qbs 0001 s-2014 济南百事可乐饮料有限公司 浓糖浆

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1、Q/BS济南百事可乐饮料有限公司企业标准Q/BS0001S-2014代替Q/BS0001S-2013浓糖浆2014-3-7发布2014-3-31实施济南百事可乐饮料有限公司发布Q/BS0001S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准是对Q/BS0001-2013的修订，术语和定义、技术要求、检验方法有部分改变，内容如下：——对术语和定义进行修改，即美年达橙味糖浆新增品种，新品种比原来增加食品添加剂维生素C和六偏磷酸钠，山梨酸钾替换苯甲酸钠。——对技术要求和检验方

2、法进行部分修改本标准代替Q/BS0001S-2013《浓糖浆》。本标准由济南百事可乐饮料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：徐玲玲王瑞娟。本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。IIIQ/BS0001S-2014浓糖浆1范围本标准规定了浓糖浆的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、果葡糖浆、白砂糖为主要原料，添加食品添加剂磷酸、柠檬酸、咖啡因、焦糖色、苯甲酸钠、柠檬酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖、六偏磷酸钠、山梨酸钾、维生素C、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食用香精等，供配制各种口味碳酸饮料（

3、汽水）现调饮料机专用的浓糖浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1890食品添加剂六偏磷酸钠GB1902食品添加剂苯甲酸钠GB1987食品添加剂柠檬酸GB2759.2碳酸饮料卫生标准GB2760食品添加剂使用标准GB4481.1食品添加剂柠檬黄GB4480.1食品添加剂胭脂红GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

4、GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.139饮料中咖啡因的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6227.1食品添加剂日落黄GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7655.1食品添加剂亮蓝GB7718预包装食品标签通则GB8817食品添加

5、剂焦糖色GB/T10792碳酸饮料(汽水)GB12695饮料企业良好生产规范GB13736食品添加剂山梨酸钾7Q/BS0001S-2014GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14758食品添加剂咖啡因GB18454液体食品无菌包装用复合袋GB19741液体食品包装用塑料复合膜袋GB/T20882果葡糖浆GB/T20885葡萄糖浆GB25540食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB26687复配食品添加剂通则GB28050预包装食品营养标签通则QB/T1505食用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定

6、量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1现调饮料机是在售卖现场，借助特定的设备，将现调饮料机专用浓糖浆和水按照规定的体积比混合并加入食品添加剂而调制出饮料(汽水)的设备。3.2液体食品包装盒中袋(BIB)真空铝箔塑料袋，被内置于纸箱内的糖浆专用容器。3.3百事可乐糖浆由果葡糖浆、水、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精混合而成的浓浆。3.4七喜柠檬味糖浆由水、果葡糖浆、白砂糖、柠檬酸、食用香精、柠檬酸钠、苯甲酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖（又名蔗糖素）混合而成的浓浆。3.5美年达橙味糖浆3.5.1由果葡糖浆、水、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精、日落黄

7、、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红混合而成的浓浆。3.5.2由果葡糖浆、水、白砂糖、柠檬酸、六偏磷酸钠、山梨酸钾、食用香精、维生素C、日落黄、柠檬黄、柠檬酸钠、胭脂红混合而成的浓浆。3.6美年达青苹果味糖浆由果葡糖浆、水、白砂糖、食用香精、柠檬酸、苯甲酸钠、柠檬酸钠、柠檬黄、亮蓝混合而成的浓浆。4技术要求4.1原辅料4.1.1水应符合GB5749的规定。4.1.2白砂糖应符合GB317的规定。4.1.3果葡糖浆应符合GB/T20882的规定。7Q/BS0001S-20144.1.4复配酸度调节剂应符合GB26687的规定。