第十二单元 化学与生活 学案.doc

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1、第十二单元化学与生活学案第十二单元化学与生活学案考点复习目标1人每天摄入的食物中所含的有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素等等）；有关误用化学物质危害人体健康的事；常见食品添加剂及我国使用食品添加剂的有关规定。被污染或变质的食物对人体的危害。2化学元素与人体的密切关系，常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒，一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主。知识网络图示考题典例分析【例1】某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②脱脂乳③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等，请写出（填序号）。（1）配料中能产生能量的物质是___________

2、____；（2）该产品配料中属于营养素的有_______________；（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是_______________；（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物a大米、b花生油、鱼、d大豆、e萝卜。能提供丰富蛋白质的食物有_______________。解析：维生素、水、无机盐不能产生能量，糖类、蛋白质、脂肪可以产生能量；属于营养素的不难回答，乳酸亚铁尽管可以提供铁元素，但不属于无机盐；大米中含糖、花生油中富含脂肪不符合题意。答案：（1

3、）①②（1）①②⑷⑤（1）③（1）d【例2】下列有关化学与生活的说法中，正确的是（）A合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成“白色污染”维生素在人体内需要量很小，它不属于人体的营养素D对于人体的必需元素，摄入量越多越有利于人体健康解析：选项A中合金是混合物，不是有机合成材料；选项B中的废旧塑料不可降解，因此会造成白色污染；维生素尽管人体内需要量很小，也属于六大营养元素之一，选项错误；人体的必需元素也有一个合理摄入量，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康，选项D也错误。答案：B。河南历届中考回顾1“河南熟，天下足

4、”。我省是粮食生产大省，所生产小麦和大米的主要成分为（）A．蛋白质B．油脂．淀粉D．维生素2食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量．用甲醛的水溶渡浸泡水产品D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品3．现有下列六种物质：①葡萄糖②熟石灰③酒精④硝酸钾⑤硝酸铵⑥氯化钠，请从其中选择适当物质的序号填空。可用于改良酸性土壤的是；农业上可作复合肥料的是；可作为人体重要能量的是。42008年6月1日，我国正式实行“限塑令”，开始在全国范围内限制使用塑料购物袋。下列说法不正确的是（）

5、A“限塑令”有助于控制白色污染B提倡生产和使用可降解的塑料塑料属于有机合成材料D应禁止使用塑料制品青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是。6．食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是()A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点．用霉变花生制成压榨花生油D．用含NaN2的工业用盐腌制食品7．右图是某包装袋上的部分字说明。（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是_______（填“分子”、“原子”或“元素”等）。（2）这袋奶粉中含蛋

6、白质的质量为_______g。（3）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人体必须的营养物质还有（写出两种即可）。8下列认识或做法，你赞成的是（）A“白色污染”指白色粉尘造成的污染B为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理“点石成金”指石灰石能变成黄金D食用甲醛溶液浸泡的水产品有损健康考卷达标训练（时间30分钟，满分0分）1．下列物质的主要成分是糖类的是（）A．大米B．鸡蛋．牛奶D．花生油2．下列食物中，富含油脂的是（）A．豆腐B．大米．植物油D．蔬菜3鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（）A．油脂B．糖类．维生素D蛋白质4．下列区别或除杂的方法错误的是（）A

7、．用燃烧的方法区别羊毛和涤纶B．用碘水区别淀粉和葡萄糖．用溶解、过滤、蒸发掉的方法除去食盐中少量的泥沙D．用高温灼烧的方法除去碳酸钙中少量的氧化钙为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充（）A碘B锌钙D维生素6下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（）7下列说法不正确的是（）A霉变大米洗净后可以食用B生活、工业废水经处理后可循环使用合理用农药、化肥以减少水体污染D人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康8化学时刻影响着我们的生活。它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用。下列说法中正确的是（）A．发现燃气（天然气、煤气或液化石

8、油气等）泄漏，点火检查出泄漏处B．棉花、羊毛、塑料和天然橡胶等均属于天然有机高分