醛和酮糖类学案1,2王兆芳

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1、醛和酮 糖类学案(一)武城二中 王兆芳课标解读:课标要求:学习目标:1.了解醛、酮的结构及存在2.理解醛酮的主要化学性质 3.了解糖类的知识1.了解几种简单醛、酮并从官能团角度认识醛酮结构2.从反应条件、生成物种类角度对比醛、酮的化学性质3.掌握醛、酮、羧酸和醇等烃的衍生物之间的相互转化关系4.认识常见各类糖,以葡萄糖为代表物掌握糖类的化学性质知识点1:醛酮的组成、结构及命名(1)乙醛分子式为     ,结构简式为     ,丙酮分子式为     ,结构简式为      。(2)醛类官能团为      ,酮类官能团为      ,饱和

2、一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮通式均为     ,同碳数的二者互为     的关系。 (3)简单醛酮命名时,首先选取            最长碳链为主链,从离羰基最近的一端开始编号,并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。典题解悟:例1:下列各组物质中,属于同系物的是(  )A.  -CH2OH   -OH    B.CH2=CH-CH=CH2  CH3C=CH                        OC.HCHO   CH3CH2CHO D.CH3CHO  CH3CCH3解析:同系物指结构相似而组成差若干个(CH2)的物质,故同系物

3、应是不同碳的同类物质,即可从官能团角度和碳原子个数两方面判断。注意醇、酚的官能团均为羟基,但所连烃基不同。答案:C变形题:写出C5H10O属于醛、酮的同分异构体并命名:                 ,                                    ,                  16                 ,                                   。解析:同分异构体的书写为防重防漏,应按一定的程序完成:类别异构-碳架异构-官能团位置异构知识点2:常见醛、酮及物理

4、性质:(1)甲醛结构简式为      ,是一种    气味的   体,    溶于水,其一定浓度的水溶液俗称      。在工业上可用于制脲醛树脂、酚醛树脂。乙醛结构简式为     ,是一种    气味的    体,   溶于水。苯甲醛结构简式为    ,是一种    味的    体。是制造染料、香料的中间体。丙酮结构简式为     ,是一种    味的    体,与水    溶解,可做有机溶剂,还是重要的有机合成原料。(2)常温下,碳原子个数在12以下的是   体,高级醛酮和芳香酮多为   体,醛酮分子可以与水形成     ,故低级

5、醛酮(碳原子数在4以下)    溶于水,分子中5个以上碳原子的醛酮微溶或    溶于水,而易溶于有机溶剂。典型解悟:例2.据报道,不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁,使之具有色泽鲜明,手感良好的特点,而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是(  )A.甲醛能使蛋白质变性B.35%-40%的甲醛水溶液叫福尔马林C.福尔马林可用来浸制生物标本D.甲醛通常状况下为液体解析:掌握甲醛的几点性质,它是通常状态下唯一的一种气态含氧衍生物。且为一种有毒物质,可使蛋白质变性。答案:D变形题:下列物质与水的混合物可用分液漏斗分离的是(  )解析

6、:需掌握各类有机物代表物的水溶性答案:D知识点3:醛酮的化学性质结构决定性质,因醛酮均属羰基化合物,该结构碳原子为     饱和碳原子,故醛酮可发生     反应。因羰基的吸电子影响,其α-H较活泼,故醛酮可发生     反应,因碳原子氧化数小于4,故醛酮既可发生     反应,又可发生      反应。(1)加成反应:(以乙醛为例)16CH3CHO+HCN→(    )在有机合成中可用此反应增长碳链。CH3CHO+NH3→(    )H+/H2O无水乙醚CH3CHO+CH3CH2OH→(    )CH3CHO+CH3MgI     

7、(    )     (   )+H2O工业上主要利用该种反应制各类醇OH-      OCH3CHO+CH3CCH3     (    )   (    )有机合成中它是-增长碳链的反应,主要用于制备     醛、酮。(2)氧化反应和还原反应Ⅰ.氧化反应:银镜反应:反应通式为:RCHO+Ag(NH3)2OH 特殊反应为:HCHO+Ag(NH3)2OH  和新配制Cu(OH)2悬浊液的反应:反应通式为:KCHO+Cu(OH)2                       特殊反应为:HCHO+Cu(OH)2              

8、         在有机化学中可利用上述两反应鉴别有机化合物中是否含有      。NiⅡ.醛酮的还原反应有多种,只需理解与氢气的加成反应。高温高压RCHO+H2       (    )Ni高温高压R   C=O+H2

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