringandevaluationsystem．Keywords：geneticallymodifiedfood；influencefactors；monitoringandevaluationsystem4南京医科大学硕j二学位论文刖吾1选题背景2l世纪是生命科学世纪。作为当代科学技术前沿之一的生物技术在给人们带来巨大惊喜的同时，也给人们带来争议和考验，依靠生物技术发展的转基因食品正是如此。一方面，转基因食品作为基因技术的产物，在提高抗除草剂能力、抗害虫能力，增加食品性状等方面表现了极大的

8、优越性，并在全球以不可遏抑的形势发展。1996—2005年，全球转基因作物种植面积连续十年以两