我国转基因食品的现状及影响因素研究的--开地的题目

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1、实用标准文案我国转基因食品现状及影响因素研究—开题报告1.研究背景21世纪是生命科学世纪。作为当代科学技术前沿之一的生物技术在给人们带来巨大惊喜的同时，也给人们带来争议和考验。依靠生物技术发展的转基因食品正是如此。一方面，转基因食品作为基因技术的产物，在提高抗除草剂能力、杭害虫能力，增加食品性状等方面表现了极大的优越性，并在全球以不可遏抑的形势发展。1996-2005年，全球转基因作物种植面积连续十年以两位数递增。2005年，全球转基因作物种植面积达到90,000,000公项，种植国家由1996年的6

2、个上升至2005年的21个。另一方面，由于转基因食品的安全问题，各界对转基因食品的争论一直没有停息或消减，很多国家对转基因食品的态度至今仍不统一。最惹人注目的是美国和欧盟在转基因食品问题上的对峙。此外，许多政府组织和非政府组织对此也不能达成一致意见。学者们的观点亦各不相同。以上种种造成了转基因食品发展的尴尬境地。在这种情况下，转基因食品究竟该不该发展，哪些因素影响转基因食品的发展，该如何发展，都是值得人们思考的问题。随着经济全球化进程的加快，中国加入WTO后，国际贸易日益频繁。虽然中国的转基因食品尚未

3、大面积商品化生产，但由于贸易进口的关系，转基因大豆、玉米、油菜等转基因食品已经大量流入中国市场。此外，由于中国对生物技术的重视，许多转基因生物已经处在研究、试验等不同阶段。2002年至2005年，农业部共接受1525件转基因生物安全评价申请，颁发生物安全证书424件。其中，与人们息息相关的主食品种转基因水稻也已进入生产性试验阶段。不难预见，在不久的将来，中国的转基因食品将会广泛流通于市场。转基因生物尤其是转基因食品的安全问题以及由此衍生的环境安全问题和消费者安全问题已成为政府巫待攻克的难题。目前，包括

4、美国、欧盟在内的许多国家都已经建立了转基因生物(食品)管理体系。中国政府在借鉴国外经验的基础上，在全国范围内也建立了转基因食品管理体系，但与形势发展和实际需求还有很大差距。2.文献综述通过导入外源基因对生物体的某一或某些性状进行改良的技术被称为基因修饰技术，通过基因修饰技术获得的含外源基因的生物体即为基因修饰生物。通常将来源于上述的转基因生物及其衍生产品的食品称为基因修饰食品。在目前实用阶段，此类食品大致可分为原料类和加工成品类，而前者是后者的基础，我国习惯统称为“转基因食品”。另根据我国卫生部《转基

5、因食品卫生管理办法》的规定，转基因食品系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括:转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。精彩文档实用标准文案按其来源，转基因食品可分为转基因植物食品(如转基因的玉米、大豆等)、转基因动物食品(如转基因的鱼、肉类等)和转基因微生物食品(如转基因微生物发酵而制得的葡萄酒、啤酒、酱油等)。转基因植物食品:目前研究最多和商业化最广的转基因食品就是转基因

6、植物食品。由于转基因植物食品来源于转基因植物，所以又可以根据转基因植物的类型对转基因植物食品进行再分类，即为抗除草剂转基因食品、杭虫转基因食品、杭病毒转基因食品、抗真菌转基因食品和抗环境胁迫的转基因食品等。抗除草剂转基因食品:孟山都公司是世界上生产农达(草甘磷的商品名称)除草剂的跨国公司，为了推广农达的销售，该公司开发了一系列RR转基因植物，如RR大豆、RR玉米、RR小麦、RR油菜等，其中RR大豆商业化种植面积最广。杭虫转基因食品:Bt转基因的抗虫玉米、马铃薯、油菜等已投入商业化生产。抗病毒转基因食品

7、:1985年，Sanford和Johnston提出病原衍生杭性原理。据此，人们从毒原病毒开发出许多杭病毒基因和抗病毒转基因植物。病毒基因已成为当前植物抗病毒基因工程的重要来源。病毒的衣壳蛋白(CP)基因是植物杭病毒基因工程研究的重点。1995年，美国农业部批准第一个转衣壳蛋白基因南瓜品种“FreedomII"投入商业应用。使用该品种，可以不用杀虫剂就可消灭传播病毒的昆虫，保证该品种的产量。自从1980年美国耶鲁大学的Gordon成功完成转基因小鼠的转基因工作后，转基因动物研究得到迅速发展。目前，生长速

8、度快、抗病力强、肉质好的转基因兔、猪、鸡、鱼均已问世。1988年研究人员成功地利用转基因羊在羊乳中表达了人的凝血因子。近十年来已经有几十种不同的蛋白质在泌乳家畜的乳中得到表达，其中11种蛋白质的表达量达到lg/L以上。采用基因重组的猪生长激素，注射至猪体内，可使猪肉瘦型化，有利于改善肉的品质。在肉的嫩化方面，可利用生物工程技术对动物体内的生长发育基因进行调控，通过基因工程获得嫩度好的肉。第一个采用基因工程改造的食品微生物为面包酵母。由于把具有优良特性的酶