qlhb 0004 s-2015 山东鲁华海洋生物科技有限公司 南极磷虾油

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1、Q/LHB山东鲁华海洋生物科技有限公司企业标准Q/LHB0004S-2015代替Q/LHB0001S-2015南极磷虾油2015-06-05发布2015-06-20实施山东鲁华海洋生物科技有限公司发布4Q/LHB0004S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/LHB0001S-2015。本标准由山东鲁华海洋生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵福江、范宁宁、宗俊、周倩。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。单位：名称：山东鲁华海洋生物科技有限公司。

2、地址：济南市济阳县正安北路14号。4Q/LHB0004S-2015南极磷虾油1范围本标准规定了南极磷虾油的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适应于以南极大磷虾或南极磷虾粉为主要原料，经原料处理、提油（采用乙醇等有机溶剂、低温逆流提取技术）、压榨过滤、分离、浓缩精制（采用物理学方法）、包装、检验等主要工艺加工制成的磷虾油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻

3、动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T325.1包装容器钢桶GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4805食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB/T5009.11食品中总

4、砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.26食品中的N-亚硝胺类的测定GB/T5009.37食品植物油卫生标准的分析方法GB5009.123食品中铬的测定GB5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定GB/T5532动植物油脂碘值的测定GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第一部分：乙醚提取法GB/T5537粮油检验磷脂含量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包

5、装食品标签通则GB10144动物性水产干制品卫生标准GB10343食用酒精3Q/LHB0004S-2015GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》SN/T2327-2009进出口动物源性食品中角黄素、虾青素的检测方法3技

6、术要求及检测方法3.1原辅料3.1.1南极大磷虾或南极磷虾粉南极大磷虾应符合GB2733的规定，南极磷虾粉应符合GB10144的规定。应使用优质南极大磷虾或南极磷虾粉，不得使用腐败变质的原料。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3乙醇应符合GB10343食用酒精。3.2生产工艺原料处理→提油（萃取）→压榨（过滤）→分离→浓缩精制→包装。3.3感官指标及检测方法应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检测方法色泽深红色或暗红色，色泽均匀一致取样品10毫升，将其置于洁净无色透明的具塞比色管中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋

7、味。组织形态透明油状液体滋味与气味应具有磷虾油固有的滋味与气味，略有虾腥味，无酸败味杂质无肉眼可见外来杂质3.4理化指标及检测方法应符合表2的规定。表2理化指标3Q/LHB0004S-2015项目指标检测方法特级一级磷脂/(g/100g)≥5042GB/T5537EPA总量/(g/100g)≥1817GB/T17376、GB/T17377DHA总量/(g/100g)≥108GB/T17376、GB/T17377虾青素/(mg/kg)≥8060S