2014初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版）.doc

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1、2014初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版）第十二单元化学与生活《题1人类重要的营养物质》导学案型：新授时：1时班级：1、2、3、4班姓名：日期：2014-3-26一、学习目标：1、能说出人体所需要的六大营养素2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。二、自主学习：知识点1、六大营养素　【阅读】本90页的相关内容，填写下列空白：1、营养素包括、、、、、等六大类。知识点2、蛋白质　【阅读】本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：　　2、是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织

2、。富含蛋白质的食物有、、、等。　　3、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。　　4、蛋白质遇到、、等会发生变质　　、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）　　　A碳酸钠B烧碱蛋白酶D淀粉酶三、合作探究：知识点3、糖类　　【阅读】本93页与糖类有关的内容，填写下列空白：　　6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体的主要物质。能提供糖类的食物有、、等。　　7、蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。葡萄糖在酶的

3、作用下产生和，同时放出。知识点四、油脂　　【阅读】本94页与油脂有关的内容，我发现：　　8、油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能备用物质。9、含油脂的食物有、、、。知识点五、维生素　　【阅读】本94页与维生素有关的内容，我知道：　　10、维生素的作用是，和。　　11、富含维生素的食物有。　　12、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起，缺乏维生素会引起。四、巩固达标：　　13、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是　　　　1A．糖类B．油脂．蛋白质D．无机盐　　14、下列物质中，不能向人体

4、提供能的是（）　　　　A．糖类B．油脂．蛋白质D．无机盐　　1、下列物质中，不属于糖类的是（）　　　　A．麦芽糖B．淀粉．蔗糖D．蛋白质　　16、从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）　　　　A．铝B．铁．铜D．铝合金　　17、“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）　　　　A．用干冰保存容易变质的食物B用硫磺熏制白木耳粉丝等食品　　　　用甲醛浸泡易腐烂的食品D用工业食盐腌制泡菜　　18、脂肪成分的获得主要自（）　　　A．豆类、肉类、奶类制品B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油　

5、　　．粮食作物、豆类、植物的根茎D．蔬菜、水果及植物种子　　19、下列物质不会引起人体中毒的是()　　A．一氧化碳B．亚硝酸钠(NaN2)．甲醛水溶液D．葡萄糖　　　20、月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（）　　　　A．吸烟严重危害人的身心健康　　　　B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大　　　　．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为∶7∶1　　　　D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡　　21、

6、维生素（6H86）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维,会引起病。　　(1)取3粒维生素，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素的水溶液呈性。　　　(2)维生素在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素？　　　　　　22、已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：　　(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能

7、含有什么元素？　　　　　　(2)今将96g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为108g，生成二氧化碳的质量为132g。计算该96g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？　　　　　　　　　五、本节学会了什么？第十二单元化学与生活《题2化学元素与人体健康》导学案型：新授时：1时班级：1、2、3、4班姓名：杨永祥董丽华日期：2014-3-27一、学习目标：1了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。2了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。二、自主学习：知识点1、人体内的元素　【阅读】本P97内容，　　

8、　1、人体内元素有0多种，按含量多少分为元素和元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。知识点2、一些元素对人体健康的影响　【阅读】本P97-P99实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：　　2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致、甚至骨折，所以要多吃等食物，以摄取足够量的钙。　　3、铁是血红蛋白的成分，