qjlg 0003 s-2013 济南绿谷生物技术有限公司 海参桑葚袋泡茶

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1、Q/JLG0003S-2013Q/JLG济南绿谷生物技术有限公司企业标准Q/JLG0003S-2013海参桑葚袋泡茶2013-12-25发布2013-12-25实施济南绿谷生物技术有限公司发布1Q/JLG0003S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南绿谷生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘嵘。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：济南绿谷生物技术有限公司。地址：济南市文化西路44号院内

2、山东大学趵突泉校区培训楼500室1Q/JLG0003S-2013海参桑椹袋泡茶1范围本标准规定了海参桑椹袋泡茶的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以海参、桑椹为主要原料，辅以枸杞、蒲公英、栀子、红枣、绿茶等原料，经过干燥、粉碎、混合、制粒、干燥、分装、包装、灭菌、检验、入库等主要工艺加工制成的即冲饮的海参桑椹袋泡茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3、GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定G

4、B/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8305茶水浸出物测定GB8583干海参GB9691食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB10144动物性水产干制品卫生标准GB/T14456.1绿茶笫1部分:基本要求GB14881食品企业通用卫生规范GB/T18672枸杞（枸杞子）GB/T22806白卡纸GB/T25436热封型茶叶滤纸GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

5、JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》1Q/JLG0003S-2013《中华人民共和国药典》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1海参应符合GB8583、GB10144的规定。3.1.2桑椹应符合《中国人民共和国药典》一部的规定。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4蒲公英应符合《中国人民共和国药典》一部的规定。3.1.5栀子应符合《中国人民共和国药典》一部的规定。3.1.6红枣应符合GB/

6、T5835的规定。3.1.7绿茶应符合GB/T14456.1的规定。3.1.8生产用水应符合GB5749的规定。3.2生产工艺原料干燥→配料→粉碎→混合→制粒→干燥→分装→外包装→灭菌（钴60辐照剂量≤6KGY）→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽褐色至黑褐色颗粒取样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光下，目视、鼻嗅、口尝。滋味与气味无异味性状颗粒状杂质无可见外来杂质3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标1Q/JLG0003S-2013项目指标检验方法水分/(%)≤8.0GB5009.3水浸出物量/

7、（g/100g）≥18.0GB/T8035总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB/T5009.11铅(以Pb计)/(mg/kg)　　≤1.0GB5009.12六六六/（mg/kg）≤0.2GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)≤0.2GB/T5009.193.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/（cfu/g）　　　　　≤1000GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）　　　　　　　≤40GB4789.3霉菌/（cfu/g）　　　　　　　　　　≤25GB4789.15酵母菌/（cfu/g）　

8、　　　　　　　≤25GB4789.15致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.103.6净含量及允许短缺量应符合国家