qjlg 0002 s-2013 济南绿谷生物技术有限公司 黄精山药颗粒（压片糖果）

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1、Q/JLG0002S-2013Q/JLG济南绿谷生物技术有限公司企业标准Q/JLG0002S-2013黄精山药颗粒2013-12-25发布2013-12-25实施济南绿谷生物技术有限公司发布3Q/JLG0002S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南绿谷生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘嵘。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：济南绿谷生物技术有限公司。地址：济南市文化西路44号院内山东大

2、学趵突泉校区培训楼500室3Q/JLG0002S-2013黄精山药颗粒1范围本标准规定了黄精山药颗粒的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以黄精山药为主要原料，添加玉竹、葛根等辅料，经干燥、粉碎、混合、制粒、干燥、分装、包装、灭菌、检验、入库等主要工艺加工制成的即可食用的黄精山药颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB47

3、89.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测

4、定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GB/T22806白卡纸GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则YBB00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶YBB00072005药用低密度聚乙烯袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检

5、疫总局令第102号《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1黄精山药、玉竹、葛根应符合《中华人民共和国药典》的规定。3.1.2生产用水3Q/JLG0002S-2013应符合GB5749的规定。3.1.3其他原料应符合国家相关标准的规定。3.2生产工艺原料干燥→配料→粉碎→混合→制粒→干燥→分装→外包装→灭菌（钴60辐照剂量≤6KGY）→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽微褐色颗粒取样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光下，目视、鼻嗅、口尝。滋味无异味性状颗粒状杂质无可见外来

6、杂质3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(%)≤8.0GB5009.3总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB/T5009.11铅(以Pb计)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12汞(以Hg计)/(mg/kg)　　　　≤0.3GB/T5009.17六六六/（mg/kg）≤0.2GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)≤0.2GB/T5009.193.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/（cfu/g）　　　　　≤1000GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）　　　

7、　　　　≤40GB4789.3霉菌/（cfu/g）　　　　　　　　　　≤25GB4789.15酵母菌/（cfu/g）　　　　　　　　≤25GB4789.15致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.103.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法5.1感官检验3Q/JLG0002S-2013取6袋产品，将其置于洁净无色透明的玻璃盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉

8、鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味，无感官指标以外的异常。5.2理化检验5.2.1水分按GB5009.3规定的方法测定。5.2.2汞按