第十二单元---化学与生活.doc

《第十二单元---化学与生活.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教学目标：1.了解人类所需要的营养物质有哪些。了解但标志、糖类】脂类、维生素在人体中的重要作用和消化途径。2.掌握一些富含各类营养物质的食物，动的一些营养物质的食用方式。3.通过本节知识的学习养成良好的饮食卫生习惯。教学时数：2课时第1课时教学内容：蛋白质、油脂教学设计：一、引入问题：通过初二生物课，你知道人类所血药的重要营养物质可以非为哪几大类吗？哪些能被人体直接吸收？二、蛋白质。1.问题：蛋白质在人体内有什么重要作用？为什么说没有蛋白质就没有生命？2.问题：你知道哪些食物富含蛋白质？问题：为什么青少年和老年人要多吃富含蛋白质的

2、食物？问题：成年人也要摄入一定量的蛋白质吗？3.问题：蛋白质在人体内是如何消化的？问题：有人说，吃了牛肉长得壮，吃了猪肉长的胖，吃了鸡肉脖子短，吃了鹅肉颈子长，你同意吗？为什么？4.蛋白质的变性。试验：鸡蛋清在高温、遇硝酸、遇重金属盐、遇甲醛等情况下的变性反应。问题：如果遇到有人误服重金属盐中毒，应怎样及时解救？5.几种重要的蛋白质。（1）血红蛋白。问题：血红蛋白在人体内有什么中重要的作用？一氧化碳中毒时什么原因？（2）酶问题：你知道的酶有哪些？分别起什么作用？问题：一种酶能对多个反应起作用吗？二、油脂1.问题：你家中平时食用的油品哪些？能不能进行一个简单的分类？2.问题：

3、你知道哪些食物中富含油脂？问题：油脂对人体有什么重要的作用？3.问题：动物性油脂在人体的什么部位，能起什么作用？问题：为什么人冬天饭量会增大？问题：为什么吃了油腻的食物后放量会减小？4.问题：油脂在人体内事如何消化的？为什么多脂性食物容易使人发胖？为什么几天不吃放也不会有生命危险？三、小结说说蛋白质、油脂在人体内是如何消化的？能起什么作用？第2课时教学内容：糖类、维生素教学设计：一、复习说说你多蛋白质、油脂的认识。二、糖类1.介绍糖类的类型。2.问题：富含糖类的食物有哪些？3.问题：糖类在人体内有什么重要作用？糖类氧化的产物是什么？4.问题：糖类在人体内事如何消化的？问题：

4、多吃饭会不会发胖？问题：为什么动物吃草能生存，而人却不行？5.阅读课文回答：为什么不吃霉变的食物？三、维生素1.问题：你知道的维生素有哪些？维生素在人体内有什么重要作用？2.问题：哪些食物中富含维生素？3.讨论并填写下表维生素缺乏症富含食物维生素A维生素B1维生素C维生素D维生素E四、小结现在减肥很时髦，有人不吃饭，有人不吃肉，对此你有什么建议？五、作业：P921、2、3、4课题2化学元素与人体健康教学目标：1.了解人体元素组成。2.了解一些元素对人体健康的影响。教学时数：1课时。教学设计：一、了解人体元素的组成。1.阅读课文回答：（1）人体中含有的元素有多少种？可以分成几

5、大类？（2）人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？（3）C、H、O、N的含量和起来占人体的百分率是多少？它们主要存在于哪些物质中？其它元素以什么形式存在？（4）无机盐的作用可以概括为哪几个方面？二、常量元素。1.钙问题：（1）钙存在于人体的哪些部位？以什么形式存在？（2）幼儿和老年人缺钙会有什么影响？（3）未成年人和成年人相比，谁需要更多的钙？（4）谁能举出几种富含钙质的食物？牛奶、虾、蛋黄、银耳、木耳、紫菜、大豆、豆腐、油菜、韭菜2.钠和钾（1）人体中钠和钾含量有多少？主要存在于什么部位？（2）钠和钾主要起什么作用？一、微量元素1.问题：对人体而言，铁、锌、碘、硒、氟属

6、于什么元素？铝、钡、钛属于什么元素？汞、铅、镉属于什么元素？2.说说铁、锌、碘、硒、氟在人体中的作用元素在人体中的作用缺乏或摄入过多的影响FeZnISeF一、对无机盐的摄入问题：现在的营养保健品很多，有人说用营养品来提供微量元素效果最好，你对此有什么看法？问题：你如何认识偏食？二、小结三、作业P962、3课题3有机合成材料教学目标1.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。2.了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。教学时数：2课时。第1课时教学内容：有机化合物材料的认识教学设计：一、有机物的认识1.活动探究完成第97页探究活动。问题：甲

7、醇、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质的组成元素有什么相同点/归纳：有机化合物定义。问题：是不是含碳化合物就是有机物？2.有机物的认识（1）问题：最简单的有机物是什么?还有哪些有机物的组成比较简单？（2）你知道的比较复杂的有机物有哪些？血红素维生素酶（3）复杂的有机物又有哪些？它们的相对分子质量可以达到多少？问题：你认为有机该分子化合物有哪些共同特点？（4）理解有机物种类庞大的原因。问题：你认为生活中接触到的物质是有机物多，还是无机物多？试举一些有机物的例子。二、材料的认识。1.问题：人类的发展史上曾静使用过哪些材料？2.