qytg 0001 s-2013 云南天根玛卡产业有限公司 玛咖片（压片糖果）

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1、QYTG0001S-2013云南天根玛卡产业有限公司玛咖片（压片糖果）ID2296Q/YTG云南省食品安全企业标准QIYTG00015-2013玛咖片(压片糖果)--一一一一「云rJL王:食品交全企业hIH余J斤,~1-~~iJ~31忡3>-??J以tL守f;41词:全年ALLYqM叫?匹马，r'r汗正ι二‘主才一-一」2013-12-21发布2013一12-30实施云南天根玛卡产业有限公司发布。/YTG00015--2013日IJ吕我公司生卢的丑j咖片是以玛咖为主要原料，经干燥、粉碎、添加或不添加山梨糖醇、木糖醇等辅料i屈合、南IJ挝、压片、包装等1:

2、艺加T而成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易及仲裁的依据e本标准的安全指标按照GB2762-2012<<食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB9678.1-2003《糖果TJ.生标准》制定，其他指标根据《糖果制品生产许可证审资细则<2006版)>>及产品的实际制定。本标准白云南大根均卡卢业有限公司提出并起草。本标准主要起草人·张晓梅、潘立群、李筝。。/YTG0001S--2013玛咖片(压片糖果)1范围本标准规定了玛咖片(压片糖果)的技术要求、检验规则、标志、包

3、装、运输及贮存。本标准适用于以玛l川为主要原料，经干燥、粉碎、添加或不添加山梨糖醇、木糖醇等辅料调配、混合、制粒照片、包装等工艺加工而成的玛咖片(照片糖果)。2规范性引用文件卡列文件对下本文件的所JIJ是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单〉适HJ于本文件GGB厅191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB厅4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饺检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品巾蛋白质的测定GB厅

4、5009.11食品中总刑及无机网的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅!的测定.、，GBIT5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标等通则lGB13509食品添加剂木糖醇-{GB14881食品安全国家标准食品生产通川卫生规范iGB28050食品安全国家标准理由卢附啡。IGB29219食品安全国家标准食品添加市山梨糖醇jNY厅1594水果中总膳食纤维刨脏、??IJJF1070定量包装商品海体改量检些规则/国家质量监督检验检疫，明吨')5号(2005L乒包装商品讨瞌肝理办法》3技术要求'‘3.1原辅料要求3.1

5、.1玛咖，应干燥、无发霉、无虫蛙、无外来杂质，并符合相f??.食川安全标准及有关规定。3.1.2木糖醇·应符合GB13509的要求。3.1.3山梨糖醇应符合GB292凹的要求。3.1.4其他原辅料·应符合相同的食品主:全标准和

6、有关规定，不得使Jij非食品原料和辅料。3.2感官要求应符合表l规定。。/YTG0001S--2013表1感官要求I页曰安求俭验方法也洋淡黄色，均匀。取样品背手iì亏沽滋味和气味具有玛卡成分阿南气味，无异味。的臼瓷盘中，组织形态片状，外观为完整。在自然光下，杂质无肉眼日l见外来杂质日视、鼻嗅、U尝。3.31里化指标JiV.符合表2规定。表2理化指

7、标~日指标检验方法*分，%三二10.0GB5009.3蛋白质，0/0二三8.0GB5009.5膳食纤维，0/0二三8.0NY月.1594铅(以Pb计),mglkgl.三三,0.5GB5009.12耐(以As计),mg战gf‘三三i0.5GBIT5009.11二筑化硫残罔量F//4按GB2760的规定执行GBIT5009.343.4微生物指标同ft飞电JiV.符合表3规定。

8、表3_jl世生物指标，-畔'J9jR手心μ指标检验方法菌落总数，CFUlg、、、三三750大肠菌群，MPNI100g飞.A'f〈飞C30GBIT4789.24致病菌(沙门阳、志贺氏

9、菌、柑明主墙‘斗、得检出国3.5争含亘应符合《定量包装商品计量监育管理制去》的规定，并按JJF1070规定的方法测定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量用符合相应的食品安全标准和有关规定。3.6.2食AA添加剂的使用同符合GB2760糖果的规定。3.7生产加工过程卫生要求应符合G??14881的规定。4检验规则4.1组批以同原料、同-T艺、生1';(IjI;J包装规格的产品卫J~jtto2。/YTG0001$--20134.2f由中羊从每批产品中随机抽取太子500g样品，抽样基数大了10kg，将抽取的样品分成两份，一份检