xx年初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版）

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1、XX初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版）　　第十二单元化学与生活《课题1人类重要的营养物质》导学案　　课型：新授课课时：1课时班级：1、2、3、4班姓名：日期：XX-3-26　　一、学习目标：　　能说出人体所需要的六大营养素　　知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。　　二、自主学习：　　知识点1、六大营养素　　【阅读】课本90页的相关内容，填写下列空白：　　营养素包括、、、、、等六大类。　　知识点2、蛋白质　　【阅读】课本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：　　是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有、、、等

2、。　　血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。　　蛋白质遇到、、等会发生变质.　　某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了　　A碳酸钠B烧碱c蛋白酶D淀粉酶　　三、合作探究：　　知识点3、糖类　　【阅读】课本93页与糖类有关的内容，填写下列空白：　　糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体的主要物质。能提供糖类的食物有、、等。　　蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出。　　知识点四、油脂　　【阅读】课本94页与油脂有关的内容，我发现：　　油

3、脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要，是重要的能源备用物质。　　含油脂的食物有、、、。　　知识点五、维生素　　【阅读】课本94页与维生素有关的内容，我知道：　　0、维生素的作用是，和。　　1、富含维生素的食物有。　　缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起，缺乏维生素c会引起。　　四、巩固达标：　　3、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是　　A．糖类B．油脂c．蛋白质D．无机盐　　下列物质中，不能向人体提供能源的是　　A．糖类B．油脂c．蛋白质D．无机盐　　下列物质中，不属于糖类的是　　A．麦芽糖B．淀粉c．蔗糖D．蛋白质　　从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材

4、料最好　　A．铝B．铁c．铜D．铝合金　　“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是　　A．用干冰保存容易变质的食物B.用硫磺熏制白木耳粉丝等食品　　c.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用工业食盐腌制泡菜　　脂肪成分的获得主要来自　　A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油　　c．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子　　下列物质不会引起人体中毒的是　　A．一氧化碳B．亚硝酸钠c．甲醛水溶液D．葡萄糖　　0、5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁、焦油和一氧化碳等。下列说

5、法中错误的是　　A．吸烟严重危害人的身心健康　　B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大　　c．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1　　D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡　　1、维生素c是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维c,会引起病。　　取3粒维生素c，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素c的水溶液呈性。　　维生素c在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素c？　　2、已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成

6、水和二氧化碳。试回答：　　从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？　　今将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g，生成二氧化碳的质量为13.2g。计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？　　五、本节课学会了什么？　　第十二单元化学与生活《课题2化学元素与人体健康》导学案　　课型：新授课课时：1课时班级：1、2、3、4班姓名：杨永祥董丽华日期：XX-3-27　　一、学习目标：　　了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。　　了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。　　二、自主学习：　　知识点1、人体内的元素

7、　　【阅读】课本P97内容，　　人体内元素有50多种，按含量多少分为元素和元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。　　知识点2、一些元素对人体健康的影响　　【阅读】课本P97-P99实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：　　钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致、甚至骨折，所以要多吃等食物，以摄取足够量的钙。　　铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起；缺碘或碘过量会引起；缺氟易产生，过量会引起。　　人体可以通过食物补充铁元素，食物补充碘元素。　　对人体健康有害的元素为、、、等。