甘薯sporamin胰蛋白酶抑制剂活性影响机制及抗肿瘤作用的研究

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1、国家自然科学基金申请书申请代码：B0608受理部门：收件日期：受理编号：第22页版本1.019.057国家自然科学基金申请书第22页版本1.019.057国家自然科学基金申请书国家自然科学基金申请书您现在不能检查保护文档或打印文档，请根据以下三个步骤操作：1)如果您是Word2000或以上版本用户，请把Word宏的安全性设为:"中"方法:Word菜单->工具->宏->安全性->安全级,设置为"中"(如果您是Word97用户，继续执行以下步骤)2)关闭本文档，重新打开本文档3)点击"启用宏"按钮，即可

2、开始填写本文档或打印了资助类别：面上项目亚类说明：自由申请项目附注说明：项目名称：甘薯sporamin胰蛋白酶抑制剂活性影响机制及其抗肿瘤作用的研究申请者：木泰华电话：6281-5541依托单位：中国农业科学院农产品加工研究所通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号邮政编码：100094单位电话：62815952电子邮件：mutaihuacaas@126.com申报日期：2007年3月26日国家自然科学基金委员会第22页版本1.019.057国家自然科学基金申请书基本信息u9YvjoVz0PA申请者信息

3、姓名性别男出生年月1964年3月民族纳西族学位博士职称研究员主要研究领域食品生物化学电话6281-5541电子邮件mutaihuacaas@126.com传真6281-5541个人网页工作单位中国农业科学院农产品加工研究所/食品科学研究中心在研项目批准号依托单位信息名称代码90000197联系人董维电子邮件kjfood@caas.net.cn电话62815952网站地址合作单位信息单位名称代码10005404项目基本信息项目名称资助类别面上项目亚类说明自由申请项目附注说明申请代码B0608:生物化工

4、与食品化工C03010301:营养学基地类别农业部农业核技术与农产品加工部门重点开放实验室部门开放预计研究年限2008年1月—2010年12月研究属性应用基础研究申请经费30.0000万元摘要(限400字)：甘薯Sporamin占甘薯可溶性蛋白的80%，属Kunitz型胰蛋白酶抑制剂（KTI），并具有较强的胰蛋白酶抑制剂活性。目前已有研究表明，KTI有抑制肿瘤细胞浸润转移的作用，因此Sporamin很有可能成为一种植物来源的抗肿瘤药物。然而，国内外对Sporamin胰蛋白酶抑制剂活性调控机制及其抗

5、肿瘤作用的研究还处于空白阶段。本研究拟首先从甘薯淀粉加工废液中提取和纯化Sporamin，然后通过研究不同温度、压力和pH等外部因素变化对其分子结构及活性的影响，阐明Sporamin分子结构对胰蛋白酶抑制剂活性的影响及其相互关系，探索调节Sporamin活性强弱的物理或化学方法。最后以人卵巢癌细胞HRA体外侵袭的方法进行生理学试验，检测不同活性强度的Sporamin对肿瘤侵袭转移的抑制作用的效果。本研究不仅符合科学发展的趋势，还具有广阔的应用前景。关键词(用分号分开，最多5个)甘薯；Sporamin

6、；胰蛋白酶抑制剂；分子结构；肿瘤第22页版本1.019.057国家自然科学基金申请书项目组主要成员（注:项目组主要成员不包括项目申请者，国家杰出青年科学基金类项目不填写此栏。）编号姓名出生年月性别职称学位单位名称电话电子邮件项目分工每年工作时间（月）11971-1-18女副研究员博士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5844zhousumei@yahoo.com.cn蛋白结构分析521969-12-13女副研究员硕士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5541sunyanli1969@ya

7、hoo.com.cn蛋白分离提取纯化实验531966-6-25女讲师学士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5541lvqiaozhi@126.com外部因素影响实验841974-6-22男讲师硕士首都医科大学8753-5859penggao_li@163.com抗肿瘤细胞实验851963-2-11女讲师硕士首都医科大学8391-1652ziseyangguang@vip.sina.com抗肿瘤细胞实验861983-10-4女硕士生学士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5541iamxio

8、ngzhidong@163.com外部因素影响实验871983-1-10男硕士生学士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5541dengle2122@sina.com抗肿瘤细胞实验881983-3-29女硕士生学士中国农业科学院农产品加工研究所6281-5541canlan6666@163.com巯基及二硫键含量测定89总人数高级中级初级博士后博士生硕士生92313说明:高级、中级、初级、博士后、博士生、硕士生人员数由申请者负责填报（含申请者），总人数自动生成。第