qjlg 0004 s-2013 济南绿谷生物技术有限公司 人参枸杞片（压片糖果）

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1、Q/JLG0004S-2013Q/JLG济南绿谷生物技术有限公司企业标准Q/JLG0004S-2013人参枸杞片（压片糖果）2013-12-25发布2013-12-25实施济南绿谷生物技术有限公司发布5Q/JLG0004S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南绿谷生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘嵘。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：济南绿谷生物技术有限公司。地址：

2、济南市文化西路44号院内山东大学趵突泉校区培训楼500室5Q/JLG0004S-2013人参枸杞片（压片糖果）1范围本标准规定了人参枸杞片（压片糖果）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于人参（人工种殖）、枸杞子为主要原料，添加黄精和适量食品添加剂微晶纤维素、甜菊糖苷、食用香精、硬脂酸镁等，经粉碎、混合、煎煮、过滤、蒸发、压片、包装、灭菌、检验、入库等主要工艺加工制成的即可食用的人参枸杞片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文

3、件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.24食品安全国家标准食品卫生微生物学检验、糖果、糕点蜜饯检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB

4、/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8270食品添加剂甜菊糖苷GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GB/T18672枸杞（枸杞子）GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T1505食用香精YBB00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]定量包装商品

5、计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》卫生部关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）《中华人民共和国药典》3技术要求3.1原辅料要求5Q/JLG0004S-20133.1.1人参应符合卫生部关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)的规定。3.1.2枸杞子应符合GB/T18672的规定。3.1.3黄精、微晶纤维素、硬脂酸镁应符合《中华人民共和国药典》的规定。3.1.4甜菊糖苷应

6、符合GB8270的规定。3.1.5食用香精应符合QB/T1505的规定。3.1.6生产用水应符合GB5749的规定。3.1.7其他原料应符合国家相关标准的规定。3.2生产工艺原料→配料→粉碎→混合→煎煮→过滤→蒸发→压片→分装→外包装→灭菌（钴60辐照剂量≤6KGY）→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽微红色片剂取样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光下，目视、鼻嗅、口尝。滋味无异味性状片状杂质无可见外来杂质3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(%)≤8.0G

7、B5009.3总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB/T5009.11铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5GB5009.12六六六/（mg/kg）≤0.2GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)≤0.2GB/T5009.19二氧化硫残留量/(g/kg)≤0.1GB/T5009.34总皂甙（以人参皂甙Re计）/（mg/kg）≥50.0《保健食品检验与评价技术规范》3.5微生物指标应符合表3的规定。5Q/JLG0004S-2013表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/（cfu/g）≤750GB/T4789.24大肠

8、菌群/（MPN/100g）≤30霉菌/（cfu/g）≤25酵母菌/（cfu/g）≤25致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出3.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和